หลาย ๆ คนอาจจะเคยสงสัยว่าเมล็ดกาแฟในแต่ละถุงที่เราซื้อมา มีที่มาการเดินทางมาจากไหน ผ่านกรรมวิธีใดมาบ้าง Starbucks ให้คำตอบคุณได้
ล่าสุด Starbucks ร่วมกับ Microsoft พัฒนาระบบ Blockchain ให้ลูกค้าสามารถตรวจสอบเส้นทางการเดินทางของเมล็ดกาแฟในถุง ๆ นึงได้แล้ว ว่าต้นทางมาจากที่ไหนบ้าง และปลายทางของเมล็ดกาแฟ ก่อนที่จะถูกคั่วออกมาแพ็กใส่ถุงอยู่ที่ไหน
เบื้องต้นในตอนนี้ จะสามารถใช้ได้ในสหรัฐฯ เท่านั้น โดยใช้รหัสที่อยู่ข้างถุงถ่ายหรือกรอกลงไปในเว็บไซต์ traceability.starbucks.com เพียงเท่านี้ลูกค้าก็จะสามารถตรวจสอบเส้นทางของเมล็ดกาแฟได้แล้ว
อย่างรายละเอียดภายในภาพ จะเห็นได้ว่ากาแฟ Pike Place® Roast ถุงนี้มีต้นกำเนิดจาก 2 ที่ คือ บราซิล และโคลอมเบีย ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน โดยถูกคั่วเมล็ดกาแฟที่ Kent Flexible Roasting Plant รัฐวอชิงตัน สหรัฐฯ
ไม่เพียงลูกค้าเท่านั้นที่จะรู้ที่มาของเมล็ดกาแฟ ชาวไร่กาแฟยังสามารถตรวจสอบได้ด้วยว่าเส้นทางของกาแฟหลังจากได้เก็บแล้ว ปลายทางจะไปอยู่ที่ไหนบ้าง
อ้างอิง : Starbucks, Bloomberg
พิสูจน์อักษร : สุชยา เกษจำรัส
