CP AXTRA x Mowi เปิดตัวซัพพลายเชนแซลมอนพรีเมียมครบวงจรแห่งแรกของไทย ! ด้วยเทคโนโลยี Cold-Chain และโลจิสติกส์อัจฉริยะแบบ End-to-End ที่คุมความสดตั้งแต่ต้นทางถึงมือผู้บริโภค
เมื่อ Mowi ผู้ผลิตแซลมอนพรีเมียมรายใหญ่ที่สุดของโลกจากนอร์เวย์ จับมือกับ CP AXTRA ผู้ดำเนินธุรกิจค้าส่งและค้าปลีกชั้นนำภายใต้แบรนด์แม็คโคร และโลตัส
ตั้งโรงงานตัดแต่งแซลมอนสด ที่วังน้อย เพื่อส่งต่อความสดใหม่ถึงผู้บริโภคได้เร็วขึ้น ด้วยการลดเวลาเดินทางของอาหาร เพราะทุกวินาทีและทุกอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง หมายถึงคุณภาพและความสดที่อาจเปลี่ยนไป
ไฮไลต์สำคัญของโปรเจกต์ CP AXTRA x Mowi นี้ คือทางโมวิได้เข้ามาตั้งไลน์ตัดแต่งปลาสด ๆ ภายใน ศูนย์กระจายสินค้าแบบควบคุมอุณหภูมิ (CDC) ที่วังน้อย ของซีพี แอ็กซ์ตร้า ซึ่งโดยปกติแล้วขั้นตอนนี้มักจะอยู่คนละที่ ทำให้ต้องเสียเวลาขนส่ง และอายุปลาก็สั้นลง แต่พอมาอยู่ที่เดียวกัน แซลมอนที่แล่และถอดก้างขนาดเล็กเสร็จจะถูกแพ็คส่งตรงเข้าห้องเย็นเพื่อเตรียมกระจายสินค้าทันที
ลดการขนส่ง เพิ่มอายุให้ปลา ในราคาที่เข้าถึงง่าย
การร่วมมือกันครั้งนี้เป็นการดึงเอาความเชี่ยวชาญของโมวิ ที่เป็นเบอร์หนึ่งเรื่องแซลมอน มาเจอกับระบบโคลด์เชน โลจิสติกส์ และเทคโนโลยีค้าปลีกที่แข็งแกร่งของซีพี แอ็กซ์ตร้า ผลลัพธ์คือลูกค้า ทั้งผู้ประกอบการร้านอาหารและคนที่ซื้อไปทำกินเองที่บ้าน จะได้วัตถุดิบพร้อมปรุงพร้อมทานคุณภาพดีที่สดเหมือนส่งตรงจากฟาร์ม
สินค้าจะวางขายที่แม็คโคร ในชื่อแบรนด์ ‘Aro Gold x Mowi’ ที่ผลิตสินค้าเพื่อตอบโจทย์ทั้งลูกค้าผู้ประกอบการ B2B ที่ต้องการสเปกเฉพาะ มีความสม่ำเสมอ และง่ายต่อการนำไปใช้ และลูกค้าทั่วไป B2C ที่ต้องการแพ็กไซซ์เล็กสำหรับทำทานเอง หรือซาชิมิ ซึ่งช่วยเพิ่มความมั่นใจในเรื่องความสด และความสะอาด เพราะลดขั้นตอนการทำงานและเดินทางลงไปได้เยอะมาก ๆ
คุณ ธนิศร์ เจียรวนนท์ ประธานคณะผู้บริหาร กลุ่มธุรกิจค้าส่ง บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) กล่าว “การดึงกระบวนการผลิตของโมวิเข้ามาอยู่ในระบบซัพพลายเชนของเราโดยตรง จะช่วยให้ลูกค้าได้ของสดใหม่ คุณภาพสม่ำเสมอและมีมาตรฐาน รวมถึงจัดการสต็อกสินค้าได้สะดวกยิ่งขึ้น”
และยังเผยกับทาง BT beartai อีกว่า ซีพี แอ็กซ์ตร้า เปลี่ยนการคาดการณ์ยอดขายรายเดือน (Monthly Forecast) แบบเดิม มาเป็นระบบ Real-time Digital Supply Chain
พร้อมรองรับยอดขายแบบ Spike และรองรับพฤติกรรมการซื้อยุคใหม่ เช่น การไลฟ์สดขายของ หรือโปรโมชัน Double Day เช่น 11.11 ที่มียอดขายพุ่งสูงในช่วงเวลาสั้น ๆ รวมถึงเปลี่ยนจากแค่การสั่งซื้อและส่งของเข้าสาขา เป็นการมองภาพรวมซัพพลายเชนทั้งระบบแบบ End-to-End ตั้งแต่ต้นน้ำ ไปจนถึงปลายน้ำ คือถึงมือลูกค้าแบบมั่นใจได้
ส่วนซาร์ลี วู กรรมการผู้จัดการ เอเชียแปซิฟิก บริษัท โมวิ (ไทยแลนด์) จำกัด ได้กล่าวเสริมว่า “การมาผลิตสินค้าในพื้นที่ของซีพี แอ็กซ์ตร้า ทำให้เราควบคุมมาตรฐานทุกอย่างได้ในระดับสากล มั่นใจได้ว่าปลาทุกชิ้นได้รับการดูแลอย่างดีที่สุดตั้งแต่ต้นทางจนถึงมือลูกค้า”
คุมอุณหภูมิตลอดเส้นทาง
เบื้องหลังความสดนี้ มีทีม CJ Logistics ผู้นำด้านระบบโลจิสติกส์ระดับโลกจากเกาหลีใต้ เข้ามาช่วยดูแลเรื่องการขนส่ง โดยใช้รถควบคุมอุณหภูมิวิ่งส่งสินค้าจากคลังสินค้าแบบควบคุมอุณหภูมิไปยังสาขาทั่วประเทศได้อย่างรวดเร็ว ทำให้เนื้อปลาไม่เสียคุณภาพระหว่างทาง ทั้งยังพัฒนาระบบขึ้นเอง
ไม่ใช่การเช่าใช้ซอฟต์แวร์สำเร็จรูป (SaaS) แต่เป็นการ ‘เขียนระบบร่วมกัน’ โดยเฉพาะระบบศูนย์ควบคุมแบบบูรณาการ (Total Control Tower) ที่นำมาใช้เพื่อช่วยติดตามสถานะและควบคุมการจัดส่งได้แบบเรียลไทม์ ส่งต่อคุณภาพและคงความสดใหม่ตลอดเส้นทาง
นอกจากนี้ ซีพี แอ็กซ์ตร้า ยังถือครองสิทธิ์บัตรของระบบต่าง ๆ ในฐานะบริษัทของไทย เช่น ระบบจัดการคำสั่งซื้อ (Order Management), ระบบขนส่ง (TMS), ระบบคลังสินค้า (WMS) และการเติมสินค้า (Replenishment)
การเป็นเจ้าของสิทธิ์บัตรระบบเองทำให้ ซีพี แอ็กซ์ตร้า มีความคล่องตัวสูงมากเพราะทำให้สามารถอัปเดตซอฟต์แวร์ได้รายสัปดาห์ ต่างจากระบบเช่าที่อาจต้องใช้เวลาในการรอนานถึง 6 เดือน
ตอนนี้สินค้าภายใต้แบรนด์ ‘Aro Gold x Mowi’ เริ่มวางขายแล้ว มีทั้งหมด 5 แบบให้เลือก ทั้งเนื้อปลาแซลมอนตัดแต่งถอดก้างขนาดเล็กแบบ Filet สำหรับร้านอาหาร และแบบแพ็กย่อยสำหรับครัวเรือน เช่น ซาชิมิ หรือเนื้อปลาแล่พร้อมลอกหนัง
ใครสนใจสามารถไปดูได้ที่แม็คโครทั่วประเทศ หรือสั่งผ่านแอปฯ Makro PRO ก็ได้เช่นกัน
