Tags
| ปิ้งย่าง
18/11/2021
‘หมูสามชั้นย่าง’ มรดกชนชั้นแรงงานเกาหลีใต้ สู่วัฒนธรรมการกินระดับประเทศ
ต้องหั่นหมูบางแค่ไหน ใช้กระทะแบบใด ใช้อุณหภูมิเท่าไหร่ ย่างกี่นาที ถึงจะได้หมูสามชั้นย่างที่รสชาติดีที่สุด? คำถามพวกนี้อาจไม่ใช้สาระสำคัญในวัฒนธรรมการกินของคนไทย แต่ไม่ใช่กับประเทศที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจด้วยเนื้อหมูอย่างเกาหลีใต้ เพราะจนถึงตอนนี้พวกเขาได้ยกระดับมื้ออาหารปิ้งย่างง่าย ๆ ให้กลายเป็นวัฒนธรรมสำคัญของประเทศได้สำเร็จ สารคดี ‘Korean Pork Belly Rhapsody’ ที่ออกอากาศทาง Netflix นำเสนอเรื่องราวของดินแดนโสมขาวกับศาสตร์แห่งการทานเนื้อหมูที่ฝังรากลึกอยู่ในประวัติศาตสร์ ถามว่าคนเกาหลีบริโภคเนื้อหมูกันจริงจังแค่ไหน เอาเป็นว่าสถิติในปี 2016 เผยว่าผลผลิตจากอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อสัตว์ สามารถแซงปริมาณของ ‘ข้าว’ ซึ่งเคยเป็นผลผลิตหลักทางการเกษตรไปเป็นที่เรียบร้อย “คุณสามารถกินทุกอย่างจากหมูได้ยกเว้นเสียงร้องของมัน” เพราะคนเกาหลีสามารถนำเนื้อหมูมาทำอาหารทานได้ตั้งแต่หัวถึงหาง ร้านอาหารบางร้านยังขายเฉพาะเนื้อส่วนหัว บางร้านขายเฉพาะเมนูขา บางร้านขายแต่เครื่องใน ก็ทำให้เรารู้ว่าคำพูดดังกล่าวไม่เกินจริงไปเลยสักนิด แน่นอนว่าหากพูดถึงเนื้อหมู เราจะขาดเนื้อส่วนที่ขายหมดไวที่สุดอย่าง เนื้อติดมันส่วนท้อง หรือ ‘หมูสามชั้น’ (삼겹살) ไปไม่ได้ ว่ากันว่าไขมันจากหมูสามชั้นสำหรับเกาหลีใต้แทบจะกลายเป็นพลังงานในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของชาติ ที่กล่าวเช่นนี้เพราะต้นกำเนิดของวัฒนธรรมเริ่มต้นมาจาก ‘ชนชั้นแรงงาน’ ในยุคเศรษฐกิจกำลังพัฒนาช่วงปี 1970 ซึ่งเป็นรอยต่อของช่วงเวลาที่ราคาเนื้อวัว (นิยมบริโภคในโอกาสพิเศษ) ดีดตัวสูงขึ้น ตอนนั้นใครที่รายได้หรือฐานะดีหน่อย ก็จะเลือกทานเนื้อวัวในวาระเฉลิมฉลอง แต่ชนชั้นที่ไม่ได้มีเงินทองมากนักก็ต้องหันมาหาตัวเลือกที่เข้าถึงง่ายกว่าอย่างเนื้อหมูแทน เมื่อชนชั้นแรงงานมีความต้องการจะบริโภคเนื้อหมูมากขึ้น จำนวนฟาร์มหมูก็เพิ่มจำนวนขึ้นตาม ทำให้มีร้านอาหารที่ขายเนื้อหมูผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด จุดเปลี่ยนทางวัฒนธรรมเริ่มต้นขึ้นตรงนี้ เพราะร้านปิ้งย่างที่เน้นขายเฉพาะหมูสามชั้นเริ่มเป็นที่นิยมขึ้นมา เพราะทั้งหาทานง่าย…
22/12/2018
เผยภาพเบื้องหลัง 13 สาว SWEAT16! หลัง Mv ซิงเกิ้ล “ปิ้งย่าง” ทะลุล้านวิว
13 สาวเกิร์ลไอดอลกรุ๊ป SWEAT16! (สเวทซิกซ์ทีน) เรียกว่าช่วงนี้มีข่าวดีมาตล๊อดตลอด ทั้งเรื่องการเรียน ทั้งเรื่องงาน ล่าสุดซิงเกิ้ล “ปิ้งย่าง” ที่เพิ่งปล่อยออกมาไม่นาน ยอดมิวสิควิดีโอพุ่งฉิวทะลุล้านวิว สายกินปิ้งย่างเต้นคัพเวอร์ท่าไก่โดนปิ้งกันอย่างสนุกสนาน แหมะ..มีแต่สิ่งดีๆต้อนรับปีหมูแบบนี้ สามทหารเสือผู้ปลุกปั้น 13 สาว ทั้งพี่วิม บิ๊กบอสโยชิโมโต้ฯ และ พี่บอย โกสิยพงษ์ และ พี่ไก่-สุธี แสงเสรีชน ผู้ดูแลทางด้านเพลงจากเลิฟอิส ปลื้มเป็นที่สุด เตรียมโปรเจ็คเซอร์ไพรส์ไว้เพียบแน่นอนในปีหมู วันนี้ทีมงานเลยขอนำภาพเบื้องหลังมิวสิควิดีโอเพลง “ปิ้งย่าง” ซิงเกิ้ลลำดับที่ 4 แบบสวยสุด ขำสุด หลุดสุด เก๊กสุด รึป่าว? ของ 13 สาว นำทีมโดย แอ๊นท์-วรินดา เนินเพิ่มพิสุทธิ์ กัปตันวง, ม่านมุก-ชดาธาร ด่านกุล เซ็นเตอร์เพลงปิ้งย่าง, มิวสิค-จิดาภา จงสืบพันธ์, แอนนี่-อรรฆพร สร้อยสุข, ซอนญา-ซอนญา ชิษณุชา ดอนเนลลี่, นิ้ง-พิชชาภา กันตพิชญาธร, เอ๋-วาสนา พิมพ์จันทร์, พิม-พิม ขจรเวคิน, พาด้า-ปภาดา ตันติประสงค์ชัย, เพชร-พรรษา บุณยะกลัมพ, เฟรม-สุธาสินี เอมทอง,…
07/12/2018
เผยส่วนเนื้อที่ใช่ของ สาวๆ Sweat16 [มีภาพ, มีคลิป]
หลังจากที่ Sweat16 แอบเผยชุดใหม่สุดน่ารัก ของซิงเกิ้ลที่ 4 Yakiniku ปิ้งย่าง ต่อหน้าแฟนคลับในงาน “SWEAT16! JU JU” ไปเมื่อ 18 พ.ย. 2561 ณ CentralPlaza WestGate ชั้น 2 โซนลานน้ำพุ ไปแล้ว หลังจากนั้นก็มีออกงานอย่างต่อเนื่อง ทั้งออกให้สัมภาษณ์สื่อในแขนงต่างๆ งานโชว์ โดยยังไม่มีการร้องเต็มเพลงที่ไหนมาก่อน และก็มาเซอร์ไพรส์แฟนคลับ ด้วยการโชว์เต็มเพลง Yakiniku ปิ้งย่าง ในงาน Cat Expo 5 (24 พ.ย. 2561) เราก็เฝ้ารอคิวที่จะได้พูดคุยกับน้องๆ Sweat16 ถึง ซิงเกิ้ลที่ 4 Yakiniku ปิ้งย่าง ว่าเป็นยังไงมายังไงกันบ้าง ... แล้ววันนั้นก็มาถึง 6 ธ.ค. 2561 ที่ผ่านมาโชคดีเวลาเหมาะ ก็ได้นั่งพูดคุยกับน้องๆ Sweat16 ถึง ซิงเกิ้ลที่ 4 Yakiniku ปิ้งย่าง…
ผู้นำจีนเร่งถอดบทเรียนร้านปิ้งย่างแก๊สระเบิด หลังมีผู้เสียชีวิต 31 คน
23/06/2023
Read More
วาณิชชา สายเสมา | 936 days ago
‘หมูสามชั้นย่าง’ มรดกชนชั้นแรงงานเกาหลีใต้ สู่วัฒนธรรมการกินระดับประเทศ
18/11/2021
Read More
วิทวัส ปัญญาเลิศวุฒิ | 1518 days ago
เผยภาพเบื้องหลัง 13 สาว SWEAT16! หลัง Mv ซิงเกิ้ล “ปิ้งย่าง” ทะลุล้านวิว
22/12/2018
Read More
Meechok Dechpokasup | 2580 days ago
เผยส่วนเนื้อที่ใช่ของ สาวๆ Sweat16 [มีภาพ, มีคลิป]
07/12/2018
Read MoreMeechok Dechpokasup | 2595 days ago
26/11/2018
Sweat16 เซอร์ไพรส์แฟนคลับ โชว์เต็มเพลง Yakiniku ปิ้งย่าง ในงาน Cat Expo 5 [อัลบั้มภาพ, มีคลิป]
Sweat16 นำทีมโดยกัปตันวง น้อง แอ๊นท์ วรินดา เนินเพิ่มพิสุทธิ์ (Warinda Nernpermpisut) ได้เปิดตัว ชุด & เพลงซิงเกิ้ลที่ 4 Yakiniku (ปิ้งย่าง) ไปเมื่อ วันที่ 18 พ.ย. 2561 ณ CentralPlaza WestGate ชั้น 2 โซนลานน้ำพุ ในงาน “SWEAT16! JU JU” แล้ววันรุ่งขึ้นก็ออกทัวร์โปรโมทพบปะสื่อมวลชนยาวทั้งสัปดาห์ วานนี้ (24 พ.ย. 2561) ภายในงาน Cat Expo 5 ก็ขึ้นโชว์ด้วยชุดใหม่น่ารักสดใสมุ้งมิ้ง เริ่มโชว์ด้วยเพลงอื่นๆ ของวง ช่วงท้ายก็มีประกาศว่าจะร้องเพลงใหม่เรียกเสียงกรี๊ดกร๊าดจากแฟนคลับได้พอสมควรเลย เพลง Yakiniku ปิ้งย่าง (ในงาน Cat Expo 5) https://youtu.be/dV4pzPcg3JE อัลบั้มภาพPR Partners
See All
Read More
ปักธง The Gateway to Isan บุกโคราช ปั้นผู้ประกอบการรุ่นใหม่ “Techsauce Next Entrepreneur’s Summit”
Techsauce ผู้นำการสร้างระบบนิเวศทางเทคโนโลยี ระดับแนวหน้าของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ร่วมกับพันธมิตรได้แก่ หอการค้าจังหวัดนครราชสีมา สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ ทีเส็บ ประกาศเดินหน้าขยายอาณาจักรความรู้และเครือข่ายธุรกิจสู่ระดับภูมิภาค ประเดิมที่จังหวัดนครราชสีมากับงาน “Techsauce Next Entrepreneur’s Summit” ภายใต้คอนเซปต์ “The Gateway to Isan” มหกรรมครั้งยิ่งใหญ่ที่ออกแบบมาเพื่อปลุกพลังและเสริมอาวุธให้ผู้ประกอบการรุ่นใหม่ก้าวสู่โลกธุรกิจยุคใหม่ด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม การบุกโคราชในครั้งนี้ถือเป็นจุดยุทธศาสตร์สำคัญ เนื่องจากจังหวัดนครราชสีมาไม่ได้เป็นเพียงประตูทางภูมิศาสตร์สู่ภาคอีสานเท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพที่จะกลายเป็น ‘Silicon Valley แห่งใหม่’ และ ‘เมืองแห่ง AI’ ด้วยฐานอุตสาหกรรมที่แข็งแกร่งและกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มีพลังสร้างสรรค์ วิสัยทัศน์
26/12/2025
