ในวินาทีที่จรวด Falcon 9 ของบริษัท SpaceX ทะยานขึ้นจากฐานปล่อยในภารกิจ Axiom-4 ไม่เพียงแต่เป็นการส่งนักบินอวกาศขึ้นสู่สถานีอวกาศนานาชาติ (ISS) ที่ห่างจากโลกประมาณ 400 กิโลเมตร เท่านั้น แต่ยังเป็นการนำพาความภาคภูมิใจของคนไทยในรูปแบบเมนู "ไก่" ขึ้นไปจารึกบนเวทีอวกาศระดับโลก นี่คือบทสรุปของก้าวสำคัญที่ไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของอาหาร แต่คือสัญลักษณ์แห่งศักยภาพและอนาคตของประเทศไทย ไม่ใช่แค่อาหาร แต่คือมาตรฐานระดับอวกาศ หัวใจสำคัญของภารกิจ "ไก่ไทยไปอวกาศ" คือการพิสูจน์ว่าอุตสาหกรรมอาหารของไทยมีศักยภาพในการผลิตอาหารที่ผ่านมาตรฐานความปลอดภัยระดับอวกาศ (Space Food Safety Standard) ซึ่งเป็นหนึ่งในมาตรฐานที่เข้มงวดที่สุดในโลกตามเกณฑ์ของ NASA เมนูไก่จาก CP ที่ถูกคัดเลือกนั้น มีคุณสมบัติพิเศษคือสามารถเก็บรักษาได้นานถึง 1 ปีเต็ม โดยไม่ต้องพึ่งพาความเย็น และยังคงรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อน ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเหล่านักบินอวกาศที่มักจะมีการรับรสเปลี่ยนไปเมื่ออยู่ในสภาวะไร้น้ำหนัก ความสำเร็จครั้งนี้จึงเป็นการตอกย้ำคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไทย และเป็นการเปิดประตูให้ "อาหารไทย" กลายเป็นตัวเลือกสำคัญสำหรับภารกิจอวกาศในอนาคต เบื้องหลังความสำเร็จ : เทคโนโลยีและโอกาสเชิงพาณิชย์ ภารกิจนี้เกิดขึ้นได้จากความร่วมมือของหลายภาคส่วน โดยมีบริษัท Axiom Space เป็นผู้จัดภารกิจเชิงพาณิชย์ที่ทำงานร่วมกับ NASA อย่างใกล้ชิด การเดินทางครั้งนี้ใช้จรวด Falcon 9…