Tags
| ทำอาหาร
Read More
ความเชื่อและข้อเท็จจริงของไข่ไก่กับสุขภาพที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน
ไข่ไก่ วัตถุดิบพื้นฐานของอาหารทั่วโลกจนอาจเรียกได้ว่าเป็นอาหารของมวลมนุษยชาติ หาง่าย นำมาปรุงได้หลากหลายเมนู ทั้งคาวและหวาน ที่สำคัญ คือ ไข่ไก่มีสารอาหารหลากหลายชนิด แม้ผู้คนจะคุ้นเคยกับรสชาติของไข่ แต่ยังมีข้อเท็จจริงอีกหลายเรื่องที่คุณอาจไม่เคยรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบชนิดนี้ รวมถึงความเชื่อที่คุณอาจเข้าใจผิดเกี่ยวกับไข่ไก่ มาดูกันว่า 1. ความเชื่อ: การกินไข่ดิบและไข่ไม่สุกได้โปรตีนสูงกว่า หลายคนอาจคุ้นกับภาพของนักกล้ามที่กินไข่ไก่ดิบหลังออกกำลังกายเพื่อช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ แต่นั่นเป็นเพียงภาพจำแบบผิด ๆ ในการกินไข่ เพราะร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยโปรตีนของไข่ดิบได้ทั้งหมด โดยอาจย่อยและดูดซึมได้เพียง 50 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น แต่การนำไข่ไปปรุงสุกด้วยความร้อนจะช่วยเปลี่ยนโครงสร้างของโปรตีนในไข่และช่วยให้ร่างกายย่อยและดูดซึมโปรตีนจากไข่ไก่ได้ราว 90 เปอร์เซ็นต์ของโปรตีนทั้งหมด 2. ความเชื่อ: การล้างไข่ไก่ก่อนปรุงช่วยลดเชื้อโรค เมื่อซื้อไข่จากตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต หลายบ้านมักจะนำไข่มาล้างเพื่อทำความสะอาดเอาเศษดินหรือมูลของไก่ออกไป โดยที่เข้าใจว่าจะทำให้ไข่สะอาดขึ้น แต่นั่นเป็นความเข้าใจที่ผิด เพราะบริเวณเปลือกไข่มีรูพรุนขนาดเล็กอยู่จำนวนมากและบนเปลือกไข่ก็มีแบคทีเรียอาศัยอยู่จริง ซึ่งการไข่ไปล้างน้ำอาจทำให้น้ำล้างเอาแบคทีเรียตัวจิ๋วเข้าไปในไข่ผ่านรูเล็ก ๆ บนเปลือกได้มากขึ้น โดยเฉพาะการล้างด้วยน้ำเย็น 3. ความเชื่อ: คนสูงอายุไม่ควรกินไข่แดง คอเลสเตอรอลในเลือดสูงเป็นปัญหาที่พบได้บ่อยในคนสูงอายุ ซึ่งไข่ไก่ โดยเฉพาะไข่แดงถูกมองว่าเป็นตัวร้ายและเป็นสาเหตุของภาวะคอเลสเตอรอลสูงที่อาจนำไปสู่โรคหัวใจได้ เพราะไข่ไก่มีคอเลสเตอรอล 200–300 มิลลิกรัม แต่ในปัจจุบันยังไม่มีผลงานวิจัยที่ยืนยันแน่ชัดว่าการกินไข่ไก่ในปริมาณปกติเพิ่มความเสี่ยงของภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูง นักโภชนาการและแพทย์จึงยังแนะนำให้คนส่วนใหญ่ รวมถึงคนสูงอายุกินไข่ 1 ฟองต่อวัน เพราะสารอาหารสูง ทั้งโปรตีน กรดอะมิโน…
27/04/2021
ล็อกดาวน์ก็ไม่กลัว! ที่ปารีสสามารถเรียกเชฟมาทำอาหารระดับภัตตาคารกินที่บ้านได้เลย
เนื่องจากการแพร่ระบาดของ Covid-19 ทำให้ร้านอาหารต่าง ๆ ในปารีสจำเป็นต้องปิดตัวลงเนื่องจากมาตรการคุมเข้มต่อการแพร่ระบาด ชาวปารีสจึงต่างโหยหาบรรยากาศในการไปนั่งรับประทานอาหารสุดหรูที่ร้านแบบที่เคยเป็น จนเชฟจากร้านอาหารดังคนหนึ่งผุดไอเดียสร้างสรรค์ขึ้น นั่นก็คือการที่เชฟจะไปทำอาหารให้แขกและเสิร์ฟแบบสด ๆ ในที่พักของลูกค้าเลย ฟาตีฮา เอล-กั๊ดดาอุย (Fatiha El-Kaddaoui) เชฟที่ผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดี เธอได้รับการจองจากบุคคลทั่วไป เพื่อที่จะให้เธอนำวัตถุดิบมาที่บ้านของแขกและใช้อุปกรณ์ในบ้านหลังนั้นสำหรับการเตรียมและเสิร์ฟอาหารคุณภาพระดับภัตตาคาร ซึ่งนับว่าไอเดียนี้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี เพราะเธอต้องปฏิเสธลูกค้าไปมากกว่า 30 คิวต่อเดือนเลยทีเดียว เธอกล่าวว่า “ไอเดียนี้ค่อนข้างเป็นที่ต้องการอย่างมาก” “เพราะปกติแล้ว พวกเขาเคยไปนั่งรับประทานที่ร้านอาหารหนึ่งหรือสองสามครั้งต่อสัปดาห์หรือมากกว่านั้น” จากรายงานยังบอกอีกว่าชาวฝรั่งเศสเป็นชนชาติที่ใช้เวลาในการรับประทานอาหารบนโต๊ะอาหารมากกว่าประเทศอื่น ๆ ที่พัฒนาแล้ว ดังนั้น การปิดร้านอาหารจึงกระทบต่อชาวฝรั่งเศสไม่ใช่น้อย โดยหนึ่งในลูกค้าที่จองตัวเชฟให้ไปทำอาหารให้ที่บ้านกล่าวว่า “เห็นได้ชัดว่าเราต้องการออกไปข้างนอกเพื่อพบปะสังสรรค์และใช้เวลาร่วมกัน แต่แค่ตอนนี้เราทำไม่ได้” “นี่จึงเป็นการสร้างช่วงเวลาร่วมกันที่บ้านด้วยวิธีใหม่ ๆ แทน” ฟาตีฮา เอล-กั๊ดดาอุย ก็ได้ดำเนินธุรกิจของเธอภายใต้กฎและมาตรการควบคุมโรคอย่างเคร่งครัด โดยเธอจะไม่จัดกิจกรรมรวมตัวกันที่มากกว่า 6 คนและไม่ทำงานหลังเคอร์ฟิวช่วงหลัง 1 ทุ่มเป็นต้นไป ทว่าบริการเชฟทำอาหารให้ที่บ้านนี้ บุคคลทั่วไปคงไม่สามารถใช้บริการได้บ่อย ๆ เพราะค่าบริการต่อครั้งค่อนข้างสูงคิดเป็นรายหัวคนละ 170 ยูโรหรือ 6,454 บาทเลยทีเดียว เหล่าภัตตาคารและเชฟทั่วโลกต่างคิดค้นวิธีที่สร้างสรรค์ในการจะพยุงธุรกิจของพวกเขาให้ดำเนินต่อไปได้ท่ามกลางการแพร่ระบาดที่ทำลายล้างอุตสาหกรรมของพวกเขา บางคนได้ทำอาหารคุณภาพสูงระดับภัตตาคารเพียงเพื่อทำการส่งแบบเดลิเวอรี่ ขณะที่คนอื่น…
30/04/2019
ครัวง่ายๆ สไตล์เด็กหอ การ์ตูนน่ารักน่ากินยิ่งอ่านยิ่งหิว !! (WEBTOON)
เจอกันอีกครั้งนะครับกับช่วงแนะนำการ์ตูนจาก Wentoon นั่นเองง!! วันนี้ผมมีการ์ตูนเรื่องหนึ่งมาฝาก เรียกได้ว่าคัดจากความชอบส่วนตัวเลยแหละ บอกได้เลยว่าใครรักการกิน ชอบทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ หรือชอบการ์ตูนที่อ่านง่ายๆ ดูเพลินๆ ลายเส้นน่ารักสบายตาล่ะก็.. "ครัวง่ายๆ สไตล์เด็กหอ" เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเรื่องนึงเลยทีเดียว!! เรื่อง&วาด : ซิบบิล เรตติ้งปัจจุบัน : 9.81 ประเภท : Tip Toon เรื่องย่อ เรื่องราวน่ารักๆของแตงกวาสาวน้อยผู้ชื่นชอบในการกิน ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนเธอก็สามารถทำออกมาให้อร่อยได้ แถมยังทำง่ายๆสไตล์เด็กหออีกด้วย และจากเรื่องราวความน่ารักของสาวชอบกิน จนกระทั่งเธอได้มาเจอกับ ติณ และ กรีน สองหนุ่มสองสไตล์ ที่จะทำให้เธอใจเต้นไม่เป็นจังหวะ... ไม่รู้ว่าจะแบ่งความชอบจากการกิน ไปชอบใครดีล่ะทีนี้ โอ้ยยยเลือกไม่ถูก !! แนะนำตัวละครหลัก แตงกวา - สาวน้อยผู้รักในการทำอาการและกินเอง(?)เป็นชีวิตจิตใจ ไม่ว่าจะทำอะไรก็ดูน่ากินไปซะหมด แถมยังใช้วิธีง่ายๆสไตล์เด็กหออีกด้วย ติณ - เด็กหนุ่มลูกเพื่อนแม่ของแตงกวาผู้สุดคิวท์ หน้าตาดีสไตล์โอปป้าเกาหลี แถมยังนิสัยดีน่าคบหา คนนี้แหละแตงกวาปลื้ม! กรีน - หนุ่มข้างห้องของแตงกวาที่สงสัยว่าจะเป็นเพื่อนชายในวัยเด็ก…
ความเชื่อและข้อเท็จจริงของไข่ไก่กับสุขภาพที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน
09/05/2023
Read More
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 1178 days ago
กินตามลูฟี่ ปรุงตามซันจิ หนังสือรวมเมนูโจรสลัดจากการ์ตูน One Piece
29/11/2021
Read More
Noparat Monchaitanapat | 1704 days ago
ครัวง่ายๆ สไตล์เด็กหอ การ์ตูนน่ารักน่ากินยิ่งอ่านยิ่งหิว !! (WEBTOON)
30/04/2019
Read More
นัทธพงศ์ มีแต้ม | 2649 days ago
05/04/2017
Wongnai Connect เผย 3 บริการใหม่พร้อมก้าวสู่ Lifestyle Platform เต็มรูปแบบ
Wongnai ผู้นำด้านเว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้นหาและรีวิวร้านอาหารยอดนิยมอันดับหนึ่งของเมืองไทย (ที่เข้าไปทีไรจะหิวยิ่งกว่าเดิมทุกที) เปิดแผนธุรกิจไตรมาส 2 ของปี จัดงาน Wongnai Connect เดินหน้าขยายฐานลูกค้าทั้งใน-นอกประเทศ คลอดสามบริการใหม่ที่จะมาตอบรับในการเข้าสู่ Lifestyle Platform ได้อย่างสมบูรณ์แบบ Wongnai Cooking ตอบโจทย์คนรักการทำอาหาร พร้อมร่วมมือ LINE ประเทศไทยเปิดให้บริการ Wongnai LINEMAN Delivery เอาใจคนเมืองที่ไม่สะดวกในการเดินทางสามารถสั่งอาหารได้ง่ายสะดวกและรวดเร็ว พร้อมจับมือ Alipay และ TrueMoney เปิดบริการ E-wallet นักท่องเที่ยวชาวจีน คุณยอด ชินสุภัคกุล กรรมการผู้จัดการและผู้ก่อตั้งบริษัท วงใน มีเดีย จำกัด หรือ Wongnai ผู้นำด้านเว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้นหาและรีวิวร้านอาหารอันดับ 1 ของเมืองไทย เปิดเผยถึงแผนธุรกิจในช่วงไตรมาสที่ 2 ของปี 2560 ว่า Wongnai ได้จับมือเป็นพันธมิตรกับสามบริษัทยักษ์ใหญ่ ได้แก่ LINE Thailand เปิดให้บริการ Wongnai LINEMAN…
26/01/2017
รวม 4 เมนูคาวหวานอุปกรณ์น้อยแต่ดูโปร!
ช่วงนี้นอกจากเราจะต้องเตรียมของไหว้วันตรุษจีน ถัดไปก็ยังมีวันวาเลนไทน์อีก ใครยังไม่มีของขวัญให้แฟน แอดมินขอแนะนำ 4 เมนูนี้ที่คุณผู้ชายก็ทำได้ ไม่ต้องใช้สกิลสูง หรือถ้าใครอยากทำอาหารแต่ไม่รู้จะเริ่มยังไง แอดมินแนะนำให้ลองดูคลิปนี้เลยค่าเข้าใจง่ายที่สุดใน3โลก แล้วเลือกซักเมนู มีอะไรสงสัย comment มาถามได้เลยนะคะ #แอดว่าง https://www.youtube.com/watch?v=KVTJArkkJRI มีเมนูอะไรบ้าง ? ไก่ผัดเปรี้ยวหวานสไตล์ญี่ปุ่น ถ้าถามแอดมินว่า "ผัดเปรี้ยวหวานญี่ปุ่น" แตกต่างกับตามร้านอาหารไทยยังไง ? ต่างกันมากค่ะ ของญี่ปุ่นนี่จะค่อนไปทางผัดเปรี้ยวหวานสไตล์จีน คือไก่หรือหมูที่นำมาผัดเปรี้ยวหวานนี่ต้องกรอบ แบบกรอบจริงหรือด้านนอกอาจเกือบแข็งก็มีค่ะ เพื่อที่จะได้มี "รสสัมผัส" หรือ "Texture เท็กซ์เจอร์" ที่แตกต่างกันกับน้ำที่ราดรวมถึงผักที่ใส่ และที่สำคัญผัดเปรี้ยวหวานญี่ปุ่นเองยังเน้นที่ความ 'หวานกรอบ' ตารมธรรมชาติของผัก ทำอาหารแล้วผักต้องขึ้นเงาสวย ญี่ปุ่นและจีนจึงนิยมนำผักลงไป "ทอดให้ด้านนอกขึ้นเงา" รวมไปถึงวิธีการหั่นผักของญี่ปุ่นเองก็ยังแตกต่างด้วยค่ะ แถมความหวานจาก 'มิริน' หรือ 'เหล้าหวานญี่ปุ่น' อันนี้แอดมินว่าให้ตายก็ต้องใส่ ! ควรมีติดบ้านไว้มากหากชอบทำอาหารญี่ปุ่น มิรินเองไม่ได้มีกลิ่นแอลกอฮอล์แรงกล้าแบบสาเกญี่ปุ่นนะคะอย่าเพิ่งเข้าใจผิด ความหวานจากมิริน 'แตกต่างจากน้ำตาลอย่างสิ้นเชิง' ยกตัวอย่าง 'ไวน์และเบียร์' เป็นเครื่องดื่มแอลกอล์ทั้งคู่แต่แตกต่างกันคนละโลกเลยค่ะ ไม่ต้องนับเรื่องกลิ่นนะคะ เพราะงั้นแอดมินขอกล่าว 1…
PR Partners
See All
Read More
Techsauce Gobal Summit 2026 พบกับ Speakers กว่า 300 คน
ในยุคที่ AI และนวัตกรรมใหม่ ๆ ขับเคลื่อนโลกธุรกิจให้ก้าวไปข้างหน้าด้วยความเร็วที่ทวีคูณ Techsauce Global Summit 2026 ชวนคุณมาค้นหาคำตอบใน “The Race to The Next...” ว่าก้าวต่อไปของธุรกิจคุณคืออะไร ? มาร่วมติดอาวุธทางวิสัยทัศน์และเตรียมความพร้อมเพื่อคว้าโอกาสในการเป็นผู้นำแห่งอนาคตไปด้วยกันตลอด 3 วันเต็ม พบกับ Speakers กว่า 300+ คน เตรียมพบกับทัพผู้นำทางความคิด ผู้เชี่ยวชาญ และผู้บริหารจากองค์กรชั้นนำระดับสากลและระดับประเทศที่จะมาแชร์อินไซต์แบบเจาะลึก อาทิ :
30/07/2026
ยุติเส้นทาง ! “V7 โฟกัส” ลากกระเป๋าออกจากบ้าน True AF 2026 สัปดาห์ที่ 7 “BATTLE OF THE AGES” สุดเดือด “ทีมสีน้ำเงิน” คว้าชัยชนะ
เล่นกับหัวใจแฟนรายการทั่วประเทศขึ้นเรื่อย ๆ สำหรับทัวร์นาเมนต์ล่าฝันระดับประเทศ True AF 2026 ซึ่งในสัปดาห์ที่ 7 นี้ มาพร้อมกับโจทย์เพลงสุดท้าทายอย่าง BATTLE OF THE AGES สงครามดนตรีที่รวบรวมเพลงฮิตต่างยุคต่างสมัยมาประชันกันบนเวที พร้อมต้อนรับแขกรับเชิญคนสำคัญของสัปดาห์นี้ V12 แจ็คกี้ ที่เพื่อน ๆ นักล่าฝันในบ้านร่วมใจกันโหวตให้กลับเข้ามาได้พิสูจน์ความสามารถให้แฟน ๆ ได้เห็นกันอีกครั้ง ท่ามกลางการต้อนรับอย่างอบอุ่นของพิธีกรประจำซีซัน พี่ดู๋ - สัญญา คุณากร พร้อมการปรากฏตัวนักล่าฝัน ซึ่งการแข่งขันในสัปดาห์นี้แบ่งนักล่าฝันออกเป็น 2 ทีมอย่างชัดเจนเพื่อแบทเทิลกันอย่างสมศักดิ์ศรี โดยทีมสีน้ำเงินประกอบไปด้วย V5 ยูริ, V3 มิวสิค, V11 นะโม และ V12 แจ็คกี้ ขณะที่ทีมสีแดงนำทัพโดย V1 เจเจ, V6 บีม, V7 โฟกัส และ V10 โอม พร้อมเปิดเวทีแบทเทิลด้วยเพลงธีมของเหล่านักล่าฝัน และการเปิดตัว 3…
24/07/2026
สตาร์ตอัปไทยสร้างได้แล้ว…โจทย์ต่อไปคือ “โตให้ถึงโลก” เมื่อ SITE 2027 ตั้งเป้า Scale Up to Global
ประเทศไทยใช้เวลาหลายปีในการสร้างสตาร์ตอัป พัฒนาผู้ประกอบการ และวางรากฐานระบบนิเวศนวัตกรรม แต่วันนี้คำถามอาจไม่ใช่ “เรามีสตาร์ตอัปมากพอหรือยัง” หากแต่เป็น “เราจะทำให้สตาร์ตอัปไทยเติบโตจนแข่งขันในตลาดโลกได้อย่างไร” คำถามนี้ชัดเจนขึ้นหลังปิดฉาก Startup x Innovation Thailand Expo 2026 (SITE 2026) ซึ่งจัดขึ้นภายใต้แนวคิด Global Innovation Impact: The Year of Investment เพราะสิ่งที่เกิดขึ้นตลอด 3 วันของงาน ไม่ได้สะท้อนเพียงความคึกคักของวงการสตาร์ตอัปไทย แต่ยังแสดงให้เห็นว่าระบบนิเวศนวัตกรรมของไทยกำลังก้าวเข้าสู่อีกช่วงหนึ่ง จากการ “สร้างผู้ประกอบการ” ไปสู่การ “สร้างการเติบโต” ปีนี้ SITE ไม่ได้เป็นเพียงเวทีจัดแสดงเทคโนโลยีและนวัตกรรม แต่ทำหน้าที่เป็น "แพลตฟอร์ม" ที่เชื่อมผู้ประกอบการ นักลงทุน ภาคธุรกิจ หน่วยงานภาครัฐ มหาวิทยาลัย และพันธมิตรจากต่างประเทศ ให้เกิดโอกาสทางธุรกิจ การลงทุน และความร่วมมืออย่างเป็นรูปธรรม ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นสะท้อนภาพดังกล่าวได้อย่างชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นผู้เข้าร่วมงานกว่า 42,000 คน เครือข่ายความร่วมมือกว่า 600 องค์กรจาก 13 ประเทศ การจับคู่ธุรกิจกว่า 467 คำขอ และสามารถจับคู่สำเร็จแล้ว 165 คู่ ระหว่างสตาร์ตอัป 81 ราย กับนักลงทุน 36 Venture Capital และ Corporate Venture Capital…
23/07/2026
รีแคปงาน Huawei Thailand Digital & AI Summit 2026: ก้าวสำคัญของไทยสู่ศูนย์กลาง AI แห่งอาเซียน
เมื่อโลกกำลังหมุนเข้าสู่ยุคแห่งปัญญาประดิษฐ์ (AI) อย่างเต็มตัว ประเทศไทยก็ไม่หยุดนิ่งที่จะคว้าโอกาสนี้ไว้ งาน Huawei Thailand Digital & AI Summit 2026 ถือเป็นหมุดหมายสำคัญที่ตอกย้ำความร่วมมือระดับประเทศ ระหว่าง กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม (MDES) และ บริษัท หัวเว่ย เทคโนโลยี่ (ประเทศไทย) จำกัด เพื่อผลักดัน "ปัญญาประดิษฐ์ที่น่าเชื่อถือ" (Trustworthy AI) พร้อมตั้งเป้าหมายใหญ่ในการขับเคลื่อนประเทศไทยให้ก้าวขึ้นเป็นศูนย์กลาง AI ของภูมิภาคอาเซียนอย่างเป็นรูปธรรม วิสัยทัศน์จากภาครัฐ: ขับเคลื่อนประเทศด้วย 3 เสาหลัก นายไชยชนก ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม ได้กล่าวปาฐกถาพิเศษผ่านวิดีโอ โดยระบุถึงยุทธศาสตร์ที่ชัดเจนในการพัฒนา AI ของประเทศไทย ซึ่งตั้งอยู่บน 3 เสาหลักที่สำคัญ ได้แก่: ท่านรัฐมนตรียังย้ำว่า อนาคตของ AI ไม่สามารถสร้างสำเร็จได้ด้วยองค์กรใดองค์กรหนึ่งเพียงลำพัง แต่ต้องเกิดจากความร่วมมือของทุกภาคส่วนเพื่อสร้างระบบนิเวศที่ยั่งยืน "ประเทศไทยกำลังก้าวสู่การเป็น AI Governance Sandbox ที่สามารถนำไปใช้ได้จริง โดยเปิดโอกาสให้ภาคธุรกิจ…
อมลวรรณ ศรัทธานนท์ | 14 hours ago
ยุติเส้นทาง ! “V7 โฟกัส” ลากกระเป๋าออกจากบ้าน True AF 2026 สัปดาห์ที่ 7 “BATTLE OF THE AGES” สุดเดือด “ทีมสีน้ำเงิน” คว้าชัยชนะ
30/07/2026
Read More
รัตนาภรณ์ ศรีนวลจันทร์ | 19 hours ago
