Tags
| อาหารเป็นพิษ
Read More
อาการท้องเสียมาจากไหน ใช่อาหารที่เพิ่งกินไปรึเปล่า? แล้วรับมือด้วยวิธีไหนดี?
โรคที่กรมควบคุมโรคมักเตือนให้ระวังในช่วงหน้าร้อน นอกจากอาการฮีทสโตรก (Heat Stroke) หรือโรคลมแดดแล้ว ก็คงหนีไม่พ้นกลุ่มโรคทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอาหารเป็นพิษ และอาการท้องเสีย แล้วเคยสังเกตกันบ้างไหมว่า เมื่อเรามีอาการอาหารเป็นพิษหรือเจอใครท้องเสียทีไร ประโยคแรกที่มักถูกถาม (หรือไปถามเขา) ก็คือ “เมื่อกี้ไปกินอะไรมา ?” และอาหารจานล่าสุดก็มักจะตกเป็นผู้ต้องสงสัยอย่างไม่ต้องสงสัย จริง ๆ แล้ว อาหารจานล่าสุดที่เรากินเข้าไปคือตัวการจริง ๆ หรือเปล่า ถ้าไม่ใช่ เราจะมีวิธีการตรวจสอบว่า คือเมนูไหนกันแน่ได้อย่างไร ไปหาคำตอบกันกับบทความนี้ อาหารเป็นพิษ อาจไม่ใช่เพราะจานสุดท้ายเสมอไป จากสถิติของโรงพยาบาลสมิติเวช เปิดเผยว่า “ปี 2566 ที่ผ่านมา มีคนไทยมีอาการอาหารเป็นพิษถึง 70,010 คน โดยเฉพาะในหน้าร้อนที่เป็นฤดูโปรดของเหล่าเชื้อโรค” ก่อนจะโยนความผิดให้กับอาหารมื้อล่าสุด ลองนับนิ้วกันดูก่อนว่า อาการท้องเสียที่เกิดขึ้นนั้นห่างจากอาหารจานสุดท้ายที่เรากินไปจำนวนกี่ชั่วโมง หากคำตอบที่ได้ น้อยกว่า 6 ชั่วโมง แสดงว่ามื้อนั้นอาจไม่ใช่คำตอบที่ถูกต้อง โดย ดร.ทรอย (Dr.Troy Madsen) แพทย์ประจำห้องฉุกเฉินของมหาวิทยาลัย Utah Health ได้อธิบายไว้ว่า อาการท้องเสียจากอาหารเป็นพิษ จะเริ่มมีอาการหลังผ่านไปแล้ว…
10/01/2024
ตรวจหาเชื้ออีโคไลในชีส หลังหนุ่มสกอตแลนด์เสียชีวิต และพบผู้ป่วยกว่า 30 ราย
ช่วงหลายปีที่ผ่านมา ชีสได้รับความนิยมในคนไทยมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งข่าวจากสหราชอาณาจักรข่าวนี้อาจทำให้เราต้องระวังในการบริโภคชีสกันมากขึ้น แม้ว่าชีสในประเทศไทยส่วนใหญ่เป็นการผลิตในเชิงอุตสาหกรรมที่ต้องผ่านมาตรฐานการควบคุม และการนำเข้าจากบริษัทใหญ่ที่ได้รับการตรวจสอบอยู่เสมอก็ตาม จากรายงานพบว่ามีชายชาวสกอตแลนด์คนหนึ่งได้เสียชีวิตจากการติดเชื้อแบคทีเรียอีโคไล (E. Coli) ที่ทำให้เกิดภาวะการได้รับสารพิษชิกาจากเชื้ออีโคไล (STEC: Shiga-toxin producing Escherichia Coli) ซึ่งทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ เช่น ท้องร่วง คลื่นไส้ อาเจียน เป็นไข้ อ่อนเพลีย ปวดท้องอย่างรุนแรง ไปจนถึงถ่ายเป็นเลือด ทั้งยังเสี่ยงต่อภาวะเม็ดเลือดแดงแตกที่อาจทำให้ไตล้มเหลว และเสียชีวิตได้ อย่างไรก็ตาม ยัวไม่มีการยืนยันว่าชายคนนี้ได้รับเชื้อดังกล่าวมาจากชีส แต่รายงานชิ้นอื่นจากสำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งสหราชอาณาจักรพบว่ามีผู้ป่วยจากสารพิษชนิดเดียวกันจำนวนกว่า 30 รายในพื้นที่สกอตแลนด์ และเกาะอังกฤษตั้งแต่ช่วงกลางปี 2023 ที่ผ่านมา ซึ่งบางคนต้องเข้ารับการรักษาตัวในโรงพยาบาล สำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งสหราชอาณาจักรได้ออกเตือนประชาชนให้เลี่ยงการบริโภคชีสยี่ห้อ Mrs. Kirkham ที่คาดว่ามีการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียอีโคไล และอาจเป็นต้นเหตุของการเจ็บป่วยที่พบตั้งแต่ช่วงกลางปี โดยเจ้าของชีสยี่ห้อ Mrs. Kirkham ได้เรียกคืนผลิตภัณฑ์ของตัวเองที่กระจายไปทั่วประเทศเพื่อตรวจสอบ และผลการตรวจเบื้องต้นยังไม่พบว่ามีการปนเปื้อนของเชื้ออีโคไลในชีสเหล่านี้ ซึ่งยังจำเป็นต้องตรวจสอบต่อไป เชื้ออีโคไลไม่ได้มาจากอาหารเพียงอย่างเดียว เชื้ออีโคไลเป็นแบคทีเรียแกรมลบที่อาศัยอยู่ในธรรมชาติ การสัมผัสกับดิน แหล่งน้ำธรรมชาติ มูลสัตว์ และปุ๋ยอาจทำให้ได้รับเชื้ออีโคไลเข้าสู่ร่างกาย และระบบทางเดินอาหาร รวมไปถึงการว่ายน้ำในสระเดียวกับผู้ติดเชื้อด้วย และไม่ใช่แค่ชีสเท่านั้น…
04/10/2023
Botulism คืออะไร อันตรายไหม พบได้ที่ไหนบ้าง?
Botulism หรือ โรคโบทูลิซึม เป็นภาวะที่ร่างกายได้รับสารพิษจากเชื้อแบคทีเรียชื่อ ‘คอสตริเดียมโบทูลินัม’ (Clostridium Botulinum) เป็นโรคหายาก โดยเมื่อร่างกายได้รับสารพิษจากเชื้อโรค สารพิษนี้จะเข้าไปทำลายระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ทำให้เกิดอาการ เช่น กล้ามเนื้ออ่อนแรง เล่นภาพซ้อน หายใจติดขัด คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย และอาจทำให้หมดสติ และเสียชีวิตได้ สารพิษชนิดนี้ชื่อว่า ‘โบทูลินัม ท็อกซิน’ (Botulinum Toxin) ซึ่งคนส่วนใหญ่คุ้นเคยกันในชื่อ ‘โบท็อกซ์’ สารเคมีที่นำมาใช้ในทางการแพทย์และความงามที่ใช้ฉีดเข้ากล้ามเนื้อเพื่อให้กล้ามเนื้อหดตัว และกระชับขึ้น แต่ถึงอย่างนั้นโบท็อกซ์ที่ร่างกายได้รับจากฉีดกับที่มาจากการได้รับเชื้อโรคนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง Botulism เกิดจากอะไรได้บ้าง อาการเป็นแบบไหน? เชื้อคอสตริเดียมโบทูลินัมสามารถเข้าสู่ร่างกายได้ 3 วิธีด้วยกัน ปนเปื้อนมากับอาหารและน้ำดื่ม เชื้อคอสตริเดียมโบทูลินัมจัดเป็นเชื้อแบคทีเรียอีกประเภทที่สามารถทำให้เกิดกลุ่มอาการอาหารเป็นพิษได้ โดยเชื้อนี้อาจปนเปื้อนมากับอาหารและน้ำดื่มได้ โดยเฉพาะอาหารกระป๋อง เช่น ปลากระป๋อง หน่อไม้ปี๊บ และผักกระป๋องต่าง ๆ อาการ Botulism จากอาหาร เข้าสู่ร่างกายผ่านแผล เช่นเดียวกับเชื้อโรคอื่น ๆ คอสตริเดียวโบทูลินัมที่ทำให้เกิด Botulism สามารถเข้าสู่ร่างกายผ่านบาดแผลไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ โดยเชื้อนี้พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ…
15/03/2023
ระวัง! ปัญหาสุขภาพที่พบได้บ่อยในช่วงฤดูร้อน
เข้าสู่ช่วงฤดูร้อน นอกจากอากาศที่ร้อนอบอ้าว แสงแดดจ้าที่ชวนให้ต้องหยิบครีมกันแดดมาทาเพื่อปกป้องผิวแล้ว สิ่งที่ทุกคนต้องเฝ้าระวังก็คือปัญหาสุขภาพหรือโรคต่าง ๆ ที่มักจะเกิดขึ้นได้ง่ายเมื่อเข้าสู่ช่วงฤดูร้อนแบบนี้ เพราะความร้อนส่งผลต่อร่างกายทั้งหมด ทั้งผิวหนัง ดวงตา ระบบย่อยอาหาร หากไม่ระวังหรือป้องกันอาจนำไปสู่โรคภัยไข้เจ็บในฤดูร้อนได้ โรคที่พบบ่อยในช่วงฤดูร้อน 1.โรคลมแดด โรคลมแดดเป็นโรคที่พบบ่อยในฤดูร้อน เกิดจากการสัมผัสกับอุณหภูมิที่ร้อนจัดเป็นเวลานาน เนื่องจากอุณหภูมิสูงทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียจากความร้อน เช่น ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ และอ่อนแรง ก่อนเกิดอาการฮีทสโตรก (Heat Stroke) ตามมา และทำให้อวัยวะล้มเหลว หมดสติ นำไปสู่การเสียชีวิตได้ 2.อาหารเป็นพิษ อาหารเป็นพิษเป็นหนึ่งในโรคที่เกิดขึ้นในฤดูร้อนได้ง่ายที่สุด เนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนชื้น ทำให้แบคทีเรียเจริญเติบโตได้ง่าย และอาจนำไปสู่การปนเปื้อนในอาหารที่รับประทานเข้าไป 3.ปวดดวงตา การจ้องแสงแดด หรือการที่ดวงตาต้องเผชิญกับแสงแดดเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดความรู้สึกปวดรอบดวงตาข้างหนึ่งหรือทั้งสองข้าง เรียกว่า อาการเจ็บตา นอกจากนี้ อาจรู้สึกดวงตาขุ่นมัว เจ็บ หรืออ่อนล้าได้ 4.ภาวะขาดน้ำ โรคที่เกิดในช่วงฤดูร้อนที่พบบ่อยคือภาวะขาดน้ำ เกิดจากสภาพอากาศร้อนชื้นในช่วงฤดูร้อน เพราะร่างกายเราสูญเสียน้ำและเกลือแร่จำนวนมากผ่านทางเหงื่อโดยไม่รู้ตัว เมื่อปริมาณน้ำที่ออกจากร่างกายมากกว่าปริมาณน้ำที่รับเข้าไป จะส่งผลให้เกิดภาวะขาดน้ำและมีอาการปากแห้ง ลิ้นแห้ง อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร ปัสสาวะสีเข้ม และกระหายน้ำ ดังนั้นจึงควรดื่มน้ำให้มาก ๆ 5.ปวดศีรษะ…
PR Partners
See All
Read More
ทรูเปิดบ้าน TRUE AF 2026 รับ 12 นักล่าฝัน ส่งต่อพลังฝันคนรุ่นใหม่ ก่อนเริ่มเรียลลิตี้ บนทุกแพลตฟอร์มทรู
บริษัท ทรู คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) นำโดย คุณซิกเว่ เบรกเก้ ประธานคณะผู้บริหารกลุ่ม พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและพนักงาน ร่วมเปิดบ้านต้อนรับ 12 นักล่าฝันจากเวที “TRUE AF 2026” ณ อาคารทรู ทาวเวอร์ ถนนรัชดาภิเษก อย่างอบอุ่น พร้อมจัดกิจกรรมสุดพิเศษเพื่อต้อนรับเข้าสู่ “ครอบครัวทรู” อย่างเป็นทางการ มุ่งเป็นแรงสนับสนุนสำคัญในการผลักดันความฝัน ศักยภาพ และแรงบันดาลใจของคนรุ่นใหม่ให้เติบโตอย่างไร้ขีดจำกัด เซอร์ไพรส์แรก ! 12
28/05/2026
แม็คโคร จับมือพันธมิตรระดับโลก ยกระดับ Own Brand สู่มาตรฐานสากล ชู “Aro Gold” พร้อมตอกย้ำผู้นำ Food Destination ครบวงจรในงาน THAIFEX–ANUGA ASIA 2026
28 พฤษภาคม 2026– “แม็คโคร” ผู้นำธุรกิจค้าส่ง ภายใต้ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) เดินหน้ายกระดับกลุ่มสินค้า Own Brand หรือ House Brand อย่างต่อเนื่อง ผ่านการพัฒนาสินค้าร่วมกับพันธมิตรชั้นนำทั้งในประเทศและต่างประเทศ ภายใต้แบรนด์ “Aro” และ “Aro Gold” เพื่อตอบโจทย์ผู้ประกอบการยุคใหม่ ด้วยนวัตกรรมอาหาร คุณภาพสินค้า และมาตรฐานระดับสากล ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้าน Food Destination ครบวงจร หัวใจสำคัญในการขับเคลื่อนสินค้า Own Brand หรือ House Brand ของแม็คโคร ครอบคลุมกลุ่มสินค้าอุปโภคบริโภคและวัตถุดิบอาหาร โดยมุ่งเน้นการตอบโจทย์ผู้ประกอบการผ่าน 3 แนวคิดสำคัญคือ คุณภาพดี รสชาติอร่อย พร้อมช่วยเพิ่มความสะดวกและลดขั้นตอนในการจัดเตรียมวัตถุดิบ การผลิตได้มาตรฐาน มีความสม่ำเสมอภายใต้การควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอน รวมถึงราคาคุ้มค่า ด้วยสินค้าที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคในราคาที่เหมาะสม พร้อมช่วยผู้ประกอบการควบคุมต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งถือเป็นแนวคิดสำคัญในการพัฒนา “Aro” (เอโร่) แบรนด์ที่อยู่เคียงคู่ผู้ประกอบการไทยมากว่า 37 ปี…
26/05/2026
แม็คโคร โชว์ศักยภาพใน THAIFEX–ANUGA ASIA 2026 ยกระดับประสบการณ์ “Live Like A PRO” เสริมแกร่งผู้นำอุตสาหกรรมอาหารระดับภูมิภาค
“แม็คโคร” ผู้นำธุรกิจค้าส่ง ภายใต้ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) ตอกย้ำบทบาทผู้นำธุรกิจอาหารในระดับภูมิภาค เปิดตัว Makro Pavilion ในงาน THAIFEX–ANUGA ASIA 2026 งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มระดับนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ภายใต้แนวคิด “Makro No.1 Together” สะท้อนความมุ่งมั่นในการเป็นพันธมิตรทางธุรกิจที่พร้อมสนับสนุนผู้ประกอบการในทุกมิติ ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ การพัฒนาสินค้าและโซลูชันทางธุรกิจ ไปจนถึงการสร้างโอกาสทางการค้า เพื่อยกระดับศักยภาพและขับเคลื่อนการเติบโตของธุรกิจอาหารอย่างยั่งยืน แม็คโครนำเสนอประสบการณ์ Food Destination ครบวงจร ภายใต้แนวคิด “Live Like A PRO” ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ผู้ประกอบการโฮเรก้า (HoReCa) และธุรกิจอาหารยุคใหม่ ผ่าน 5 โซลูชันหลัก ได้แก่ PRO Chef พื้นที่สาธิตการทำอาหารโดยเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง PRO Mixologist การรังสรรค์เครื่องดื่มโดยบาริสต้าและมิกซ์โซโลจิสต์มืออาชีพ PRO Cafe นำเสนอกาแฟเกรดคัดพิเศษพร้อมโซลูชันสำหรับธุรกิจคาเฟ่และเบเกอรี่ PRO Kitchen โซลูชันอุปกรณ์ครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้าคุณภาพมาตรฐาน และ PRO Business…
25/05/2026
MoVida Bangkok ฉลองครบรอบ 1 ปี มอบค่ำคืนสุดพิเศษ พร้อม Chef Frank Camorra และบรรยากาศแห่งการแบ่งปันสไตล์สเปน
MoVida Bangkok ร้าน Modern Tapas จาก Melbourne ใจกลางเอกมัย ฉลองก้าวเข้าสู่ปีแรกอย่างเป็นทางการ ผ่านค่ำคืนแห่งการแบ่งปัน “MoVida First Anniversary: The Tapas Night” เมื่อวันที่ 21 พฤษภาคม 2026 ที่ผ่านมา กับประสบการณ์อาหาร ดนตรี และการสังสรรค์ในแบบฉบับ MoVida ตลอดหนึ่งปีที่ผ่านมา MoVida Bangkok ได้ถ่ายทอดวัฒนธรรมการรับประทานอาหารแบบ Shared Dining ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของอาหารสเปน ผ่านเมนูซิกเนเจอร์ที่กลายเป็นความทรงจำของลูกค้าหลายคน พร้อมสร้างบรรยากาศที่ทำให้ทุกโต๊ะเต็มไปด้วยเรื่องราว เสียงหัวเราะ และช่วงเวลาร่วมกัน ค่ำคืนพิเศษครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “The Tapas Night” โดยรวบรวมแขกผู้มีเกียรติ สื่อมวลชน อินฟลูเอนเซอร์ และคนรักอาหาร มาร่วมเฉลิมฉลองผ่าน Free-flow Tapas & Drinks พร้อมดนตรีสดและบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองตลอดทั้งคืน อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญคือการปรากฏตัวของ Chef Frank Camorra ผู้ก่อตั้ง…
ทรูเปิดบ้าน TRUE AF 2026 รับ 12 นักล่าฝัน ส่งต่อพลังฝันคนรุ่นใหม่ ก่อนเริ่มเรียลลิตี้ บนทุกแพลตฟอร์มทรู
28/05/2026
Read More
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 1 days ago
แม็คโคร จับมือพันธมิตรระดับโลก ยกระดับ Own Brand สู่มาตรฐานสากล ชู “Aro Gold” พร้อมตอกย้ำผู้นำ Food Destination ครบวงจรในงาน THAIFEX–ANUGA ASIA 2026
28/05/2026
Read More
รัชนี สังข์แก้ว | 1 days ago
