Tags
| เชฟ
24/03/2022
ส่องโมเดลร้านอาหารหรู ‘Fine Dining’ ที่กำลังปรับตัวให้ ‘กินง่ายขึ้น’
เป็นเวลาร่วมสองปีที่เราร่วมชีวิตเคียงคู่ไวรัสโคโรนาที่ผันชื่อไปเรื่อย ชีวิตของพวกเราเปลี่ยนไปมากกับวิถี 'New Normal' ถึงแม้เราจะทำงานอยู่บ้านจนเคยตัว แต่สำหรับคนในวงการร้านอาหารอาจปรับตัวไม่ง่ายเช่นนั้น โดยเฉพาะร้านอาหารประเภทไฟน์ไดนิง (Fine Dining) ที่เน้นบรรยากาศร้านสวยหรู เมนูอาหารและวัตถุดิบระดับพรีเมียม การตกแต่งจานที่พิถีพิถัน และการเสิร์ฟแบบทีละคอร์ส เมื่อปี 2563 เชฟแดเนียล ฮัม (Daniel Humm) แห่งร้านอาหารไฟน์ไดนิง 'Eleven Madison Park' รางวัล 3 ดาวมิชลิน และเจ้าของรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกปี 2017 ประกาศปิดตัวร้านอาหารในนิวยอร์กที่ดังที่สุดแห่งหนึ่งของโลกท่ามกลางโรคระบาดที่แพร่กระจายอย่างหนักในมหานครที่ไม่เคยหลับใหล เขาเปิดครัวให้เชฟเข้ามาร่วมทำอาหารเพื่อส่งมอบให้กับองค์กรอาหาร Rethink เพื่อแจกจ่ายให้กับผู้ที่ยากลำบาก เพื่อบอกรักและตอบแทนกรุงนิวยอร์กที่มอบโอกาสและชีวิตที่ดีให้กับชาวสวิสเช่นเขา 'Eleven Madison Park' กลับมาเปิดตัวเมื่อเดือนมิถุนายนปีที่ผ่านมา พร้อมประกาศถึงปณิธานใหม่โดยปรับโมเดลธุรกิจ เมื่อแขกมารับประทานอาหารหนึ่งมื้อ ทางร้านจะส่งมอบอาหารอีก 5 กล่องให้กับผู้ยากไร้ผ่านองค์กร Rethink นอกจากนั้นเขาและทีมยังปรับมุมมององศาใหม่ ยอมสละจานขึ้นชื่อดั้งเดิม โละเมนูใหม่มามุ่งเน้นไปที่อาหารจากพืชเพื่อความยั่งยืนอย่างเห็นได้ชัด พร้อมยืนหยัดชัดเจนว่าถึงเวลาแล้วที่ไฟน์ไดนิงต้องปรับตัว แต่สำหรับประเทศไทยที่คนในวงการอาหารยังต้องต่อสู้กับความไม่แน่นอนจากหลายปัจจัยเพื่อความอยู่รอด ไฟน์ไดนิงที่เน้นขายประสบการณ์รับประทานอาหารถือเป็นจุดอ่อนที่หินแก่การปรับตัวไม่น้อย แต่ความสร้างสรรค์ของเชฟชาวไทยยังไม่หยุดแค่นั้น เชฟหลายคนคิดไอเดียแปลกใหม่เพื่อเอาตัวรอดจากสถานการณ์ อย่างการพาร้านไปถึงบ้านผ่านรถทรัคอย่างเชฟแรนดี้-ชัยชัช นพประภา กับร้าน 'Fillets'…
ส่องโมเดลร้านอาหารหรู ‘Fine Dining’ ที่กำลังปรับตัวให้ ‘กินง่ายขึ้น’
24/03/2022
Read More
แมเรียน สรอัครพงศ์ | 1504 days ago
PR Partners
See All
Read More
AI for All Thais เมื่อปัญญาประดิษฐ์ไม่ใช่แค่เครื่องมือ แต่คือเครื่องยนต์ใหม่ขับเคลื่อนประเทศไทย
ในวันที่ 5 พฤษภาคม 2026 บมจ. ทรู คอร์ปอเรชั่น ร่วมกับ Google และกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ประกาศความร่วมมือยกระดับโครงสร้างพื้นฐานทางปัญญาของประเทศในโครงการ “AI for All Thais” ท่ามกลางวิกฤตการขาดแคลนบุคลากรด้าน AI ในไทยที่สูงถึง 80,000 คน และความท้าทายจากสังคมสูงวัยที่เริ่มส่งผลกระทบต่ออัตราการเติบโตของ GDP อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ บทความนี้จะวิเคราะห์เจาะลึกถึงมิติต่าง ๆ ของความร่วมมือนี้ ที่มุ่งหวังจะเปลี่ยนผ่านประเทศไทยสู่ยุค
29/04/2026
‘หงา คาราวาน’ เปิดตัวอัลบั้มใหม่ “ไม่สำคัญ” ในรอบ 20 ปี ดึงศิลปินระดับโลกร่วมส่งผลงานสุดพิเศษ
บริษัท Zonic Records จัดงานเปิดตัวอัลบั้ม “ไม่สำคัญ (Nothing Matters)” ผลงานเพลงชุดใหม่ล่าสุดของ สุรชัย จันทิมาธร หรือ “หงา คาราวาน” ศิลปินแห่งชาติ ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นและทรงคุณค่า ณ โรงภาพยนตร์ IMAX Siam Paragon โดยมีแขกผู้มีเกียรติ สื่อมวลชน แฟนเพลง และบุคคลในแวดวงดนตรีเข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง การกลับมาครั้งนี้ถือเป็นหมุดหมายสำคัญของวงการเพลงไทย เพราะเป็นอัลบั้มใหม่ในรอบกว่า 20 ปี ของศิลปินผู้เป็นตำนานแห่งบทเพลงเพื่อชีวิต ผู้ถ่ายทอดเรื่องราวของสังคม ชีวิต และความจริง ผ่านถ้อยคำที่ลึกซึ้งกินใจมาตลอดหลายทศวรรษ อัลบั้ม “ไม่สำคัญ” คือผลงานที่ผ่านการขัดเกลาอย่างพิถีพิถัน ทั้งในด้านบทเพลง การเรียบเรียง และคุณภาพเสียง โดยได้ทีมงานระดับโลกมาร่วมสร้างสรรค์ ได้แก่ Michael C. Ross ซาวนด์เอนจิเนียร์ผู้เคยร่วมงานกับศิลปินระดับสากลหลายราย รับหน้าที่บันทึกเสียง และ บอล อพาร์ตเมนต์คุณป้า รับหน้าที่โปรดิวเซอร์ ถ่ายทอดความร่วมสมัยควบคู่จิตวิญญาณดั้งเดิมของเพลงเพื่อชีวิตได้อย่างลงตัว ภายในงานมีการเสวนาพิเศษเกี่ยวกับที่มาและแรงบันดาลใจของอัลบั้ม พร้อมการพูดคุยอย่างเป็นกันเองระหว่างหงา คาราวาน และแขกรับเชิญพิเศษ…
29/04/2026
ออมสิน เปิดวิสัยทัศน์ผู้นำคนใหม่ “ทรงพล ชีวะปัญญาโรจน์” ผู้อำนวยการธนาคารออมสิน คนที่ 18
นายทรงพล ชีวะปัญญาโรจน์ ผู้อำนวยการธนาคารออมสิน กล่าวในการแถลงวิสัยทัศน์การนำองค์กรและนโยบายการดำเนินงานในฐานะผู้อำนวยการธนาคารออมสิน ลำดับที่ 18 โดยเปิดเผยว่า ในปี 2569 นี้เป็นวาระโอกาสครบรอบ 113 ปี ของธนาคารออมสิน ที่ได้ดำเนินภารกิจตามพระราชประสงค์ของพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 6 ในการส่งเสริมการออมทรัพย์ของประชาชนมาอย่างต่อเนื่อง ขยายผลสู่การเป็นธนาคารเพื่อสังคม และนับจากนี้ไปธนาคารพร้อมเดินหน้าต่อเพื่อยกระดับการดำเนินงานมุ่งเป้าหมายการเป็นธนาคารเพื่อสังคม เพื่อทุกชีวิต หรือ Smart Social Bank for All Lives ที่สามารถสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสังคมครอบคลุมทุกช่วงชีวิตของคนไทย ภายใต้บริบทปัจจุบันของเศรษฐกิจโลกที่มีปัจจัยเสี่ยงและความท้าทายส่งผลกระทบต่อภาพรวมเศรษฐกิจของประเทศ สะท้อนผ่านตัวเลข GDP ที่ลดต่ำแตะระดับ 1.4% ค่าเงินบาทแกว่งตัวสูงและอ่อนค่าลงอยู่ที่ประมาณ 31-33 บาทต่อดอลลาร์สหรัฐฯ ขณะที่น้ำมันดีเซลราคาเคลื่อนไหวอยู่ในช่วง 40.2 - 50.5 บาท/ลิตร ธนาคารออมสินกำหนดบทบาทชัดเจน พร้อมดูแลคนไทยทุกช่วงชีวิตให้สามารถฝ่าฟันอุปสรรคความท้าทายครั้งนี้ไปด้วยกัน โดยยึดหลักคิด “From Birth, to Legacy” เริ่มต้นที่กลุ่มวัยเด็กเล็ก (First Steps) ตั้งเป้าปลูกฝังวินัยการออม วางรากฐานการสร้างพฤติกรรมทางการเงินที่ดีตั้งแต่ยังเยาว์วัย กลุ่มวัยเรียน (Education)…
29/04/2026
ซีพี จับมือ SEGA เจ้าของเกมระดับโลกจากญี่ปุ่น ลงนาม MOU สำรวจธุรกิจความบันเทิงในไทย–อาเซียน
27 เมษายน 2569 – บริษัท เครือเจริญโภคภัณฑ์ จำกัด (C.P. Group) กลุ่มธุรกิจชั้นนำของประเทศไทย ร่วมกับ บริษัท เซก้า คอร์ปอเรชัน (SEGA CORPORATION) ผู้นำด้านธุรกิจเกมและความบันเทิงระดับโลกจากประเทศญี่ปุ่น ประกาศลงนามบันทึกความเข้าใจ (Memorandum of Understanding: MOU) เพื่อสำรวจโอกาสทางธุรกิจด้านความบันเทิงในประเทศไทยและภูมิภาคอาเซียน รวมถึงการพิจารณาความเป็นไปได้ในการพัฒนาเชิงพาณิชย์ในระยะต่อไป ความร่วมมือครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อผสานจุดแข็งของทั้งสององค์กร โดย SEGA ซึ่งมีทรัพย์สินทางปัญญา (Intellectual Property: IP) ระดับโลกและความเชี่ยวชาญด้านการสร้างสรรค์คอนเทนต์ที่สั่งสมมาอย่างยาวนาน จะทำงานร่วมกับเครือซีพี ซึ่งมีระบบนิเวศทางธุรกิจที่หลากหลายและเครือข่ายที่แข็งแกร่งในภูมิภาค เพื่อร่วมกันพัฒนาและนำเสนอประสบการณ์ความบันเทิงรูปแบบใหม่ที่สอดคล้องกับบริบทของผู้บริโภคในประเทศไทยและภูมิภาคอาเซียน ภายใต้ MOU ฉบับนี้ ทั้งสองฝ่ายจะดำเนินความร่วมมือเป็นระยะ โดยในระยะแรกจะมุ่งศึกษาความเป็นไปได้ในการพัฒนาธุรกิจจากทรัพย์สินทางปัญญาระดับโลกของ SEGA อาทิ Sonic the Hedgehog และ Angry Birds ควบคู่ไปกับการวางโครงสร้างความร่วมมือเพื่อรองรับการเติบโตอย่างยั่งยืนในระยะยาว โดยเชื่อมโยงศักยภาพด้านคอนเทนต์เข้ากับระบบนิเวศทางธุรกิจแบบครบวงจรของเครือซีพี ซึ่งครอบคลุมกว่า 20 ประเทศทั่วโลก ในหลากหลายอุตสาหกรรม ทั้งอาหาร…
AI for All Thais เมื่อปัญญาประดิษฐ์ไม่ใช่แค่เครื่องมือ แต่คือเครื่องยนต์ใหม่ขับเคลื่อนประเทศไทย
05/05/2026
Read More
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 1 days ago
‘หงา คาราวาน’ เปิดตัวอัลบั้มใหม่ “ไม่สำคัญ” ในรอบ 20 ปี ดึงศิลปินระดับโลกร่วมส่งผลงานสุดพิเศษ
29/04/2026
Read More
รัตนาภรณ์ ศรีนวลจันทร์ | 7 days ago
