Tags
| แพลนต์เบส
Read More
โปรตีนจากสัตว์สร้างกล้ามเนื้อได้ดีกว่าโปรตีนจากพืชจริงไหม?
ใครเป็นสายออกกำลังกายสร้างกล้ามเนื้อ น่าจะเคยได้ยินมาว่าโปรตีนจากสัตว์ อย่างเนื้อสัตว์ นม และไข่ดีต่อการสร้างกล้ามเนื้อมากกว่าโปรตีนจากพืช ไม่ว่าจะเป็นพวกถั่ว หรือโปรตีนสกัดจากพืช แต่ถึงอย่างนั้นก็มีกระแสว่าโปรตีนจากพืชสร้างกล้ามเนื้อได้ไม่ต่างกัน แถมดีต่อสุขภาพหัวใจ และไขมันในเลือดมากกว่าด้วย แต่อันไหนจริง อันไหนโม้ บทความนี้มีคำตอบ โปรตีนจากสัตว์ในการสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนจากสัตว์ ชื่อก็บอกแล้วว่ามาจากสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นวัว หมู ไก่ ปลา แกะ แพะ หรือสัตว์อื่น ซึ่งส่วนใหญ่ที่คนทั่วไปกินกันก็มีตั้งแต่เนื้อ นม ไข่ เครื่องใน หรือโปรดักต์ที่ทำมาจากส่วนประกอบสัตว์ อย่างเวย์หรือโปรตีนที่สกัดมาจากนม ข้อดีของโปรตีนจากสัตว์ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ส่วนใหญ่ให้โปรตีนที่สูงกว่าโปรตีนจากพืช อย่างอกไก่ 100 กรัมให้โปรตีนราว 32 กรัม เทียบกับถั่วลิสง 100 กรัมจะให้โปรตีนราว 26 กรัม แม้ว่าปริมาณอาจแตกต่างกันไม่มาก แต่สิ่งที่ทำให้คนที่เล่นกล้ามหรือออกกำลังกายมักเลือกโปรตีนจากสัตว์มากกว่า คือ กรดอะมิโน (Amino acids) กรดอะมิโนเป็นหน่วยย่อยของโปรตีนที่มีขนาดโมเลกุลที่เล็ก ซึ่งมีทั้งชนิดที่ร่างกายสังเคราะห์เองได้ และสังเคราะห์เองไม่ได้เลยต้องได้รับจากอาหาร กรดอะมิโนทำหน้าที่หลายอย่างในร่างกายของเรา หนึ่งในนั้น คือ การสังเคราะห์หรือสร้างกล้ามเนื้อนั่นเอง…
27/12/2023
นักวิจัยพบโปรตีนจากสาหร่ายสร้างกล้ามเนื้อได้ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ และอาจทดแทนกันได้
ช่วงนี้กระแสแพลนต์เบส หรืออาหารจากพืชกำลังมาสุด ๆ เลยนะครับ โดยเฉพาะโปรตีน ทั้งจากกระแสวีแกน และการดูแลสุขภาพที่มองว่าโปรตีนจากสัตว์อาจส่งผลเสียระยะยาวได้ โปรตีนจากพืชที่เราเห็นกันส่วนใหญ่จะมาจากพวกถั่วเหลือง หรือไม่ก็ถั่วเปลือกแข็ง อย่างอัลมอนด์ แต่จริง ๆ แล้ว พืชอย่างสาหร่ายก็มีโปรตีนเหมือนกันนะ หน้าตาของสาหร่ายที่จะพูดถึงในบทความนี้ไม่ได้มีหน้าตาเหมือนสาหร่ายแผ่นอย่างที่เราคุ้นตากันนะครับ แต่จะเป็นสาหร่ายเขียว ๆ ใย ๆ เอาจริงก็ดูคล้ายกับตะใคร่น้ำ แต่ว่าคนละชนิด และมีคุณค่าทางสารอาหารสูง และมีงานวิจัยรองรับ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าสายพันธ์ของสาหร่ายที่มีขายอยู่ทั่วไป (ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบอาหารเสริม) อย่างสไปรูลินา (Spirulina) และคลอเรลลา (Chlorella) เป็นสาหร่ายที่มีโปรตีนสูง และอาจใช้ทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้ แต่โปรตีนจากพืชจะมีข้อจำกัดที่มักจะถูกนำมาเป็นประเด็นอยู่เสมอ คือ โปรตีนจากพืชมักขาดกรดอะมิโน ซึ่งเป็นโมเลกุลโปรตีนขนาดเล็กที่มีส่วนสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ หลายคนจึงยังเลือกที่จะบริโภคโปรตีนจากสัตว์ แต่การศึกษาจาก University of Exeter พบความเป็นไปได้ว่าโปรตีนและสารอาหารอื่นจากสาหร่ายอาจช่วยชดเชยเรื่องกรดอะมิโนได้ โดยการศึกษาในทดสอบในคนสุขภาพดีจำนวน 36 คนครับ โดยให้คนที่เข้าร่วมการศึกษาออกกำลังกายแบบแรงต้าน (Resistance training) ด้วยขาเพียง 1 ข้างเท่านั้น แล้วหลังจากนั้นก็ให้ผู้เข้าร่วมการศึกษาดื่มเครื่องดื่มที่มีโปรตีนสกัดจำนวน 25 กรัมจากสาหร่ายสไปรูลินา สาหร่ายคลอเรลลา และมัยโคโปรตีน…
20/12/2023
ส่องเทรนด์สุขภาพปี 2024 สุขภาพดี ไม่มีตกเทรนด์
เทรนด์สุขภาพเป็นเทรนด์ที่คนให้ความสนใจกันมากขึ้นทุกปี อาจเพราะเหตุการณ์โรคระบาด ค่านิยมการใช้ชีวิต การศึกษา และความตระหนักรู้เรื่องการดูแลสุขภาพ ซึ่งในช่วงหลังมานี้เทรนด์สุขภาพมีความน่าสนใจ และเปลี่ยนไปตามโลกมากขึ้น ในบทความนี้เลยจะพาไปส่องเทรนด์สุขภาพที่จะมาในปี 2024 กัน Prevention Is Better Than Cure เทรนด์สุขภาพในภาพรวมของปี 2024 และปีต่อ ๆ ไป คือ การรักษาสุขภาพเพื่อให้ไม่ป่วย แทนปล่อยให้ป่วย แล้วค่อยรักษา โดยผลสำรวจพบว่าคนเจน Z (ผู้ที่เกิดหลังปี 2000) ให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพเพื่อไม่ให้ตัวเองป่วยมากกว่าคนช่วงวัยอื่น ซึ่งในหลายปีที่ผ่านมาผู้คนเริ่มลงทุน และใช้จ่ายไปกับการดูแลสุขภาพมากขึ้น ทั้งอาหาร การออกกำลังกาย การดูแลสุขภาพจิต การใช้อาหารเสริม และวิตามิน การเลือกใช้สิ่งของที่เป็นมิตรกับร่างกายมากที่สุด อย่างสารสกัดจากธรรมชาติ แทนการใช้เคมีสังเคราะห์ รวมไปถึงการตรวจสุขภาพที่ถี่มากขึ้นเพื่อลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพให้ได้มากที่สุด สร้างสมดุลสารอาหาร อาจเพราะด้วยงานวิจัย และผลการศึกษาที่เพิ่มมากขึ้น เทรนด์เรื่องการกินอาหารเริ่มเปลี่ยนกลับมาที่การให้ความสำคัญกับปรับสมดุลอาหารแทนการตัดหรือเลือกกินอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง เช่น การกินอาหารคีโตเจนิก (Ketogenic Diet) ที่ตัดแป้ง และน้ำตาล เน้นพลังงานจากไขมันอย่างเดียว โดยการปรับสมดุลของสารอาหาร คือ เราสามารถกินอาหารได้ทุกชนิดเพียงแค่เลือกสัดส่วนของสารอาหารแบบใส่ใจมากขึ้น เช่น…
14/11/2023
เบาหวานรู้โลกรู้! ผู้เชี่ยวชาญเปิดความเสี่ยงสำหรับคนชอบหวาน รู้ 6 เรื่องนี้ลดเสี่ยงแน่
14 พฤศจิกายน #วันเบาหวานโลก กำหนดขึ้นโดยสมาพันธ์เบาหวานนานาชาติและองค์การอนามัยโลก โดยคำนึงถึงอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมากทั่วโลก สำหรับประเทศไทย ข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุขเปิดเผยว่า มีผู้ป่วยโรคเบาหวานในปี 2565 สูงถึง 3.3 ล้านคน เพิ่มขึ้นจากปีก่อนหน้า จำนวน 1.5 แสนคน และยังมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอีกในปีนี้ แม้ว่าจะมีผู้ป่วยเบาหวานจำนวนมากขึ้น แต่ก็ยังมีหลายคนที่ยังไม่เข้าใจเกี่ยวกับโรคเบาหวานและความสำคัญของการเลือกรับประทานอาหาร วันนี้ เราชวนไปเปิดโลกเบาหวานและสารอาหารจาก ดร.ปัญชลี พัฒนิบูลย์นักวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารที่จะมาชวนทุกคนสังเกตอาหารและร่างกายเราไปพร้อมกัน น้ำตาลแป้งไขมัน : เพื่อน (ไม่) รักของตับอ่อน ก่อนจะไปถึงความเสี่ยงของโรคเบาหวาน อยากชวนทุกคนมารู้จักโรคเบาหวานก่อนว่า จริงๆ เบาหวานมีถึง 4 ประเภทใหญ่ๆ ได้แก่ 1) โรคเบาหวานชนิดที่ 1 เป็นความผิดปกติของภูมิคุ้มกันของร่างกายที่ไม่สามารถสร้างอินซูลินได้ 2) โรคเบาหวานชนิดที่ 2 จัดเป็นโรคเบาหวานที่พบได้บ่อยที่สุดในคนไทย เกิดจากร่างกายไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอต่อความต้องการ มีประมาณ 90% ของผู้ป่วยเบาหวานทั้งหมด 3) โรคเบาหวานชนิดอื่นที่มีสาเหตุเฉพาะจากความผิดปกติของตับอ่อนหรืออินซูลิน 4) โรคเบาหวานที่เกิดขึ้นขณะตั้งครรภ์ โรคเบาหวานสามารถป้องกันได้ เพราะสาเหตุหลักของโรคนั้นเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการบริโภคซึ่งเป็นสิ่งที่เราควบคุมได้นั่นเอง โดยเฉพาะโรคเบาหวานชนิดที่ 2…
โปรตีนจากสัตว์สร้างกล้ามเนื้อได้ดีกว่าโปรตีนจากพืชจริงไหม?
08/02/2024
Read More
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 937 days ago
PR Partners
See All
Read More
คัมแบ็กแล้ว ! The Voice Thailand เตรียมออกอากาศ 3 รายการรวด เริ่ม 11 ต.ค. นี้
ทรู คอร์ปอเรชั่น เปิดตัวโปรเจกต์ "The Voice TRUEgether" นำรายการ The Voice Thailand กลับมาออกอากาศอีกครั้งในปี 2026 โดยระบุว่าในปีนี้เปิดกว้างรับผู้เข้าแข่งขันโดยไม่จำกัดค่ายหรือต้นสังกัด และขยายรูปแบบการออกอากาศออกเป็น 3 รายการ ได้แก่ The Voice Thailand 2026, The Voice Celebrity และรายการใหม่ The Voice Teens ซึ่งเปิดพื้นที่ให้เยาวชนอายุ 13-19
02/09/2026
Vivy ต่อยอดแนวคิด “Start Your Good Day” เปิดตัวไลน์สินค้าใหม่ “Fresh & Go” เจาะกลุ่ม Active Lifestyle
Vivy (วีวี่) เดินหน้าสร้างการเติบโตอย่างต่อเนื่อง หลังเปิดตัวแนวคิด "Start Your Good Day" เมื่อต้นปีที่ผ่านมา ล่าสุดจัดงาน "Vivy Start Your Good Day: Fresh & Go" ณ TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39 พร้อมเปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ "Fresh & Go" ตอบโจทย์คนยุคใหม่ที่เน้นความคล่องตัว ภายในงานจัดเต็มกิจกรรมเอาใจสายสุขภาพ ทั้ง 5K City Run, Aqua Zumba และ Ice Bath เพื่อสร้างประสบการณ์ยามเช้าที่สดชื่นและสนุกสนาน งานนี้ได้รับกระแสตอบรับอย่างดีจากกลุ่มคนหลากหลายวงการ ทั้งดารา ศิลปิน ครีเอเตอร์ และตัวแทนจากเวทีประกวด นำโดย ท็อป จรณ, พรฟ้า ปุณณิกา, JOEY, Jeffy, ZEN, BLINK, FAVIQ, ต่อ…
01/09/2026
แกร็บ เตรียมขยาย “Grab Quick Cash” ทั่วประเทศ ไตรมาส 3 นี้ หลังผล 4 เดือนแรก คนเมืองตอบรับดี ชูพฤติกรรมกู้เท่าที่จำเป็น
แกร็บ ประเทศไทย เผยผลการดำเนินงานหลังเปิดให้บริการสินเชื่อเงินสดสำหรับบุคคลทั่วไป (Grab Quick Cash) ในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล ครบ 4 เดือน โดยได้รับกระแสตอบรับอย่างดีเยี่ยมจากกลุ่มคนเมือง ด้วยจุดเด่นด้านความสะดวก สมัครง่าย ไม่ต้องใช้เอกสาร อนุมัติไว และทำรายการผ่านแอปพลิเคชันแบบดิจิทัล 100% นายภูรัชต์ อ่องศรี ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานธุรกิจบริการทางการเงิน แกร็บ ประเทศไทย เปิดเผยว่า จากการเปิดทดลองให้บริการสินเชื่อเงินสดทันใจ Grab Quick Cash ตั้งแต่เดือนเมษายนที่ผ่านมา เพื่อสนับสนุนเงินทุนในการประกอบอาชีพ พบพฤติกรรมและข้อมูลผู้ใช้บริการที่น่าสนใจ ดังนี้ “เพื่อเป็นการขยายโอกาสการเข้าถึงบริการทางเงินดิจิทัลให้กับคนไทย แกร็บเตรียมเดินหน้ารุกบริการสินเชื่อสำหรับบุคคลทั่วไปอย่างต่อเนื่อง โดยขยายกลุ่มเป้าหมายไปยังผู้ใช้บริการทั่วประเทศ โดยเฉพาะในหัวเมืองหลักๆ อย่าง ชลบุรี ขอนแก่น และเชียงใหม่ ในช่วงไตรมาสสาม พร้อมกันนี้เรายังเพิ่มวงเงินสินเชื่อสูงสุดขึ้นอีกเท่าตัวเป็น 30,000 บาท พร้อมขยายระยะเวลาผ่อนชำระสูงสุดเป็น 9 เดือน เพื่อสร้างความหลากหลายและตอบโจทย์พฤติกรรมที่แตกต่างกันของผู้ใช้บริการในแต่ละกลุ่ม” นายภูรัชต์ กล่าวเสริม
31/08/2026
WORKTech Asia 2026 งานที่รวมแนวคิด เทคโนโลยี และ Solution สำหรับองค์กรยุค AI ไว้ให้คุณสำรวจครบในวันเดียว
ก่อนลงทุนกับ AI หรือ Enterprise Solution ใหม่ องค์กรควรได้เห็นของจริง เปรียบเทียบ และคุยกับผู้เชี่ยวชาญก่อนตัดสินใจ WORKTech Asia 2026 งานที่รวมแนวคิด เทคโนโลยี และ Solution สำหรับองค์กรยุค AI ไว้ให้คุณสำรวจครบในวันเดียว ภายในงานคุณจะได้ ถ้าปีนี้องค์กรของคุณกำลังวางแผนรื่อง AI, Technology หรือการยกระดับวิธีการทำงาน นี่คือโอกาสที่จะมาเช็กของจริงให้ครบ ก่อนเลือกสิ่งที่เหมาะกับองค์กรของคุณ โดยงานจะจัดวันที่ 2 กันยายน 2026 ตั้งแต่เวลา 09:00 ถึง 19:00 ที่ BHIRAJ HALL 2–3, BITEC BURI ใครที่สนใจสามารถ ลงทะเบียนได้แล้ววันนี้ ที่ https://www.zipeventapp.com/e/WorkTech-Expo-asia-2026?refcode=MEDIAPARTNER เข้าร่วมงานได้ฟรี !
อมลวรรณ ศรัทธานนท์ | 1 hour ago
Vivy ต่อยอดแนวคิด “Start Your Good Day” เปิดตัวไลน์สินค้าใหม่ “Fresh & Go” เจาะกลุ่ม Active Lifestyle
02/09/2026
Read More
ทีมคอนเทนต์ BT | 1 days ago
