สำหรับสายอาหารรสจัดที่ชอบเติมเครื่องปรุงแต่ก็กังวลเรื่องสุขภาพ ตอนนี้มีนวัตกรรมใหม่ล่าสุดจากญี่ปุ่นมาเป็นตัวช่วยแล้ว โดยบริษัทคิริน (Kirin) ได้ต่อยอดความสำเร็จจาก “ช้อนเกลือไฟฟ้า” รุ่นแรกที่เคยสร้างกระแสถล่มทลายเมื่อปี 2024 มาสู่ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ตอบโจทย์กว่าเดิม
ล่าสุด Kirin ได้เปิดตัว ถ้วยเกลือไฟฟ้า (Electric Salt Cup) และ ช้อนเกลือไฟฟ้า (Electric Salt Spoon) รุ่นอัปเกรด เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคโซเดียมโดยไม่เสียรสชาติความอร่อย
ผลิตภัณฑ์ในซีรีส์ Electric Salt นี้ ไม่ได้เติมเกลือหรือสารปรุงแต่งใด ๆ แต่ใช้เทคโนโลยีที่พัฒนาร่วมกับ ดร.โฮเม มิยาชิตะ (Dr. Homei Miyashita) จากมหาวิทยาลัยเมจิ (Meiji University) โดยการปล่อยกระแสไฟฟ้าอ่อน ๆ ไปกระตุ้นต่อมรับรสบนลิ้น ทำให้ผู้ใช้รับรู้รสชาติเค็มและอูมามิของอาหารโซเดียมต่ำได้ชัดเจนขึ้น
จากการวิจัยยืนยันว่า เทคโนโลยีนี้สามารถเพิ่มการรับรู้รสเค็มได้ประมาณ 1.5 เท่า เรียกว่าอร่อยได้เหมือนเดิม แต่ดีต่อสุขภาพกว่าเยอะ
การกลับมาครั้งนี้ Kirin ได้นำความคิดเห็นของผู้ใช้งานจริงมาพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ 2 ชิ้นที่ตอบโจทย์การใช้งานมากขึ้น โดยตัวถ้วยเกลือไฟฟ้า ถูกออกแบบมาเพื่อเอาใจคนที่ชอบซดซุปหรือเครื่องดื่มร้อน ๆ โดยตรงจากภาชนะ ส่วนช้อนเกลือไฟฟ้าได้รับการอัปเกรดให้ปลายช้อนเล็กลงเพื่อความสะดวกในการใช้งาน และที่สำคัญคือสามารถทำความสะอาดในเครื่องล้างจานได้
นอกจากนี้ Kirin ยังได้ร่วมมือกับ YA-MAN LTD. ผู้เชี่ยวชาญด้านอุปกรณ์ความงาม เพื่อนำความรู้ทางวิศวกรรมมาช่วยออกแบบผลิตภัณฑ์ให้ทนทานและจ่ายกระแสไฟฟ้าได้อย่างเสถียร
ซึ่งทาง Kirin ก็ได้เน้นย้ำว่าผลิตภัณฑ์นี้ “ไม่ใช่อุปกรณ์ทางการแพทย์” และไม่เหมาะกับเด็ก ผู้ที่ใช้เครื่องกระตุ้นหัวใจหรือผู้ที่ติดตั้งอุปกรณ์ไฟฟ้าทางการแพทย์อื่น ๆ ในร่างกาย
Kirin ได้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ทั้งสองผ่านช่องทางออนไลน์ใน วันที่ 9 กันยายน 2025 ก่อนจะขยายสู่ร้านค้าปลีกในเดือนพฤศจิกายน และตั้งเป้าที่จะนำนวัตกรรมนี้ไปบุกตลาดเอเชียภายในปี 2026 เพื่อตอบรับเทรนด์สังคมผู้สูงอายุและกระแสการดูแลสุขภาพที่กำลังเติบโตมากขึ้น
เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งนวัตกรรมสุดล้ำจากญี่ปุ่นที่น่าจับตามองจริง ๆ ไม่แน่ว่าในอนาคตเราอาจจะได้เห็นไอเทมแบบนี้ในบ้านเราก็ได้นะ