หลังจากที่ Shake Shack ร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังจากนิวยอร์กเปิดตัวสาขาแรกในไทยที่ Central World ไปเมื่อต้นปี 2023 ก็ใช้เวลาล่ามาถึงช่วงปลายปีกว่าจะเปิดสาขาที่ 2 ที่ห้างใหม่อย่าง EmSphere ซึ่งแบไต๋เราก็ได้ไปร่วมงานเปิดร้านจึงเก็บเรื่องราวและรสชาติมาเล่าให้ฟังกัน
ของใหม่ในร้านใหม่
การตกแต่งของ Shake Shack สาขานี้ใช้บรรยากาศย่านสุขุมวิทที่คึกคักมาเป็นธีมในการออกแบบ ทั่วร้านจะมีเส้นสายมากมายให้นึกถึงคลื่นเสียง และความมีชีวิตชีวาของย่านนี้ นอกจากนี้ยังมีงานอาร์ตจาก P7 หรือ พีรพงษ์ ลิ้มธรรมรงค์ มาสร้างสรรค์ภาพวาดบนผนังสุดสดใสพร้อมคาแรกเตอร์อันเป็นเอกลักษณ์ด้วย
เมนูใหม่ของ ‘เชค แช็ค’ ที่เปิดตัวพร้อมสาขาใหม่มีด้วยกัน 3 อย่างคือ
![Chicken Bites](https://assets.beartai.com/uploads/2023/12/ShakeShack08-1024x683.jpg)
- ชิคเก้น ไบท์ (Chicken Bites) อกไก่ชิ้นพอดีคำทอดกรอบ พร้อมซอสบาร์บีคิว หรือซอสฮันนี่มัสตาร์ด ซึ่งแม้หน้าตาจะคล้าย Nugget แต่รสชาติไม่เหมือนเพราะมันเป็นอกไก่เนื้อแน่น กินแกล้มเบียร์อร่อยมาก ซึ่งชิคเก้นไบท์นี้ราคาเริ่มต้น 6 ชิ้น 90 บาท
- แล้วก็ของหวาน 2 เมนูที่มีเสิร์ฟเฉพาะสาขา EmSphere เท่านั้นคือ
- Mango Passionfruit Concrete (แมงโก้ แพชชันฟรุต) ที่นำไอศกรีมรสวานิลลามาปั่นรวมกันกับเสาวรสสด ยูสุพิวรี และเนื้อมะม่วงสด แล้วโรยหน้าด้วยข้าวแต๋นกรุบกรอบเคี้ยวเพลิน โดยรวมเป็นของหวานที่ให้รสชาติแบบไทยมาก ด้วยข้าวแต๋นที่สร้างรสแตกต่างจากเมนูฝรั่ง
- Matchachio Concrete (มัทฉะชิโอ้) ที่นำไอศกรีมรสวานิลลามาปั่นรวมกับถั่วพิสทาชิโอทั้งแบบบดละเอียดและแบบอบกรอบ และคุกกี้ชาเขียวมัทฉะ ท็อปหน้าด้วยผงมัทฉะที่ให้สีเขียวสดใส ก็เป็นของหวานที่รสชาติอีกแบบ มันมีความหวานของไอศกรีม แต่ตัวถั่วพิสทาชิโอไม่ได้หวานให้รสไปทางมันแทน ซึ่งทั้ง 2 เมนูนี้ราคาเริ่มต้นที่ 190 บาท
![Mango Passionfruit Concrete และ Matchachio Concrete](https://assets.beartai.com/uploads/2023/12/ShakeShack10-1024x683.jpg)
นอกจากนี้สำหรับคนที่อยากกินมิลค์เชคเมนูซิกเนเจอร์ของที่นี่ แต่กินแก้วใหญ่ไม่ไหว Shake Shack ก็วางขายแก้วเล็ก 10 ออนซ์ 95 บาทแล้ว จะได้สั่งได้ง่าย ๆ ไม่ต้องกลัวว่าจะกินไม่คุ้ม!
![](https://assets.beartai.com/uploads/2023/12/ShakeShack14-1024x683.jpg)
และที่สาขาเอ็มสเฟียร์ยังมี “Hard-Core Passion Cider” คราฟต์ไซเดอร์ท้องถิ่นจากโรงกลั่นขนาดเล็ก เอาท์ลอว์ บริวเวอรี่ จ.เลย ที่ได้รับรางวัลเหรียญทองจากงานประกวด Asian Beer Championship ให้ได้ลองชิมด้วย เป็นแอปเปิ้ลไซเดอร์รสหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ พร้อมสัมผัสของเสาวรสให้ความสดชื่น ซึ่งน่าเสียดายที่เราไม่ได้ลองมาในวันเปิดตัว
ลองของเดิมที่แตกต่างจากร้านอื่น
![](https://assets.beartai.com/uploads/2023/12/ShakeShack01-1024x683.jpg)
เราได้ลองเบอร์เกอร์ 2 ชนิดของเชค แช็คคือ ShackBurger เบอร์เกอร์ออริจินอลของร้าน ซึ่งเป็นซีสเบอร์เกอร์รสชาตินุ่มนวล จากซีสและเนื้อที่เข้ากัน ร่วมกับมะเขือเทศสดที่สร้างความสดชื่น และตัวขนมปังเองที่นุ่มหอมเนยเป็นพิเศษ ใครเป็นสายเนื้อและไม่อยากได้เบอร์เกอร์ที่รสรุนแรง ก็ต้องลอง ShackBurger นี่แหละ ราคาเริ่มต้น 230 บาท
กับอีกตัวคือ SmokeShack ที่เบสเป็นซีสเบอร์เกอร์เหมือนกัน แต่ใส่เบคอนรมควันและพริกเชอรี่เข้าไปด้วย ทำให้รสชาติหนักกว่า ShackBurger มีความเค็มมากขึ้น แต่ก็มีความหอมควัน ก็เหมาะสำหรับการกินกับเครื่องดื่มอย่างเบียร์หรือไวน์ขาว ราคาเริ่มต้น 275 บาท
![](https://assets.beartai.com/uploads/2023/12/ShakeShack03-1024x683.jpg)
![](https://assets.beartai.com/uploads/2023/12/ShakeShack02-1024x683.jpg)
เราพูดถึงเบียร์มาหลายครั้ง เพราะเบียร์ของเชค แช็คไม่ใช่เบียร์ตามท้องตลาดไทย แต่เป็น ShackMeister Ale เบียร์สดจาก Brooklyn Brewery ที่ทำร่วมกับร้าน ก็ให้รสสัมผัสแตกต่าง และเข้ากันกับเบอร์เกอร์และชิคเก้นไบท์ ใครเป็นสายเบียร์ต้องมาลอง แก้วละ 290 บาท นอกจากนี้ยังมีไวน์ขาว Sauvignon Blanc และไวน์แดง Pinot Noir จากฝรั่งเศส ขายแก้วละ 250 บาท ซึ่งเราลองแล้วชอบไวน์ขาวมากกว่า ไวน์แดงสัมผัสแรกเหมือนดราย แต่สัมผัสต่อ ๆ มาจะจืดลง
![](https://assets.beartai.com/uploads/2023/12/ShakeShack05-1024x683.jpg)
ใครสนใจอยากลองแล้ว ร้าน Shake Shack ตั้งอยู่ที่ชั้น G และ GM ของ EmSphere ครับ
พิสูจน์อักษร : สุชยา เกษจำรัส