Tags
| หมูกระทะ
Read More
เคล็ด (ไม่) ลับ การกิน “ปิ้ง-ย่าง-ทอด” อย่างปลอดภัย
เมนู “ปิ้ง ย่าง และทอด” ถือเป็นหนึ่งในเมนูสุดฮิตติดเทรนด์ของคนไทยทุกวันนี้ และเป็นเมนูยอดนิยมของอีกหลากหลายชนชาติทั่วโลกเช่นกัน แม้ผลการวิจัยในปัจจุบันจะยังมีข้อมูลไม่ชัดเจนที่แสดงถึงความสัมพันธ์ระหว่างการกินอาหารปิ้งย่างและความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งก็ตาม แต่เราก็มักได้รับการบอกกล่าวด้วยความห่วงใยจากคนรอบข้างว่า “ให้ระวังการกินอาหารปิ้งย่าง เพราะจะมีการก่อมะเร็ง” บ้างก็เตือนว่า “ของทอดก็อย่าไปกินเยอะ มันไม่ดี” แต่ก็ยากจะอดใจใช่ไหมครับ ? บทความนี้ได้แฮกเคล็ดลับการกินอาหารประเภท “ปิ้ง ย่าง และทอด” อย่างไรให้ห่างไกลมะเร็งลำไส้และปลอดภัยจากคอเลสเตอรอลมาฝากครับ ทำไมกิน “ปิ้ง-ย่าง-ทอด” จึงเสี่ยง “มะเร็ง” ? เนื้อสัตว์ที่ถูกปรุงสุกแบบผ่านความร้อนโดยตรงอย่างการปิ้งและย่างจนไหม้เกรียมนั้น จะสร้างสารก่อมะเร็ง 2 ชนิด คือ สาร HCAs (Heterocyclic Amines) และ PAHs (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons) โดยสาร HCAs เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างโปรตีนและความร้อน ส่วน PAHs เกิดจากควันและการเผาไหม้ โดยเฉพาะไขมันในเนื้อสัตว์ที่หยดลงไปโดนถ่าน แล้วเกิดควันที่เป็นสารก่อมะเร็งลอยกลับมาเกาะอยู่บนเนื้อสัตว์ (ซึ่งเป็นสารชนิดเดียวกันกับควันบุหรี่และท่อไอเสียรถ) เมื่อเรากินปิ้งย่างบ่อย ๆ สารนี้ก็จะเข้าไปสะสมอยู่ในร่างกายของเรา เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับและท่อน้ำดี รวมไปถึงมะเร็งลำไส้ได้ ในขณะที่อาหารที่ผ่านความร้อนสูงด้วยวิธีการทอด (ทั้งทอดด้วยน้ำมัน…
17/10/2023
‘หมูกระทะ’ สูตรต้นฉบับมาจากที่ไหนกันแน่ ?
ตำนานหมูกระทะ เล่ากันว่ามีมาตั้งแต่สมัยมองโกล ตอนนั้นทหารที่อยู่ในช่วงพักศึกสงครามเกิดอาการหิว แต่ไม่มีอุปกรณ์ทำครัว จึงหยิบเอาหมวกทหารที่ทำด้วยเหล็กมาใช้เป็นที่ย่างเนื้อ เพื่อกินเอาแรงให้อิ่มท้อง และหลังจากนั้นก็มีการออกแบบกระทะที่คล้ายกับหมวกทหาร โดยมีลักษณะโค้งมนตรงกลางอย่างที่เห็นกันอยู่ทุกวันนี้
29/12/2022
บอกเทคนิค กิน ‘หมูกระทะ-ชาบู’ ยังไงให้สุขภาพดี!
ไหนใครสายหมูกระทะ-ชาบูบ้าง ? เชื่อว่าการกินบุฟเฟต์ปิ้ง ย่าง หมูกระทะ ชาบู กลายเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับปาร์ตี้สังสรรค์กับกลุ่มเพื่อน แต่สำหรับใครที่กำลังคุมน้ำหนักเห็นทีคงโอดครวญ เพราะการกินบุฟเฟต์แทบจะเป็น ‘สิ่งต้องห้าม’ สำหรับคนที่กำลังอยากลดน้ำหนักเลยก็ว่าได้ แต่หากคุณอยากกินนาน ๆ ครั้ง ยิ่งช่วงเทศกาลแบบนี้ขอสักหน่อยคงไม่เป็นไร เรามีเทคนิคการกินหมูกระทะ-ชาบู แบบไม่ต้องกลัวอ้วน และบอกเลยว่าเมนูนี้กินแล้วสุขภาพดีกว่าที่หลายคนคิด! 1. ไม่กินเนื้อสัตว์ติดมันและอาหารแปรรูป ทราบกันดีว่าเมนูที่ติดมันมักจะอร่อยเสมอ ทั้ง หมูสามชั้น ทั้งเบคอน ให้ห้ามคงยาก แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ควบคุมปริมาณการกินน่าจะดีกว่าการหักดิบไม่กินเลย หรือลองเปลี่ยนมาสั่งเนื้อที่ไขมันน้อย เช่น เนื้อไก่ หรือเนื้อปลา ถือเป็นทางเลือกที่ดีกว่า ส่วนพวกลูกชิ้นและไส้กรอกต่าง ๆ ที่เป็นอาหารแปรรูปเลี่ยงได้เลี่ยง เพราะมีทั้งแป้งและโซเดียมทำให้เกิดอาการตัวบวมน้ำได้ ที่สำคัญเนื้อไก่มีโปรตีนสูงเหมาะสำหรับคนที่อยากเพิ่มปริมาณกล้ามเนื้ออีกด้วย 2. สั่งซุปน้ำใส เดี๋ยวนี้เวลาไปกินชาบูแต่ละร้านก็มักจะมีน้ำซุปให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นซุปน้ำใส ซุปน้ำดำ หรือซุปต้มยำ ทางเลือกสำหรับสายสุขภาพก็คือ ควรเลือกซุปน้ำใส เพราะมักเป็นซุปที่มีการปรุงแต่งน้อยที่สุด ปริมาณโซเดียมไม่เยอะเท่าน้ำซุปชนิดอื่น แต่ถามว่าพอสั่งซุปน้ำใสแล้วเราจะมาสามารถซดน้ำได้อย่างสบายใจหรือไม่ บอกเลยว่าถึงอย่างไรในน้ำซุปใสก็มีโซเดียมอยู่ดี เพราะฉะนั้นควรเลี่ยงการซดน้ำเยอะ ๆ เพราะโซเดียมจะทำให้ตัวบวมได้ เกร็ดเล็ก ๆ วิธีแก้ตัวบวมจากโซเดียมง่าย ๆ…
เคล็ด (ไม่) ลับ การกิน “ปิ้ง-ย่าง-ทอด” อย่างปลอดภัย
15/05/2024
Read More
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 653 days ago
บอกเทคนิค กิน ‘หมูกระทะ-ชาบู’ ยังไงให้สุขภาพดี!
29/12/2022
Read More
ทิพาธี อินทวงศ์พันธ์ | 1156 days ago
PR Partners
See All
Read More
Lotus’s Smart App ยืน 1 Grocery On-Demand จัดส่งไวสุดภายใน 1 ชั่วโมง
โลตัส (Lotus’s) ผู้นำค้าปลีกไทยภายใต้บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) ประกาศความสำเร็จครั้งใหญ่ในปี 2568 ด้วยยอดสั่งซื้อออนไลน์ทะลุ 30 ล้านออเดอร์ เฉลี่ยกว่า 80,000 ออเดอร์ต่อวัน โดยหัวใจสำคัญคือ Lotus’s Smart App ที่ครองใจผู้บริโภคด้วยยอดสั่งซื้อสูงถึง 21 ล้านออเดอร์ ตอกย้ำภาพลักษณ์ 'ตัวจริงเรื่องของสด' ที่ส่งไวถึงมือภายใน 1 ชั่วโมง เทคโนโลยีและ Data เบื้องหลังความสำเร็จ
26/02/2026
รวมคัมภีร์จากตัวจริง ! เจาะลึกกลยุทธ์ปั้นธุรกิจให้ตรงจุด ในงาน THE ENTREPRENEUR FORUM 2026
ในยุคที่การตลาดเปลี่ยนแปลงทุกวินาทีและความต้องการของผู้บริโภคซับซ้อนขึ้นเรื่อย ๆ คำถามที่เจ้าของธุรกิจมักถามตัวเองคือ "จะทำอย่างไรให้ธุรกิจอยู่รอดและเติบโตอย่างยั่งยืน ?" คำตอบเหล่านั้นกำลังจะถูกเปิดเผยในงาน THE ENTREPRENEUR FORUM 2026 งานรวมพลสุดยอดขุนพลนักธุรกิจและนักการตลาดแถวหน้าของเมืองไทยที่จะมาถ่ายทอดประสบการณ์ของจริงแบบไม่มีกั๊ก เปิดจองแล้วตอนนี้ ! งานรวมแนวคิด ผู้ประกอบการ สร้างธุรกิจให้เป็นผู้ชนะ รีบจองก่อนที่นั่งเต็มได้ทาง : https://www.zipeventapp.com/e/The-Entrepreneur-Forum-2026 งานนี้เหมาะสำหรับใคร ? รวม Speakers สุดยอดผู้ประกอบการ เจ้าของธุรกิจชื่อดัง นักสร้างแบรนด์ นักการตลาด ผู้มากประสบการณ์จากการทำจริง อาทิ Speakers ทุกท่านพร้อมถ่ายทอดความรู้แบบอินไซต์ แบบไม่มีกั๊ก กลั่นกรองจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ทุกท่านนำไปเป็นไอเดียต่อยอด สร้างธุรกิจให้เป็นผู้ชนะ THE ENTREPRENEUR FORUM 2026 จะจัดขึ้น ในวันเสาร์ที่ 28 มีนาคม 2569 ณ ห้องภิรัช ไบเทค (เต็มวัน) เวลา 09.30 - 18.00 น. บัตรราคา 1,990…
23/02/2026
ทรู คอร์ปอเรชั่น ส่งมอบความสุขระดับเวิลด์คลาส! แจกรถ แจกล้าน! Tesla Model Y และรางวัลรวมกว่า 10 ล้านบาท
ทรู คอร์ปอเรชั่น สร้างปรากฏการณ์ความสุขระดับเวิลด์คลาส นำโดย คุณนิธิมนต์ สุธาวิวัฒน์ หัวหน้าฝ่ายดิจิตัลคอมเมิร์ซ และการตลาด พร้อมด้วย คุณสรรค์พิจิตร เอี่ยมชีรางกูร หัวหน้าสายงานบริหารความสัมพันธ์และผสานสิทธิประโยชน์ลูกค้า ร่วมส่งมอบรางวัลใหญ่ จากแคมเปญ “แอปฯ ทรูใจดี แจกรถ แจกล้าน” กุญแจสู่ยานยนต์แห่งอนาคต Tesla New Model Y มูลค่า 1.719 ล้านบาท จำนวน 2 คัน ให้แก่ผู้โชคดี ได้แก่ คุณสุภารี กัลยาณพันธ์ และ คุณอัญเชิญ นิยมทัศน์ นอกจากนี้ยังมีการมอบรางวัลอื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งทองคำแท่งและสมาร์ทโฟนรุ่นเรือธง รวมมูลค่าของรางวัลตลอดแคมเปญกว่า 10 ล้านบาท โดยแคมเปญนี้ได้รับกระแสตอบรับอย่างล้นหลาม ซึ่งสะท้อนความสำเร็จของการยกระดับบริการผ่าน “แอปฯ ทรู” ที่เกิดจากการวิเคราะห์พฤติกรรมลูกค้าเชิงลึก จนตกผลึกเป็นศูนย์รวมบริการที่ ‘รวมทุกเรื่อง ครบจบ ในที่เดียว’ เพื่อตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ให้ สะดวก รู้ใจ…
19/02/2026
LG AI Experience 2026: LG ใช้ AI คืนเวลาให้ผู้ใช้ผ่านเครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้าน ตั้งเป้าครองสัดส่วนตลาด 22%
ปี 2026 เป็นอีกหนึ่งปีที่ AI เข้ามาอยู่ในชีวิตเรามากขึ้น ซึ่งทาง LG ได้หยิบประโยชน์ของ AI ที่หลายคนอาจไม่ทัน มาเล่าให้ BT beartai ฟังในงาน LG AI Experience 2026: The Action of AI. The Freedom of You พร้อมประกาศไลน์อัปเครื่องใช้ไฟฟ้าใหม่ ที่ใส่ AI มาในระบบตอบโจทย์คนยุคใหม่ที่ต้องการเวลามากขึ้น ทาง LG ได้เผยวิชันสำหรับปีนี้ “Zero Labor Home” หรือบ้านที่งานบ้านเป็นศูนย์ ซึ่งคุณซองฮัน จอง ประธานกรรมการบริหาร บริษัท แอลจี อีเลคทรอนิคส์ (ประเทศไทย) จำกัด ย้ำว่า LG กำลังทรานส์ฟอร์มตัวเองจากผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้า ไปสู่การเป็น“Smart Life Solution Company เราได้เห็นแนวคิดของ LG ที่เข้าใจพฤติกรรมผู้ใช้เป็นอย่างดี อย่างเครื่องปรับอากาศ LG…
อมลวรรณ ศรัทธานนท์ | 21 hours ago
รวมคัมภีร์จากตัวจริง ! เจาะลึกกลยุทธ์ปั้นธุรกิจให้ตรงจุด ในงาน THE ENTREPRENEUR FORUM 2026
26/02/2026
Read More
รัตนาภรณ์ ศรีนวลจันทร์ | 1 days ago
