Tags
| หมูกระทะ
Read More
เคล็ด (ไม่) ลับ การกิน “ปิ้ง-ย่าง-ทอด” อย่างปลอดภัย
เมนู “ปิ้ง ย่าง และทอด” ถือเป็นหนึ่งในเมนูสุดฮิตติดเทรนด์ของคนไทยทุกวันนี้ และเป็นเมนูยอดนิยมของอีกหลากหลายชนชาติทั่วโลกเช่นกัน แม้ผลการวิจัยในปัจจุบันจะยังมีข้อมูลไม่ชัดเจนที่แสดงถึงความสัมพันธ์ระหว่างการกินอาหารปิ้งย่างและความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งก็ตาม แต่เราก็มักได้รับการบอกกล่าวด้วยความห่วงใยจากคนรอบข้างว่า “ให้ระวังการกินอาหารปิ้งย่าง เพราะจะมีการก่อมะเร็ง” บ้างก็เตือนว่า “ของทอดก็อย่าไปกินเยอะ มันไม่ดี” แต่ก็ยากจะอดใจใช่ไหมครับ ? บทความนี้ได้แฮกเคล็ดลับการกินอาหารประเภท “ปิ้ง ย่าง และทอด” อย่างไรให้ห่างไกลมะเร็งลำไส้และปลอดภัยจากคอเลสเตอรอลมาฝากครับ ทำไมกิน “ปิ้ง-ย่าง-ทอด” จึงเสี่ยง “มะเร็ง” ? เนื้อสัตว์ที่ถูกปรุงสุกแบบผ่านความร้อนโดยตรงอย่างการปิ้งและย่างจนไหม้เกรียมนั้น จะสร้างสารก่อมะเร็ง 2 ชนิด คือ สาร HCAs (Heterocyclic Amines) และ PAHs (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons) โดยสาร HCAs เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างโปรตีนและความร้อน ส่วน PAHs เกิดจากควันและการเผาไหม้ โดยเฉพาะไขมันในเนื้อสัตว์ที่หยดลงไปโดนถ่าน แล้วเกิดควันที่เป็นสารก่อมะเร็งลอยกลับมาเกาะอยู่บนเนื้อสัตว์ (ซึ่งเป็นสารชนิดเดียวกันกับควันบุหรี่และท่อไอเสียรถ) เมื่อเรากินปิ้งย่างบ่อย ๆ สารนี้ก็จะเข้าไปสะสมอยู่ในร่างกายของเรา เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับและท่อน้ำดี รวมไปถึงมะเร็งลำไส้ได้ ในขณะที่อาหารที่ผ่านความร้อนสูงด้วยวิธีการทอด (ทั้งทอดด้วยน้ำมัน…
17/10/2023
‘หมูกระทะ’ สูตรต้นฉบับมาจากที่ไหนกันแน่ ?
ตำนานหมูกระทะ เล่ากันว่ามีมาตั้งแต่สมัยมองโกล ตอนนั้นทหารที่อยู่ในช่วงพักศึกสงครามเกิดอาการหิว แต่ไม่มีอุปกรณ์ทำครัว จึงหยิบเอาหมวกทหารที่ทำด้วยเหล็กมาใช้เป็นที่ย่างเนื้อ เพื่อกินเอาแรงให้อิ่มท้อง และหลังจากนั้นก็มีการออกแบบกระทะที่คล้ายกับหมวกทหาร โดยมีลักษณะโค้งมนตรงกลางอย่างที่เห็นกันอยู่ทุกวันนี้
29/12/2022
บอกเทคนิค กิน ‘หมูกระทะ-ชาบู’ ยังไงให้สุขภาพดี!
ไหนใครสายหมูกระทะ-ชาบูบ้าง ? เชื่อว่าการกินบุฟเฟต์ปิ้ง ย่าง หมูกระทะ ชาบู กลายเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับปาร์ตี้สังสรรค์กับกลุ่มเพื่อน แต่สำหรับใครที่กำลังคุมน้ำหนักเห็นทีคงโอดครวญ เพราะการกินบุฟเฟต์แทบจะเป็น ‘สิ่งต้องห้าม’ สำหรับคนที่กำลังอยากลดน้ำหนักเลยก็ว่าได้ แต่หากคุณอยากกินนาน ๆ ครั้ง ยิ่งช่วงเทศกาลแบบนี้ขอสักหน่อยคงไม่เป็นไร เรามีเทคนิคการกินหมูกระทะ-ชาบู แบบไม่ต้องกลัวอ้วน และบอกเลยว่าเมนูนี้กินแล้วสุขภาพดีกว่าที่หลายคนคิด! 1. ไม่กินเนื้อสัตว์ติดมันและอาหารแปรรูป ทราบกันดีว่าเมนูที่ติดมันมักจะอร่อยเสมอ ทั้ง หมูสามชั้น ทั้งเบคอน ให้ห้ามคงยาก แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ควบคุมปริมาณการกินน่าจะดีกว่าการหักดิบไม่กินเลย หรือลองเปลี่ยนมาสั่งเนื้อที่ไขมันน้อย เช่น เนื้อไก่ หรือเนื้อปลา ถือเป็นทางเลือกที่ดีกว่า ส่วนพวกลูกชิ้นและไส้กรอกต่าง ๆ ที่เป็นอาหารแปรรูปเลี่ยงได้เลี่ยง เพราะมีทั้งแป้งและโซเดียมทำให้เกิดอาการตัวบวมน้ำได้ ที่สำคัญเนื้อไก่มีโปรตีนสูงเหมาะสำหรับคนที่อยากเพิ่มปริมาณกล้ามเนื้ออีกด้วย 2. สั่งซุปน้ำใส เดี๋ยวนี้เวลาไปกินชาบูแต่ละร้านก็มักจะมีน้ำซุปให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นซุปน้ำใส ซุปน้ำดำ หรือซุปต้มยำ ทางเลือกสำหรับสายสุขภาพก็คือ ควรเลือกซุปน้ำใส เพราะมักเป็นซุปที่มีการปรุงแต่งน้อยที่สุด ปริมาณโซเดียมไม่เยอะเท่าน้ำซุปชนิดอื่น แต่ถามว่าพอสั่งซุปน้ำใสแล้วเราจะมาสามารถซดน้ำได้อย่างสบายใจหรือไม่ บอกเลยว่าถึงอย่างไรในน้ำซุปใสก็มีโซเดียมอยู่ดี เพราะฉะนั้นควรเลี่ยงการซดน้ำเยอะ ๆ เพราะโซเดียมจะทำให้ตัวบวมได้ เกร็ดเล็ก ๆ วิธีแก้ตัวบวมจากโซเดียมง่าย ๆ…
เคล็ด (ไม่) ลับ การกิน “ปิ้ง-ย่าง-ทอด” อย่างปลอดภัย
15/05/2024
Read More
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 673 days ago
บอกเทคนิค กิน ‘หมูกระทะ-ชาบู’ ยังไงให้สุขภาพดี!
29/12/2022
Read More
ทิพาธี อินทวงศ์พันธ์ | 1176 days ago
PR Partners
See All
Read More
COMMART GAMEFORCE 2026 กระแสแรง กวาดยอดขายตามเป้า
บมจ.เออาร์ไอพี ผู้จัดงาน “COMMART GAMEFORCE ” มหกรรมสินค้าไอทีต้นปี 2569 ประสบความสำเร็จตามเป้าหมาย นักช้อปเนืองแน่น ตลอด 4 วัน ระหว่างวันที่ 5-8 มีนาคม 2569 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค และสินค้าที่ขายดีประกอบด้วย Laptop / โน้ตบุ๊ก และ คอมพิวเตอร์ประกอบ (ComSet / DIY) ตอกย้ำความเชื่อมั่นของผู้บริโภคที่ให้ความสนใจงานคอมมาร์ตอย่างต่อเนื่อง พร้อมเดินหน้าจัดงานคอมมาร์ต กลางปีต่อไป
18/03/2026
เปิดโผรายชื่อวิทยากรและเซสชันที่น่าสนใจในงานสัมมนา “กรุงเทพธุรกิจ AI Revolution SHIFT 2026”
เปิดโผรายชื่อวิทยากรและเซสชันที่น่าสนใจในงานสัมมนา “กรุงเทพธุรกิจ AI Revolution SHIFT 2026” Shaking the Global Economy เขย่าโลก พลิกเกมธุรกิจ ในงานคือ Exclusive Content ที่จะเปลี่ยน Mindset การทำธุรกิจของคุณไปตลอด 25+ Speakers รวม Big Tech Leaders & Global Organizations เข้มข้นทั้งวัน 12+ Session งานนี้ฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย Exclusive Workshop สำหรับคนที่อยาก “นำเกม” ยกระดับธุรกิจและอัปสกิลคนทำงานให้สามารถใช้ AI ได้จริง เวลา 10.30-11.30 น. Workshop | AI for Marketing Part I: Innovate Faster with AI: ปลดล็อกศักยภาพองค์กรด้วย AWS…
14/03/2026
เตรียมตัวก้าวสู่จักรวาลซูเปอร์สตาร์ ! เผยรางวัล True AF 2026 ที่จะ “พลิกชีวิต” คุณไปตลอดกาล
หลายเวทีอาจมอบเพียงพื้นที่ให้คุณได้โชว์ของ แต่สำหรับ True AF 2026 การกลับมาครั้งนี้คือ "ตั๋วทองคำ VVIP" ที่จะวาร์ปคุณสู่ชีวิตซูเปอร์สตาร์แบบก้าวกระโดด! ปีนี้ ทรู คอร์ปอเรชั่น ทุ่มสุดตัวเพื่อสร้าง Ecosystem แห่งความสำเร็จ ที่ไม่ได้แค่ดันให้คุณดัง แต่เตรียมเปย์รางวัลระดับสั่นสะเทือนวงการ เพื่อยกระดับชีวิตผู้ชนะในทุกมิติ ลองมาส่องกันชัดๆ ว่าถ้าคุณคือ "แชมป์" ซีซันนี้ ชีวิตจะถูกอัปเลเวลไปเบอร์ไหน ? ลบภาพจำการหอบกระเป๋าตามล่าฝันแบบเดิม ๆ ไปได้เลย! เพราะแชมป์ปีนี้จะได้ครอบครองคอนโดมิเนียมหรู Whizdom The Forestias Petopia (มูลค่ากว่า 7.35 ล้านบาท*) คอนโดระดับสากลที่ตอบโจทย์ทั้งคนรักธรรมชาติและสัตว์เลี้ยง ให้คุณได้ใช้ชีวิตใจกลางเมืองแบบมีสไตล์ แถมยังรับเงินขวัญถุงไปนอนกอดอีก 1 ล้านบาทถ้วน ! เพื่อเป็นทุนตั้งต้นก้อนใหญ่ให้คุณไปต่อยอดแพสชันได้สุดทาง ทรูยังเตรียมแพ็กเกจซัปพอร์ตชีวิตออนไลน์ให้คุณแบบล้ำ ๆ หลายคนกลัวว่าประกวดจบแล้วจะเงียบหาย แต่ True AF 2026 วางโรดแมปความปังไว้ให้ครบจบในที่เดียว ! โค้งสุดท้าย โอกาสทองของคุณมาถึงแล้ว ของรางวัลและเส้นทางอนาคตจัดเต็มขนาดนี้ อย่าปล่อยให้หลุดมือ!…
11/03/2026
ซีพีแจ้งเตือนประชาชน ระวังคลิปปลอมใช้ภาพ “ศุภชัย เจียรวนนท์” ชักชวนลงทุนออนไลน์
กรุงเทพฯ, 11 มีนาคม 2026 – เครือเจริญโภคภัณฑ์ (ซีพี) ขอแจ้งเตือนประชาชนให้เพิ่มความระมัดระวัง หลังตรวจพบว่ามีกลุ่มมิจฉาชีพนำภาพและชื่อของ นายศุภชัย เจียรวนนท์ รองประธานอาวุโส เครือเจริญโภคภัณฑ์ ไปใช้จัดทำและเผยแพร่วิดีโอปลอมด้วยเทคโนโลยี Deepfake ผ่านสื่อสังคมออนไลน์ เพื่อแอบอ้างชักชวนประชาชนให้ร่วมลงทุนในธุรกิจหรือสินทรัพย์ต่าง ๆ โดยมีการกล่าวอ้างถึงนายศุภชัยและเครือเจริญโภคภัณฑ์ ทั้งนี้ องค์กรขอยืนยันว่าไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการกระทำดังกล่าว และไม่เคยให้การอนุญาตแก่บุคคลหรือกลุ่มบุคคลใดในการดำเนินการในลักษณะดังกล่าวแต่อย่างใด เครือเจริญโภคภัณฑ์ ขอยืนยันอย่างชัดเจนว่า ภาพ คลิปวิดีโอ เว็บไซต์ หรือสื่อใด ๆ จากทุกช่องทางที่มีการใช้ชื่อหรือภาพของผู้บริหารเครือเจริญโภคภัณฑ์ เพื่อเชิญชวนให้ลงทุน มิใช่สื่อหรือการดำเนินการที่จัดทำขึ้นโดยองค์กร และไม่มีความเกี่ยวข้องกับเครือเจริญโภคภัณฑ์แต่อย่างใด โดยในระยะที่ผ่านมา บริษัทฯ ได้รับแจ้งเหตุในลักษณะดังกล่าวมาแล้วหลายกรณี และได้ดำเนินการทางกฎหมายกับผู้กระทำผิดอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ดี กลุ่มมิจฉาชีพยังคงมีการปรับเปลี่ยนรูปแบบและวิธีการหลอกลวงอยู่เสมอ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือและจูงใจให้ประชาชนหลงเชื่อ บริษัทฯ จึงใคร่ขอความร่วมมือจากประชาชน โปรดอย่าหลงเชื่อข้อความ โฆษณา หรือคลิปวิดีโอใด ๆ ที่แอบอ้างชื่อหรือภาพของผู้บริหารเครือเจริญโภคภัณฑ์เพื่อชักชวนให้ลงทุน และขอให้หลีกเลี่ยงการติดต่อหรือทำธุรกรรมกับเพจ บัญชีผู้ใช้ หรือช่องทางสื่อสารที่มีลักษณะดังกล่าว เนื่องจากเป็นการกระทำโดยมิชอบและอาจเข้าข่ายความผิดตามกฎหมาย หากพบเห็นการนำชื่อหรือภาพไปใช้ในลักษณะหลอกลวง สามารถแจ้งเบาะแสต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น ตำรวจไซเบอร์…
อมลวรรณ ศรัทธานนท์ | 21 hours ago
เปิดโผรายชื่อวิทยากรและเซสชันที่น่าสนใจในงานสัมมนา “กรุงเทพธุรกิจ AI Revolution SHIFT 2026”
18/03/2026
Read Moreอมลวรรณ ศรัทธานนท์ | 21 hours ago
