Tags
| food
29/09/2023
Jojo’s Bizarre Adeventure ร่วมกับแบรนด์อาหารสดญี่ปุ่นจำหน่าย ‘วุ้นบุกหน้ากากศิลา’
อนิเมะ Jojo's Bizarre Adeventure ร่วมกับแบรนด์วัตถุดิบอาหารสดญี่ปุ่น Ozaki Shokuhin นำหน้ากากศิลาจากอนิเมะพาร์ตแรก(Jojo's Bizarre Adventure: Phantom Blood) มาวางจำหน่ายเป็น 'คอนยัคกุ' หรือ 'วุ้นบุก' ให้แฟน ๆ นำมาทานร่วมกับโอเด้งร้อน ๆ
ไฟ RGB ก็มา!! Nissin เปิดตัวอาหารกึ่งสำเร็จรูปสำหรับเกมเมอร์
12/09/2023
Read More
กรณ์รัฐภาส ธนวัตไชยศรี | 863 days ago
03/06/2019
ทำไมคนเราถึงชอบกินกระเทียม แต่ไม่ชอบกลิ่นกระเทียม?
กระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่หลายคนชอบกินด้วยรสเผ็ดร้อน ที่สามารถตัดกับอาหาร และกินคู่กับเมนูได้หลากหลาย แต่เมื่อกินเสร็จกลิ่นที่ตามมามันดันไม่น่าอภิรมย์สักเท่าไหร่ เพราะกลิ่นกระเทียมที่ว่าจะติดอยู่กับเรานานเป็นชั่วโมงเลยทีเดียว ว่าแต่ทำไมใครหลายๆ คนถึงชอบรสของกระเทียม แต่กลับไม่ชอบกลิ่นของกระเทียมกันนะ Sheryl Barringer ศาสตราจารย์และหัวหน้าภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีจากมหาวิทยาลัย Ohio กล่าวว่า เมื่อเราสับกระเทียม จะทำให้สารที่เรียกว่า Sulfides ระเหยออกมา โมเลกุลเหล่านั้นทำให้กระเทียมมีกลิ่นฉุนเมื่อเรานำไปประกอบอาหาร เมื่อเราตักกระเทียมเข้าปาก Sulfides จะระเหยเข้าไปทางจมูก และทำให้เรารู้สึกว่ากลิ่นมันช่างหอมน่ากินเหลือเกิน สาเหตุของกลิ่นปากหลังกินอาหารส่วนมากเกิดจากการที่เราเคี้ยวอาหารแล้วมีเศษอาหารติดตามซอกฟัน แต่กับกระเทียมไม่ได้เป็นเช่นนั้น เมื่อเรากินกระเทียมเข้าไป กลิ่นกระเทียมจะไม่เริ่มแผลงฤทธิ์จนกว่ามันจะลงไปสู่กระเพาะของคุณ ในกระเพราะน้ำย่อยจะส่งผลให้กระเทียมปล่อย Sulfides วิตามิน และแร่ธาตุอื่นๆ ออกมามากขึ้น และในภายหลังลำไส้จะทำการดูดซึมมันเข้าไป แต่จะมีโมเลกุลเล็กๆ โมเลกุลหนึ่งที่เรียกว่า Allyl Methyl Sulfide (AMS) ที่มีขนาดเล็กมากพอที่จะสามารถซึมผ่านกระเพาะ เข้าสู่กระแสเลือดของคุณได้ หลังจากนั้นมันก็ไปที่ปอดคุณทำให้ทุกการหายใจของคุณมีแต่กลิ่นกระเทียม ในความเป็นจริงแล้วกลิ่นกระเทียมไม่ใช่กลิ่นเหม็นแต่เมื่อไหร่ก็ตามที่มันไม่ได้อยู่ในจานอาหาร หรือนอกเวลากินแล้วละก็ กลิ่นของกระเทียมก็จะฉุนมาก จนทำให้เราไม่อยากเข้าใกล้ แต่อย่างไรก็ตาม คงไม่มีใครอยากสูดกลิ่นของกินที่ออกมาจากปากของคนอื่นอยู่แล่วถูกมั๊ยละ? อ้างอิง
01/05/2019
ชาคนไทย Go Inter! ชาตรามือแบรนด์คนไทยอร่อยไกลถึงฮ่องกง
ก่อนหน้านี้กระแสชาไข่มุกกำลังมาแรงในประเทศไทย ทำให้ร้านชานมหลายร้านเติบโตขึ้นมาเป็นจำนวนมาก ทั้งแบรนด์เล็กแบรนด์ใหญ่ แต่ที่น่าสนใจคือ แบรนด์คนไทยอย่าง 'ชาตรามือ' ก็กระโดดเติบโตไปไกลถึงต่างประเทศแล้ว เมื่อวันที่ 27 เมษายน Timeout รายงานว่า ชาตรามือ ได้เปิดสาขาแรกในฮ่องกงที่ Causeway Bay ซึ่งถือเป็นแหล่งเศรษฐกิจ แหล่งท่องเที่ยว และศูนย์รวมร้านชาไข่มุกอีกหลากหลาย เรียกได้ว่าเป็นเหมือนการลงแข่งขันในตลาดชานมไข่มุกเลยก็ว่าได้ ฮ่องกงไม่ใช่ประเทศแรกที่ชาตรามือไปเปิดสาขาในต่างประเทศ เพราะก่อนหน้านี้แบรนด์ได้เปิดตัวในประเทศ มาเลเซีย พม่า สิงคโปร์ บรูไน กัมพูชา เกาหลีใต้ และจีนมาก่อนแล้ว ด้วยประวัติที่ยาวนานกว่า 70 ปี ในฐานะแบรนด์เครื่องดื่มที่ทั้งหอม อร่อย กลมกล่อมรสชาติถูกปากคนไทย พร้อมการปรับตัวเ้ขากับยุคสมัยที่เปลี่ยนไปทำให้ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมาชาตรามือเติบโตอย่างก้าวกระโดด และกลับมายืนในแถวหน้าในแบรนด์เครื่องดื่มชานมสู้กับแบรนด์ต่างชาติได้อย่างน่าภูมิใจ ตัวชาคัดสรรจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ไม่แพ้การจัดจำหน่ายที่ไทย คุณจึงแน่ใจได้ว่าไม่ว่าคุณจะซื้อชาตรามือที่ประเทศไหน คุณก็จะได้รสชาติที่คุ้นเคยเหมือนกำลังซื้อดื่มที่ประเทศไทย พร้อมทั้ง 'ไข่มุกใบเตย' ที่ทั้งหอมใบเตย และเหนียวนุ่มน่าเคี้ยวแบบหากินที่ร้านอื่นไม่ได้แน่ๆ อ้างอิง
23/04/2019
Pepsi เปิดตัว ‘SodaStream’ สถานีทำความซ่าให้คุณออกแบบเครื่องดื่มเองได้ตามต้องการ!
หลังจากที่ Pepsi เป็นเจ้าของ'SodaStream' เป็นที่เรียบร้อย ทางบริษัทก็มีแผนที่จะสร้างเครื่อง 'SodaStream' เป็นของตนเอง เพื่อให้คุณสามารถออกแบบเครื่องดื่มได้ตามที่คุณต้องการ! บริษัท Pepsi เปิดตัวตู้น้ำที่สามารถออกแบบเครื่องดื่มไร้แคลอรีได้ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถเลือกรสชาติ ระดับความซ่า ความแข็งของเกล็ดน้ำแข็ง ได้ตามที่คุณชอบผ่านหน้าจอ Touchscreen คุณสามารถดื่มน้ำมะนาวราสเบอรี่ได้หากคุณต้องการความเปรี้ยว ซ่า และคุณก็สามารถเลือกเครื่องดื่มธรรมดาๆได้ในวันที่คุณไม่อยากดื่มน้ำอัดลมเช่นกัน และสำหรับในปี 2019 นี้ ทางบริษัทได้จับมือกับเครือข่ายแอปในสมาร์ทโฟนสร้าง แอปเตือนการดื่มน้ำ เพื่อกระตุ้นการบริโภคน้ำให้เพียงพอต่อร่างกายของ นอกจากนี้ยังมี QR Code เชื่อมต่อข้อมูลจำปริมาน้ำที่คุณดื่มจากตู้กดนี้ นอกเหนือจากนั้นแอปสามารถจดจำเครื่องดื่มสูตรเฉพาะของคุณ เพียงสแกน QR Code เครื่องดื่มสูตรเฉพาะของคุณก็จะถูกผสมมาให้ทันที โดยที่คุณไม่ต้องเสียเวลากดผสมใหม่ในทุกๆครั้ง แต่ Pepsi ก็ไม่ได้ออกมาประกาศอย่างเป็นทางการว่าคุณจะได้เห็นเครื่อง SodaStream นี่เมื่อไหร่ ทั้งนี้ทั้งนั้น สิ่งนี้เป็นเหมือนเครื่องสะท้อนกลยุทธใหม่ของ Pepsi ซึ่งฉีกกฏเดิมจากการเป็นเครื่องดื่มกระป๋องดับกระหายในวันแดดร้อนของคุณ เพื่อเข้าถึงผู้บริโภคในรูปแบบต่างๆมากยิ่งขึ้น อ้างอิง
27/01/2019
งานวิจัยชี้! การรับประทานไก่ทอดทุกวันเสี่ยงเสียชีวิตมากกว่าคนทั่วไป
ไก่ทอด ปลาทอด หอยทอด เมนูทอดคงจะเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของใครหลายๆคน แต่คุณรู้หรือไม่ว่างานวิจัยล่าสุดบอกกับเราว่า ของทอดเหล่านี้อาจจะทำให้คุณเสียชีวิตเร็วกว่าปกติ โดยเฉพาะไก่ทอดที่มีอัตราเสียชีวิตสูงกว่าของทอดชนิดอื่นๆ งานวิจัยชิ้นนี้ถูกตีพิมพ์ในนิตยสาร The BMJ โดยนักวิจัยได้ให้ผู้หญิงอายุ 50-79 ปี (ในช่วงวัยหมดประจำเดือน) 106,966 คน ทำแบบสอบถามในเรื่องความถี่ในการรับประทานของทอด ประเภทของทอดที่รับประทาน และทำการติดตามเป็นเวลา 18 ปีตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ปี 2017 ตลอดระยะเวลาการติดตามพบว่า ผู้ที่รับประทานอาหารทอดมากกว่า 1 มื้อ/วัน จะมีอัตราการเสียชีวิตสูงกว่าคนธรรมดา 8% และเมื่อแยกประเภทอาหารออกมา ไก่ทอดจะเพิ่มอัตรการเสียชีวิตถึง 13% ในขณะที่ปลาทอดเพิ่มอัตราการเสียชีวิต 7% และ 12% ของผู้เสียชีวิตมีสาเหตุมาจากปัญหาสุขภาพหัวใจ แต่ในงานวิจัยนี้กลับไม่พบว่าของทอดส่งผลต่อการเกิดโรคมะเร็ง Wei Bao ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาของมหาวิทยาลัย Iowa หนึ่งในทีมวิจัยกล่าวว่า คนทั่วโลกส่วนมากรับประทานอาหารทอด แต่เรากลับมีข้อมูลในเรื่องผลระยะยาวของการรับประทานอาหารประเภทนี้ที่น้อยมาก ถึงแม้ว่าจะมีงานวิจัยก่อนหน้านี้บอกกับเราว่าการรับประทานอาหารทอดจะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน และส่งผลต่อสุขภาพของหัวใจ นอกจากนี้เมื่อพิจารณาปัจจัยอื่นร่วมทีมวิจัยยังพบอีกว่า คนที่มีอายุน้อย รายได้ต่ำ ระดับการศึกษาไม่สูง สูบบุหรี่ ออกกำลังกายน้อย จะมีแนวโน้มบริโภคอาหารทอดมากกว่าคนทั่วไป และที่สำคัญนักวิจัยได้ลงความเห็นตรงกันว่า ไม่ใช่เพียงแค่หญิงวัยหมดประจำเดือนเท่านั้น แต่ผลกระทบต่อสุขภาพของของทอดจะส่งผลต่อทุกเพศทุกวัยไม่ต่างกัน…
05/01/2019
งานวิจัยเผย! สารแทนความหวานไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักอย่างที่เข้าใจกัน
สารแทนความหวานพบได้ทั่วไปในเครื่องดื่มที่ผสมโซดา ไปจนถึงลูกอมสูตรไม่มีน้ำตาล แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ยังคงเถียงกันอยู่ว่า แท้จริงแล้วสารแทนความหวานนี้ดีสำหรับสุขภาพของเราหรือไม่ สารทดแทนความหวาน เป็นสิ่งที่เกิดจากสารที่ทำให้เกิดความหวาน เช่น Aspartame Saccharin และ Stevia (หญ้าหวาน) สารให้ความหวานนั้นไม่ให้พลังงาน ดังนั้นจึงทำให้หลายคนมีความเชื่อว่าสารเหล่านี้สามารถทำให้พวกเขาลดความน้ำหนักได้ รวมถึงช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 อีกด้วย เพื่อไขข้อสงสัยในเรื่องนี้นักวิจัยจึงได้รวบรวมข้อมูลจากงานวิจัย 56 งานก่อนหน้านี้ เปรียบเทียบระหว่างผู้ที่ใช้สารทดแทนความหวาน กับผู้ที่ไม่ได้ใช้ ทั้งในเด็ก และผู้ใหญ่ รวมถึงให้พวกเขาระบุถึงสารที่พวกเขาใช้ทดแทนน้ำตาลอีกด้วย และผลปรากฏว่า ผลลัพธ์ทางด้านสุขภาพของคน 2 กลุ่มไม่ต่างกัน นักวิทยาศาสตร์อธิบายเพิ่มเติมอีกว่า ผลการเปรียบเทียบจากคนสองกลุ่มที่พยายามลดน้ำหนัก ไม่มีความแตกต่างกันเลย แต่ทั้งนี้งานวิจัยไม่ได้กล่าวถึงความเชื่อมโยงต่อสุขภาพด้านอื่นๆ เช่น มะเร็ง เป็นต้น และงานวิจัยชิ้นนี้ชี้ให้เราเห็นว่าสารแทนความหวานดูเหมือนจะไม่มีประโยชน์กับร่างกายของเราเอาซะเลย จากการประเมินสุขภาพผ่าน ดัชนีมวลกาย (BMI) น้ำหนักตัว ระดับน้ำตาลในเลือด ลักษณะการรับประทานอาหาร โรคมะเร็ง และโรคหัวใจ ถึงอย่างไรก็ตาม Vasanti Malik นักวิทยาศาสตร์การวิจัยสาขาวิทยาศาสตร์สุขภาพจากมหาวิทยาลัย Harvard กล่าวถึงข้อจำกัดในงานวิจัยนี้ว่า งานวิจัยนี้ยังคงมีช่องว่างถึงระยะเวลาในการบริโภคสารแทนความหวาน ซึ่งไม่ได้ถูกนำมากล่าวถึงในงานล่าสุดเพราะเราไม่สามารถระบุประเภทของสารแทนความหวานที่แน่นอนได้ (เพราะงานวิจัยล่าสุดนี้มุ่งเน้นไปที่การเปรียบเทียบระหว่างเครื่องดื่มลดน้ำหนัก กับเครื่องดิ่มที่ใช้สารแทนความหวานมากกว่า) การทดลองจึงควรมีระยะเวลาที่นานกว่านี้เพื่อให้ได้ผลสรุปของสุขภาพในด้านอื่นๆร่วมด้วย…
12/12/2018
พบกับเบอร์เกอร์ที่จะทำให้คุณฝันร้าย ‘Nightmare King’
‘Nightmare King’ เบอร์เกอร์ต้อนรับเทศกาลฮัลโลวีนที่ทางร้าน Burger King ออกมาการันตีแล้วว่า เบอร์เกอร์ตัวนี้ได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้วว่า ทำให้ฝันร้ายได้จริง แต่ในความเป็นจริง งานวิจัยของเบอร์เกอร์ได้รับคำสั่งให้หาว่าการรวมตัวของแป้งเบอร์เกอร์สีเขียว เนื้อไก่ เนื้อ และ เบคอน ที่ถูกนำมาทำเบอร์เกอร์ได้รับการรับรองทางคลินิกจริงหรือไม่ และหากจะมีข้อมูลพุยงเล็กน้อยที่สัมพันธ์กันระหว่างอาหาร และ ฝันร้าย ก็คงจะมีแต่ fast food ทำให้นอนหลับฝันดีมากขึ้นมากกว่า การตลาด กับ วิทยาศาสตร์ เพื่อแสดงให้เห็นว่านี่เป็นเพียงแค่การตลาดหรือไม่ Burger King ได้ให้ Florida Sleep และ Neuro Diagnostic Services Inc. ติดตามการนอนหลับและความฝันของอาสาสมัคร 100 คนที่กินเบอร์เกอร์ก่อนนอนเป็นเวลา 10 คืน อ้างอิงจากงานวิจัยก่อนหน้านี้ โดยทั่วไปมีประชากร 4% ที่ฝันร้าย แต่หลังจากที่รับประทาน Nightmare King เข้าไปพบว่ามีอัตราการฝันร้ายสูงขึ้น 3.5 เท่า ดร. Jose Gabriel Medina…
03/12/2018
น้ำอัดลมสีดำอย่างโค้กหรือเป๊ปซี่ ทำอะไรกับร่างกายของคุณบ้าง! ด้านโคคา-โคล่าออกมาแย้ง
RENEGADE pharmacist ได้ออกมาพาดหัวข่าวเตือนหลังจากที่ได้ปล่อย infographic เตือนถึงสิ่งที่เครื่องดื่มอย่างโค้กหรือเป๊ปซี่ส่งผลต่อร่างกายของคุณหลังจากที่ดื่มเข้าไป หลังจากดื่ม 10 นาที กรด phosphoric จะส่งผลกับฟัน และ สารเคลือบฟันของคุณ ในขณะที่สารให้ความหวานเทียมอย่าง aspartame ก็จะส่งผลต่อระบบการรับรสของคุณ ส่งผลให้ต่อมรับรสของคุณคิดว่าคุณกำลังรับประทานน้ำตาลทรายอยู่ หลังจากดื่ม 20 นาที สารที่อยู่ในโค้กจะส่งผลต่ออินซูลิน กระตุ้นให้ร่างกายเกิดการกักเก็บไขมัน หลังจากดื่ม 40 นาที ผลกระทบของคาเฟอีน และ aspartame จะทำให้เกิดการเสพติดระยะสั้น เหมือนกับการทำงานของโคเคน Excitotoxins จะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะทำให้สมองของคุณเกิดอาการเหนื่อยล้าจากการที่สารสื่อประสาทถูกกระตุ้นมากเกินไป หลังจากดื่ม 60 นาที และ มากกว่านั้น ร่างกายของคุณจะอยากของหวาน ทำให้คุณอยากจะดื่มโค้กอีกสักกระป๋อง มันจะไม่ช่วยในการดับกระหายน้ำ กลับกันมันกลับทำให้คุณขาดน้ำ ภายใต้การนำเสนอข้อมูลนี้ Niraj Naik เภสัชกร อธิบายอันตรายของเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลไว้ว่า โค้ก 1 กระป๋องมีกรด phosphoric มากกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Tufts ใน Boston…
23/11/2018
รู้จัก Salmonella เชื้อที่มาพร้อมเนื้อไม่สุก พร้อมวิธีทำอาหารให้สะอาด
เป็นที่รู้กันโดยทั่วไปว่าการรับประทานไก่ หรือ ไข่ ที่ไม่สุกนั้นเราจะเสี่ยงได้รับเชื้อ Salmonella แต่สำนักงานมาตรฐานอาหาร (FSA) ได้ออกมาเตือนว่า การบริโภคเนื้อแกะก็มีความเสี่ยงเช่นกัน หลังจากเดือนมิถุนายน คนอังกฤษป่วยด้วยแบคทีเรีย Salmonella typhimurium ที่ตรวจพบจากเนื้อแกะที่รับประทานเข้าไปกว่า 165 คน Salmonella typhimurium คืออะไร ? Salmonella typhimurium คือเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของสัตว์ และ สามารถติดต่อกันได้ผ่านอุจาระ คนอาจติดเชื้อผ่านทางน้ำ หรือ อาหารที่ปนเปื้อนและอาจพบอาการ "Tummy Bug" คือ มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วงและ ปวดท้อง นอกจากนี้เชื้อยังสามารถติดต่อกันได้ผ่านการสัมผัสและการรับประทานอาหาร เพื่อป้องกันการแพร่กระจาย จึงควรรักษาความสะอาดด้วยการล้างมือก่อนและ หลัง เข้าห้องน้ำทุกครั้ง อย่างนั้นการรับประทานเนื้อแกะอันตรายหรือ ? สำนักงานมาตรฐานอาหาร (FSA) กล่าวว่าเรายังคงสามารถกินเนื้อแกะได้อย่างปลอดภัย แต่ผู้บริโภคควรตระหนักถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดจากการรับประทานอาหารเมื่อไม่ได้ปรุงสุกอย่างถูกต้อง ดังนั้นการทำอาหารที่อุณหภูมิที่เหมาะสม และ ระยะเวลาที่ถูกต้องจะทำให้แบคทีเรียถูกฆ่า ก่อนที่จะประกอบอาหารในทุกครั้งควรตรวจสอบคำแนะนำในการประกอบอาหารนั้นๆ และ ปฏิบัติตามคำแนะนำเพื่อลดความเสี่ยง แล้วเนื้อแกะแบบ Rare ละ?…
23/11/2018
ต้องอ่อนหวาน! สถาบันมะเร็งเตือน เครื่องดื่มน้ำตาลสูงนอกจากทำให้อ้วนแล้วยังทำให้เกิดมะเร็ง
สถาบันมะเร็งเรียกร้องให้ชาวออสเตรเลียลดการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง หลังจากที่พบว่านอกจากจะทำให้อ้วนแล้ว ยังเป็นสาเหตุให้เกิดมะเร็งกว่า 13 ชนิด ลดหวานลดโรค ข้อความจากสภามะเร็งแห่งรัฐวิคตอเรีย ที่เปิดตัวแคมเปญรณรงค์เพื่อเป็นการเน้นความสัมพันธ์ระหว่างโรคอ้วนกับโรคร้ายแรง หนึ่งในสามของชาววิกตอเรียยอมรับว่าดื่มเครื่องดื่มน้ำตาลสูงมากกว่าหนึ่งลิตรต่อสัปดาห์ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า มันอาจนำไปสู่การสะสมของไขมัน และ ทำให้เป็นพิษต่ออวัยวะภายในได้ ในออสเตรเลียมีผู้ป่วยโรคมะเร็งเกือบ 4 พันรายในปี 2010 ที่มีความเชื่อมโยงกับน้ำหนักตัวที่มากเกินไป ในขณะที่มีตัวเลขแสดงให้เห็นว่าเด็กๆในรัฐวิคตอเรียมีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนมากที่สุดในประเทศ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ชาวออสเตรเลียได้รับน้ำตาลมากเกินไป Ahmed Aly นักศัลยแพทย์ชาวเมลเบิร์น หนึ่งในผู้มีส่วนร่วมในการรณรงค์กล่าวว่า โรคอ้วนเป็นปัญหาทางสุขภาพที่สำคัญที่สุดในยุคของเรา เราต้องการให้คนตระหนักว่าการเพิ่มขึ้นของไขมัน และ น้ำหนักตัวที่มากเกินไปนั้น นอกจากจะทำให้เกิดพิษต่อร่างกายแล้ว ยังเป็นสาเหตุให้เกิดมะเร็งอีก 13 ชนิดด้วย โดยในแคมเปญได้มีการแสดงให้เห็นว่าไขมันสะสมในร่างกายนั้นส่งผลกระทบกับร่างกายของเราอย่างไร Fiona Humphreys จากเมลเบิร์นเคยดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงทุกวัน วันละ 2 กระป๋อง แต่ตั้งแต่เขาเลิกนิสัยนี้เมื่อ 7 ปีก่อน เขาก็รู้สึก สงบและมีประสิทธิผลมากขึ้นเรื่อยๆ เขากล่าวว่า เขาไม่ทราบว่าเครื่องดื่มน้ำตาลสูงสามารถทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ เขารู้แค่ว่าเครื่องดื่มน้ำตาลสูง เป็นปัจจัยสำคัญในการเป็นโรคอ้วน เมื่อเขาเลิกดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงเขาลดน้ำหนักได้ถึง 7 กก. ในหนึ่งปีเห็นได้ชัดว่าประโยชน์เหล่านี้ทำให้ง่ายที่จะตัดสินใจเลิกดื่มน้ำหวาน อ้างอิง
23/11/2018
พบเทคนิคใหม่ให้กิน “ข้าว” แล้วอ้วนน้อยลง แค่เติมน้ำมันมะพร้าวลงไปตอนหุง!
นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบวิธีการลดแคลอรี่กว่าครึ่ง โดยปกติข้าว 1 ถ้วยจะมี 240 แคลอรี่ แต่เพียงแค่คุณเติมน้ำมันมะพร้าวลงไป 1 ช้อนชา ตอนที่น้ำกำลังเดือด หลังจากนั้นทิ้งข้าวให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 12 ชั่วโมง นักวิจัยได้ทำการทดลองกับข้าว 38 ชนิด จากศรีลังกา พบว่าการเติมน้ำมันลงในน้ำก่อนที่จะใส่ข้าวสาลีลงไปเป็นเวลา 40 นาทีแล้วนำไปแช่เย็นอีก 12 ชั่วโมง แป้งจะทนต่อการย่อยของเอนไซม์ได้มากกว่าข้าวปกติถึง 10 เท่า คาร์โบไฮเดรตเมื่อได้รับการย่อยเป็นโมเลกุลเล็กในลำไส้เล็กแล้ว จะได้เป็นน้ำตาลกลูโคสเพื่อดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดต่อไป มันสามารถน้ำไปใช้เป็นพลังงาน และ กลายเป็นไขมันสะสมในร่างกายได้ แต่การเติมน้ำมันมะพร้าวจะทำให้กระบวนการเปลี่ยนไป การเติมน้ำมันลงในน้ำจะไปเปลี่ยนโครงสร้างโมเลกุลแป้งในเมล็ดข้าว คือ มันจะทนต่อการตัดของเอ็นไซม์ในระบบย่อยของเรามากขึ้น จะว่าง่ายๆก็คือการที่ทำให้ข้าวทนต่อการย่อยมากขึ้น ก็จะลดการดูดซึมน้ำตาลได้มากขึ้นนั่นเอง Sudhair A. James หัวหน้าทีมวิจัยจากวิทยาลัยวิทยาศาสตร์เคมี Colombo ประเทศศรีลังกา กล่าวว่างานวิจัยนี้เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามในการลดภาวะโรคอ้วน โดยหลังจากที่ร่างกายของคุณแปลงคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลกลูโคส กลูโคสเหล่านี้ก็จะเปลี่ยนเป็นไกลโคเจนสะสมเป็นพลังงานสำรองในตับ และ กล้ามเนื้อ คุณจำเป็นจะต้องมีไกลโคเจนที่เพียงพอไม่เช่นนั้นคุณก็จะมีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (และภาวะนี้มันสามารถฆ่าคุณได้) James กล่าวว่า ปัญหาจริงๆแล้วคือน้ำตาลส่วนเกินที่จะเราได้รับเข้าไปมันจะกลายเป็นไขมัน หากมันไม่ได้แปลงเป็นไกลโคเจนจึงทำให้เรามีปัญหาโรคอ้วนได้ การข้าวไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 12…
15/10/2018
โปรตีนในมื้อเช้า ช่วยลดน้ำหนักได้!
การรับประทานอาหารในหนึ่งมื้อมันมีอะไรมากกว่าที่คุณคิด เมื่อการรับประทานอาหารแบบ Atkins diet (การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ) กำลังเป็นที่นิยม โปรตีนจึงกลายมาเป็นสารอาหารที่ผู้คนต้องการบริโภคมากขึ้น และหลังจากนั้น เมื่อกระแสการกินผักกำลังมาแรงกลับมีคนกล่าวว่าเรารับประทานโปรตีนมากเกินไป และ โปรตีนจากสัตว์กลายเป็นต้นเหตุของปัญหาสุขภาพมากมาย แต่ในตอนนี้เราจะกลับมารับประทานโปรตีนในอาหารเช้าของเรา งานวิจัยชิ้นใหม่ได้ออกมาเถียงว่า โปรตีนเป็นแหล่งพลังงาน และเราควรจะรับประทานโปรตีนในอาหารเช้าของเราเพื่อลดความอยากน้ำตาลในเวลากลางวัน และยังทำให้อยู่ท้องอีกด้วย และนี่คือสิ่งที่เราได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญด้านสารอาหาร โปรตีนกับการลดน้ำหนัก Tim Ferriss ผู้ให้การสนับสนุนด้านสุขภาพและนักเขียนในนิตยาสาร New York Times ระบุว่าการรับประทานอาหารเช้าที่เหมาะสมช่วยให้คนจำนวนมากลดน้ำหนักได้ ถ้าคุณรับประทานอาหารเช้าทุกๆวัน แม้ว่าคุณไม่ได้ปรับเปลี่ยนกิจวัตรใดๆ เลยก็ตามคุณก็ยังลดน้ำหนักได้ถึง 10-20 ปอนด์ ต่อเดือน และไขมันจะหายไป 99% แนวคิดของ Ferriss คือ 30:30 รับประทานโปรตีน 30 กรัม ภายใน 30 นาทีหลังตื่นนอน “ความเชื่อเดิมของหลายๆคนคือเราควรรับประทานอาหารภายใน 1 ชม. หลังตื่นนอน แต่จริงๆ แล้วเราไม่ควรรับประทานอาหารทันที เราควรรับประทานอาหารตอนที่ร่างกายบอกเราว่าหิว และเราควรรับประทานก่อน 11 โมงเช้าถ้าเป็นไปได้ นักวิจัยเชื่อว่าการรับประทานโปรตีนในตอนเช้า จะส่งผลให้สมองส่วนกลาง…
05/04/2017
Wongnai Connect เผย 3 บริการใหม่พร้อมก้าวสู่ Lifestyle Platform เต็มรูปแบบ
Wongnai ผู้นำด้านเว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้นหาและรีวิวร้านอาหารยอดนิยมอันดับหนึ่งของเมืองไทย (ที่เข้าไปทีไรจะหิวยิ่งกว่าเดิมทุกที) เปิดแผนธุรกิจไตรมาส 2 ของปี จัดงาน Wongnai Connect เดินหน้าขยายฐานลูกค้าทั้งใน-นอกประเทศ คลอดสามบริการใหม่ที่จะมาตอบรับในการเข้าสู่ Lifestyle Platform ได้อย่างสมบูรณ์แบบ Wongnai Cooking ตอบโจทย์คนรักการทำอาหาร พร้อมร่วมมือ LINE ประเทศไทยเปิดให้บริการ Wongnai LINEMAN Delivery เอาใจคนเมืองที่ไม่สะดวกในการเดินทางสามารถสั่งอาหารได้ง่ายสะดวกและรวดเร็ว พร้อมจับมือ Alipay และ TrueMoney เปิดบริการ E-wallet นักท่องเที่ยวชาวจีน คุณยอด ชินสุภัคกุล กรรมการผู้จัดการและผู้ก่อตั้งบริษัท วงใน มีเดีย จำกัด หรือ Wongnai ผู้นำด้านเว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้นหาและรีวิวร้านอาหารอันดับ 1 ของเมืองไทย เปิดเผยถึงแผนธุรกิจในช่วงไตรมาสที่ 2 ของปี 2560 ว่า Wongnai ได้จับมือเป็นพันธมิตรกับสามบริษัทยักษ์ใหญ่ ได้แก่ LINE Thailand เปิดให้บริการ Wongnai LINEMAN…
22/07/2015
นักวิจัยใช้การพิมพ์ 3 มิติ สร้างฝากล่องนมที่มาพร้อมฟังก์ชันตรวจสอบนมบูด
เทคโนโลยีการพิมพ์ 3 มิติที่กำลังมาแรง สามารถนำไปประยุกต์ใช้งานได้หลากหลายแขนง และวันนี้ก็มีตัวอย่างการใช้งานพิมพ์กับเทคโนโลยีการบรรจุ ที่นักวิจัยอาศัยการพิมพ์ 3 มิติ สร้างฝากล่องนมที่มีเซ็นเซอร์ตรวจสอบได้ว่านมในกล่องบูดหรือไม่
PR Partners
See All
Read More
มุมมองผู้นำยุคใหม่ของ “ศุภชัย เจียรวนนท์” เมื่อการเติบโตของธุรกิจ ต้องตอบโจทย์ระดับประเทศ
ในบริบทที่เศรษฐกิจโลกผันผวน เทคโนโลยีเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว และการแข่งขันขยายสู่ระดับโลก บทบาทของผู้นำองค์กรในวันนี้จึงไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการขับเคลื่อนการเติบโตของธุรกิจ หากแต่เชื่อมโยงกับการมีส่วนร่วมในการเสริมสร้างศักยภาพการพัฒนาประเทศในระยะยาว หนึ่งในบุคคลที่ถูกจับตามองในฐานะผู้นำภาคเอกชนที่เข้ามามีบทบาทต่อโจทย์ระดับประเทศ คือ ศุภชัย เจียรวนนท์ ประธานคณะผู้บริหารเครือเจริญโภคภัณฑ์ ผู้ซึ่งมองบทบาทขององค์กรธุรกิจไกลกว่าการสร้างผลประกอบการ แต่คือการเป็นอีกหนึ่งแรงสำคัญในการวางรากฐานเชิงโครงสร้างให้กับประเทศในระยะยาว จากโจทย์ยากของประเทศ สู่การลงมือทำของภาคเอกชน แนวคิดสำคัญที่สะท้อนผ่านการขับเคลื่อนของคุณศุภชัย คือ หากประเทศไทยต้องการเติบโตในเศรษฐกิจยุคใหม่ โครงสร้างพื้นฐานด้านดิจิทัลต้องแข็งแรงก่อนเป็นอันดับแรก ภายใต้วิสัยทัศน์นี้ กลุ่มทรู ซึ่งอยู่ภายใต้เครือซีพี จึงไม่ได้จำกัดบทบาทไว้เพียงผู้ให้บริการเครือข่าย แต่ขยายสู่การวาง Telecom Infrastructure แบบครบวงจร ตั้งแต่การปูพรม 5G ไปจนถึงการยกระดับ True
15/01/2026
ศุภชัย เจียรวนนท์ วางรากฐานดิจิทัล-การเงิน-สตาร์ทอัพ ยกระดับคนไทยสู่อนาคตยั่งยืน
ในยุคที่โลกเผชิญความผันผวนจากเทคโนโลยี การเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจ และความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อม “ภาวะผู้นำ” ถูกนิยามใหม่ว่าไม่ได้วัดเพียงความสำเร็จขององค์กร แต่สะท้อนจากความสามารถในการสร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงระบบที่ส่งผลต่อประเทศและผู้คนในวงกว้าง นายศุภชัย เจียรวนนท์ ประธานคณะผู้บริหาร เครือเจริญโภคภัณฑ์ (ซีพี) ได้รับการยอมรับในฐานะ ผู้นำแห่งการเปลี่ยนแปลง (Transformational Leader) ที่ขับเคลื่อนประเทศไทยสู่อนาคต ผ่านการวางรากฐานเศรษฐกิจดิจิทัล การขยายโอกาสด้านการเงินดิจิทัล การสร้างระบบนิเวศสตาร์ทอัพ ตลอดจนการลงทุนด้านการศึกษาและความยั่งยืนอย่างเป็นรูปธรรม วางรากฐานเศรษฐกิจดิจิทัลไทย ตั้งแต่ยุค 3G หนึ่งในจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้ประเทศไทยก้าวสู่ยุคดิจิทัลอย่างเป็นรูปธรรม คือการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านโทรคมนาคม โดยเฉพาะการบุกเบิก เทคโนโลยี 3G ซึ่งมีบทบาทมากกว่าการเพิ่มความเร็วสัญญาณมือถือ แต่เป็นการสร้าง “ฐานเศรษฐกิจใหม่” ที่ทำให้บริการออนไลน์ การเรียนรู้ และการทำธุรกิจดิจิทัลเกิดขึ้นได้จริงในวงกว้าง เชื่อมโยงผู้คนและผู้ประกอบการไทยสู่โอกาสใหม่ในระบบเศรษฐกิจโลก ขยายโอกาสการเงินดิจิทัล ตั้งแต่ Wallet รายแรกของประเทศ สู่ก้าวใหม่ระบบการเงินยุคดิจิทัล ในโลกยุคใหม่ การเข้าถึงบริการทางการเงินกลายเป็นกุญแจสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนและเสริมศักยภาพผู้ประกอบการรายย่อย โดยนายศุภชัยมีบทบาทสำคัญในการผลักดัน Wallet รายแรกของประเทศไทย ผ่าน TrueMoney ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการเงินดิจิทัลที่ทำให้การเข้าถึงบริการทางการเงินสะดวกและครอบคลุมมากขึ้น พร้อมกันนี้ การมีส่วนร่วมในการขับเคลื่อนระบบการเงินยุคใหม่ผ่าน Virtual Bank ถือเป็นอีกก้าวสำคัญในการยกระดับนวัตกรรม เพิ่มการแข่งขัน และทำให้ระบบการเงินไทยตอบโจทย์อนาคตได้อย่างมีประสิทธิภาพ…
15/01/2026
ซีพี ปั้นนวัตกรใหม่ เปิดเวที “CP Exponential Surge ปี 2” ดันไอเดียพนักงานสู่ธุรกิจจริง ตั้งเป้าสร้างแบรนด์ไทยผสู่เวทีโลก
เครือเจริญโภคภัณฑ์ (ซีพี) เดินหน้าโครงการ CP Exponential Surge ปีที่ 2 เวทีประลองไอเดียสุดเข้มข้นที่เปิดโอกาสให้พนักงานซีพีทั่วโลกได้ปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์ เฟ้นหาโซลูชันธุรกิจใหม่ที่ตอบโจทย์โลกอนาคต ภายใต้แนวคิดการเติบโตแบบก้าวกระโดด (Exponential Growth) โดยนำค่านิยมองค์กร ทั้งการยอมรับการเปลี่ยนแปลงและการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ มาเป็นหัวใจสำคัญในการขับเคลื่อน ปีนี้มีพนักงานให้ความสนใจอย่างล้นหลาม ส่งผลงานเข้าประกวดถึง 1,476 โครงการ จากหลากหลายกลุ่มธุรกิจ อาทิ ซีพีเอฟ, ซีพี ออลล์, ซีพี แอ็กซ์ตร้า, ทรู และกลุ่มธุรกิจพืชครบวงจร ฯลฯ ผ่านการคัดเลือกอย่างดุเดือดจนเหลือ 8 ทีมสุดท้าย เข้าสู่รอบ Final Pitching ณ สถาบันผู้นำเครือเจริญโภคภัณฑ์ จ.นครราชสีมา โดยมี นายธนินท์ เจียรวนนท์ ประธานอาวุโส, ดร.อาชว์ เตาลานนท์ รองประธานอาวุโส และ นายสุภกิต เจียรวนนท์ ประธานกรรมการ พร้อมคณะผู้บริหาร ร่วมรับฟังและให้คำแนะนำเพื่อต่อยอดสู่ธุรกิจจริง นายสุภกิต เจียรวนนท์ ประธานกรรมการ…
13/01/2026
ปักธง The Gateway to Isan บุกโคราช ปั้นผู้ประกอบการรุ่นใหม่ “Techsauce Next Entrepreneur’s Summit”
Techsauce ผู้นำการสร้างระบบนิเวศทางเทคโนโลยี ระดับแนวหน้าของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ร่วมกับพันธมิตรได้แก่ หอการค้าจังหวัดนครราชสีมา สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ ทีเส็บ ประกาศเดินหน้าขยายอาณาจักรความรู้และเครือข่ายธุรกิจสู่ระดับภูมิภาค ประเดิมที่จังหวัดนครราชสีมากับงาน “Techsauce Next Entrepreneur’s Summit” ภายใต้คอนเซปต์ “The Gateway to Isan” มหกรรมครั้งยิ่งใหญ่ที่ออกแบบมาเพื่อปลุกพลังและเสริมอาวุธให้ผู้ประกอบการรุ่นใหม่ก้าวสู่โลกธุรกิจยุคใหม่ด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม การบุกโคราชในครั้งนี้ถือเป็นจุดยุทธศาสตร์สำคัญ เนื่องจากจังหวัดนครราชสีมาไม่ได้เป็นเพียงประตูทางภูมิศาสตร์สู่ภาคอีสานเท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพที่จะกลายเป็น ‘Silicon Valley แห่งใหม่’ และ ‘เมืองแห่ง AI’ ด้วยฐานอุตสาหกรรมที่แข็งแกร่งและกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มีพลังสร้างสรรค์ วิสัยทัศน์ "The Gateway to Isan" และการยกระดับเศรษฐกิจภูมิภาค งานในครั้งนี้จัดขึ้นด้วยวิสัยทัศน์ในการ "ปลดล็อกศักยภาพเศรษฐกิจอีสานด้วยเทคโนโลยี" โดยมุ่งหวังให้โคราชเป็นโมเดลต้นแบบของเมืองเศรษฐกิจใหม่ที่ขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรม (Innovation-driven Economy) มุ่งเน้นการยกระดับ "ระบบนิเวศผู้ประกอบการ" (Entrepreneurial Ecosystem) ให้แข็งแกร่ง รองรับการเติบโตสู่การเป็น "Silicon Valley แห่งใหม่" และ "AI City" ของประเทศไทย คุณอรนุช เลิศสุวรรณกิจ…
มุมมองผู้นำยุคใหม่ของ “ศุภชัย เจียรวนนท์” เมื่อการเติบโตของธุรกิจ ต้องตอบโจทย์ระดับประเทศ
17/01/2026
Read More
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 6 days ago
อมลวรรณ ศรัทธานนท์ | 7 days ago
