Tags
| food
29/09/2023
Jojo’s Bizarre Adeventure ร่วมกับแบรนด์อาหารสดญี่ปุ่นจำหน่าย ‘วุ้นบุกหน้ากากศิลา’
อนิเมะ Jojo's Bizarre Adeventure ร่วมกับแบรนด์วัตถุดิบอาหารสดญี่ปุ่น Ozaki Shokuhin นำหน้ากากศิลาจากอนิเมะพาร์ตแรก(Jojo's Bizarre Adventure: Phantom Blood) มาวางจำหน่ายเป็น 'คอนยัคกุ' หรือ 'วุ้นบุก' ให้แฟน ๆ นำมาทานร่วมกับโอเด้งร้อน ๆ
ไฟ RGB ก็มา!! Nissin เปิดตัวอาหารกึ่งสำเร็จรูปสำหรับเกมเมอร์
12/09/2023
Read More
กรณ์รัฐภาส ธนวัตไชยศรี | 1030 days ago
Honkai: Star Rail ร่วมกับร้านชานม BEARHOUSE จัดอีเวนต์คาเฟ่สุดพิเศษในไทย
11/07/2023
Read Moreกรณ์รัฐภาส ธนวัตไชยศรี | 1093 days ago
03/06/2019
ทำไมคนเราถึงชอบกินกระเทียม แต่ไม่ชอบกลิ่นกระเทียม?
กระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่หลายคนชอบกินด้วยรสเผ็ดร้อน ที่สามารถตัดกับอาหาร และกินคู่กับเมนูได้หลากหลาย แต่เมื่อกินเสร็จกลิ่นที่ตามมามันดันไม่น่าอภิรมย์สักเท่าไหร่ เพราะกลิ่นกระเทียมที่ว่าจะติดอยู่กับเรานานเป็นชั่วโมงเลยทีเดียว ว่าแต่ทำไมใครหลายๆ คนถึงชอบรสของกระเทียม แต่กลับไม่ชอบกลิ่นของกระเทียมกันนะ Sheryl Barringer ศาสตราจารย์และหัวหน้าภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีจากมหาวิทยาลัย Ohio กล่าวว่า เมื่อเราสับกระเทียม จะทำให้สารที่เรียกว่า Sulfides ระเหยออกมา โมเลกุลเหล่านั้นทำให้กระเทียมมีกลิ่นฉุนเมื่อเรานำไปประกอบอาหาร เมื่อเราตักกระเทียมเข้าปาก Sulfides จะระเหยเข้าไปทางจมูก และทำให้เรารู้สึกว่ากลิ่นมันช่างหอมน่ากินเหลือเกิน สาเหตุของกลิ่นปากหลังกินอาหารส่วนมากเกิดจากการที่เราเคี้ยวอาหารแล้วมีเศษอาหารติดตามซอกฟัน แต่กับกระเทียมไม่ได้เป็นเช่นนั้น เมื่อเรากินกระเทียมเข้าไป กลิ่นกระเทียมจะไม่เริ่มแผลงฤทธิ์จนกว่ามันจะลงไปสู่กระเพาะของคุณ ในกระเพราะน้ำย่อยจะส่งผลให้กระเทียมปล่อย Sulfides วิตามิน และแร่ธาตุอื่นๆ ออกมามากขึ้น และในภายหลังลำไส้จะทำการดูดซึมมันเข้าไป แต่จะมีโมเลกุลเล็กๆ โมเลกุลหนึ่งที่เรียกว่า Allyl Methyl Sulfide (AMS) ที่มีขนาดเล็กมากพอที่จะสามารถซึมผ่านกระเพาะ เข้าสู่กระแสเลือดของคุณได้ หลังจากนั้นมันก็ไปที่ปอดคุณทำให้ทุกการหายใจของคุณมีแต่กลิ่นกระเทียม ในความเป็นจริงแล้วกลิ่นกระเทียมไม่ใช่กลิ่นเหม็นแต่เมื่อไหร่ก็ตามที่มันไม่ได้อยู่ในจานอาหาร หรือนอกเวลากินแล้วละก็ กลิ่นของกระเทียมก็จะฉุนมาก จนทำให้เราไม่อยากเข้าใกล้ แต่อย่างไรก็ตาม คงไม่มีใครอยากสูดกลิ่นของกินที่ออกมาจากปากของคนอื่นอยู่แล่วถูกมั๊ยละ? อ้างอิง
01/05/2019
ชาคนไทย Go Inter! ชาตรามือแบรนด์คนไทยอร่อยไกลถึงฮ่องกง
ก่อนหน้านี้กระแสชาไข่มุกกำลังมาแรงในประเทศไทย ทำให้ร้านชานมหลายร้านเติบโตขึ้นมาเป็นจำนวนมาก ทั้งแบรนด์เล็กแบรนด์ใหญ่ แต่ที่น่าสนใจคือ แบรนด์คนไทยอย่าง 'ชาตรามือ' ก็กระโดดเติบโตไปไกลถึงต่างประเทศแล้ว เมื่อวันที่ 27 เมษายน Timeout รายงานว่า ชาตรามือ ได้เปิดสาขาแรกในฮ่องกงที่ Causeway Bay ซึ่งถือเป็นแหล่งเศรษฐกิจ แหล่งท่องเที่ยว และศูนย์รวมร้านชาไข่มุกอีกหลากหลาย เรียกได้ว่าเป็นเหมือนการลงแข่งขันในตลาดชานมไข่มุกเลยก็ว่าได้ ฮ่องกงไม่ใช่ประเทศแรกที่ชาตรามือไปเปิดสาขาในต่างประเทศ เพราะก่อนหน้านี้แบรนด์ได้เปิดตัวในประเทศ มาเลเซีย พม่า สิงคโปร์ บรูไน กัมพูชา เกาหลีใต้ และจีนมาก่อนแล้ว ด้วยประวัติที่ยาวนานกว่า 70 ปี ในฐานะแบรนด์เครื่องดื่มที่ทั้งหอม อร่อย กลมกล่อมรสชาติถูกปากคนไทย พร้อมการปรับตัวเ้ขากับยุคสมัยที่เปลี่ยนไปทำให้ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมาชาตรามือเติบโตอย่างก้าวกระโดด และกลับมายืนในแถวหน้าในแบรนด์เครื่องดื่มชานมสู้กับแบรนด์ต่างชาติได้อย่างน่าภูมิใจ ตัวชาคัดสรรจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ไม่แพ้การจัดจำหน่ายที่ไทย คุณจึงแน่ใจได้ว่าไม่ว่าคุณจะซื้อชาตรามือที่ประเทศไหน คุณก็จะได้รสชาติที่คุ้นเคยเหมือนกำลังซื้อดื่มที่ประเทศไทย พร้อมทั้ง 'ไข่มุกใบเตย' ที่ทั้งหอมใบเตย และเหนียวนุ่มน่าเคี้ยวแบบหากินที่ร้านอื่นไม่ได้แน่ๆ อ้างอิง
23/04/2019
Pepsi เปิดตัว ‘SodaStream’ สถานีทำความซ่าให้คุณออกแบบเครื่องดื่มเองได้ตามต้องการ!
หลังจากที่ Pepsi เป็นเจ้าของ'SodaStream' เป็นที่เรียบร้อย ทางบริษัทก็มีแผนที่จะสร้างเครื่อง 'SodaStream' เป็นของตนเอง เพื่อให้คุณสามารถออกแบบเครื่องดื่มได้ตามที่คุณต้องการ! บริษัท Pepsi เปิดตัวตู้น้ำที่สามารถออกแบบเครื่องดื่มไร้แคลอรีได้ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถเลือกรสชาติ ระดับความซ่า ความแข็งของเกล็ดน้ำแข็ง ได้ตามที่คุณชอบผ่านหน้าจอ Touchscreen คุณสามารถดื่มน้ำมะนาวราสเบอรี่ได้หากคุณต้องการความเปรี้ยว ซ่า และคุณก็สามารถเลือกเครื่องดื่มธรรมดาๆได้ในวันที่คุณไม่อยากดื่มน้ำอัดลมเช่นกัน และสำหรับในปี 2019 นี้ ทางบริษัทได้จับมือกับเครือข่ายแอปในสมาร์ทโฟนสร้าง แอปเตือนการดื่มน้ำ เพื่อกระตุ้นการบริโภคน้ำให้เพียงพอต่อร่างกายของ นอกจากนี้ยังมี QR Code เชื่อมต่อข้อมูลจำปริมาน้ำที่คุณดื่มจากตู้กดนี้ นอกเหนือจากนั้นแอปสามารถจดจำเครื่องดื่มสูตรเฉพาะของคุณ เพียงสแกน QR Code เครื่องดื่มสูตรเฉพาะของคุณก็จะถูกผสมมาให้ทันที โดยที่คุณไม่ต้องเสียเวลากดผสมใหม่ในทุกๆครั้ง แต่ Pepsi ก็ไม่ได้ออกมาประกาศอย่างเป็นทางการว่าคุณจะได้เห็นเครื่อง SodaStream นี่เมื่อไหร่ ทั้งนี้ทั้งนั้น สิ่งนี้เป็นเหมือนเครื่องสะท้อนกลยุทธใหม่ของ Pepsi ซึ่งฉีกกฏเดิมจากการเป็นเครื่องดื่มกระป๋องดับกระหายในวันแดดร้อนของคุณ เพื่อเข้าถึงผู้บริโภคในรูปแบบต่างๆมากยิ่งขึ้น อ้างอิง
27/01/2019
งานวิจัยชี้! การรับประทานไก่ทอดทุกวันเสี่ยงเสียชีวิตมากกว่าคนทั่วไป
ไก่ทอด ปลาทอด หอยทอด เมนูทอดคงจะเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของใครหลายๆคน แต่คุณรู้หรือไม่ว่างานวิจัยล่าสุดบอกกับเราว่า ของทอดเหล่านี้อาจจะทำให้คุณเสียชีวิตเร็วกว่าปกติ โดยเฉพาะไก่ทอดที่มีอัตราเสียชีวิตสูงกว่าของทอดชนิดอื่นๆ งานวิจัยชิ้นนี้ถูกตีพิมพ์ในนิตยสาร The BMJ โดยนักวิจัยได้ให้ผู้หญิงอายุ 50-79 ปี (ในช่วงวัยหมดประจำเดือน) 106,966 คน ทำแบบสอบถามในเรื่องความถี่ในการรับประทานของทอด ประเภทของทอดที่รับประทาน และทำการติดตามเป็นเวลา 18 ปีตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ปี 2017 ตลอดระยะเวลาการติดตามพบว่า ผู้ที่รับประทานอาหารทอดมากกว่า 1 มื้อ/วัน จะมีอัตราการเสียชีวิตสูงกว่าคนธรรมดา 8% และเมื่อแยกประเภทอาหารออกมา ไก่ทอดจะเพิ่มอัตรการเสียชีวิตถึง 13% ในขณะที่ปลาทอดเพิ่มอัตราการเสียชีวิต 7% และ 12% ของผู้เสียชีวิตมีสาเหตุมาจากปัญหาสุขภาพหัวใจ แต่ในงานวิจัยนี้กลับไม่พบว่าของทอดส่งผลต่อการเกิดโรคมะเร็ง Wei Bao ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาของมหาวิทยาลัย Iowa หนึ่งในทีมวิจัยกล่าวว่า คนทั่วโลกส่วนมากรับประทานอาหารทอด แต่เรากลับมีข้อมูลในเรื่องผลระยะยาวของการรับประทานอาหารประเภทนี้ที่น้อยมาก ถึงแม้ว่าจะมีงานวิจัยก่อนหน้านี้บอกกับเราว่าการรับประทานอาหารทอดจะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน และส่งผลต่อสุขภาพของหัวใจ นอกจากนี้เมื่อพิจารณาปัจจัยอื่นร่วมทีมวิจัยยังพบอีกว่า คนที่มีอายุน้อย รายได้ต่ำ ระดับการศึกษาไม่สูง สูบบุหรี่ ออกกำลังกายน้อย จะมีแนวโน้มบริโภคอาหารทอดมากกว่าคนทั่วไป และที่สำคัญนักวิจัยได้ลงความเห็นตรงกันว่า ไม่ใช่เพียงแค่หญิงวัยหมดประจำเดือนเท่านั้น แต่ผลกระทบต่อสุขภาพของของทอดจะส่งผลต่อทุกเพศทุกวัยไม่ต่างกัน…
05/01/2019
งานวิจัยเผย! สารแทนความหวานไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักอย่างที่เข้าใจกัน
สารแทนความหวานพบได้ทั่วไปในเครื่องดื่มที่ผสมโซดา ไปจนถึงลูกอมสูตรไม่มีน้ำตาล แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ยังคงเถียงกันอยู่ว่า แท้จริงแล้วสารแทนความหวานนี้ดีสำหรับสุขภาพของเราหรือไม่ สารทดแทนความหวาน เป็นสิ่งที่เกิดจากสารที่ทำให้เกิดความหวาน เช่น Aspartame Saccharin และ Stevia (หญ้าหวาน) สารให้ความหวานนั้นไม่ให้พลังงาน ดังนั้นจึงทำให้หลายคนมีความเชื่อว่าสารเหล่านี้สามารถทำให้พวกเขาลดความน้ำหนักได้ รวมถึงช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 อีกด้วย เพื่อไขข้อสงสัยในเรื่องนี้นักวิจัยจึงได้รวบรวมข้อมูลจากงานวิจัย 56 งานก่อนหน้านี้ เปรียบเทียบระหว่างผู้ที่ใช้สารทดแทนความหวาน กับผู้ที่ไม่ได้ใช้ ทั้งในเด็ก และผู้ใหญ่ รวมถึงให้พวกเขาระบุถึงสารที่พวกเขาใช้ทดแทนน้ำตาลอีกด้วย และผลปรากฏว่า ผลลัพธ์ทางด้านสุขภาพของคน 2 กลุ่มไม่ต่างกัน นักวิทยาศาสตร์อธิบายเพิ่มเติมอีกว่า ผลการเปรียบเทียบจากคนสองกลุ่มที่พยายามลดน้ำหนัก ไม่มีความแตกต่างกันเลย แต่ทั้งนี้งานวิจัยไม่ได้กล่าวถึงความเชื่อมโยงต่อสุขภาพด้านอื่นๆ เช่น มะเร็ง เป็นต้น และงานวิจัยชิ้นนี้ชี้ให้เราเห็นว่าสารแทนความหวานดูเหมือนจะไม่มีประโยชน์กับร่างกายของเราเอาซะเลย จากการประเมินสุขภาพผ่าน ดัชนีมวลกาย (BMI) น้ำหนักตัว ระดับน้ำตาลในเลือด ลักษณะการรับประทานอาหาร โรคมะเร็ง และโรคหัวใจ ถึงอย่างไรก็ตาม Vasanti Malik นักวิทยาศาสตร์การวิจัยสาขาวิทยาศาสตร์สุขภาพจากมหาวิทยาลัย Harvard กล่าวถึงข้อจำกัดในงานวิจัยนี้ว่า งานวิจัยนี้ยังคงมีช่องว่างถึงระยะเวลาในการบริโภคสารแทนความหวาน ซึ่งไม่ได้ถูกนำมากล่าวถึงในงานล่าสุดเพราะเราไม่สามารถระบุประเภทของสารแทนความหวานที่แน่นอนได้ (เพราะงานวิจัยล่าสุดนี้มุ่งเน้นไปที่การเปรียบเทียบระหว่างเครื่องดื่มลดน้ำหนัก กับเครื่องดิ่มที่ใช้สารแทนความหวานมากกว่า) การทดลองจึงควรมีระยะเวลาที่นานกว่านี้เพื่อให้ได้ผลสรุปของสุขภาพในด้านอื่นๆร่วมด้วย…
12/12/2018
พบกับเบอร์เกอร์ที่จะทำให้คุณฝันร้าย ‘Nightmare King’
‘Nightmare King’ เบอร์เกอร์ต้อนรับเทศกาลฮัลโลวีนที่ทางร้าน Burger King ออกมาการันตีแล้วว่า เบอร์เกอร์ตัวนี้ได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้วว่า ทำให้ฝันร้ายได้จริง แต่ในความเป็นจริง งานวิจัยของเบอร์เกอร์ได้รับคำสั่งให้หาว่าการรวมตัวของแป้งเบอร์เกอร์สีเขียว เนื้อไก่ เนื้อ และ เบคอน ที่ถูกนำมาทำเบอร์เกอร์ได้รับการรับรองทางคลินิกจริงหรือไม่ และหากจะมีข้อมูลพุยงเล็กน้อยที่สัมพันธ์กันระหว่างอาหาร และ ฝันร้าย ก็คงจะมีแต่ fast food ทำให้นอนหลับฝันดีมากขึ้นมากกว่า การตลาด กับ วิทยาศาสตร์ เพื่อแสดงให้เห็นว่านี่เป็นเพียงแค่การตลาดหรือไม่ Burger King ได้ให้ Florida Sleep และ Neuro Diagnostic Services Inc. ติดตามการนอนหลับและความฝันของอาสาสมัคร 100 คนที่กินเบอร์เกอร์ก่อนนอนเป็นเวลา 10 คืน อ้างอิงจากงานวิจัยก่อนหน้านี้ โดยทั่วไปมีประชากร 4% ที่ฝันร้าย แต่หลังจากที่รับประทาน Nightmare King เข้าไปพบว่ามีอัตราการฝันร้ายสูงขึ้น 3.5 เท่า ดร. Jose Gabriel Medina…
03/12/2018
น้ำอัดลมสีดำอย่างโค้กหรือเป๊ปซี่ ทำอะไรกับร่างกายของคุณบ้าง! ด้านโคคา-โคล่าออกมาแย้ง
RENEGADE pharmacist ได้ออกมาพาดหัวข่าวเตือนหลังจากที่ได้ปล่อย infographic เตือนถึงสิ่งที่เครื่องดื่มอย่างโค้กหรือเป๊ปซี่ส่งผลต่อร่างกายของคุณหลังจากที่ดื่มเข้าไป หลังจากดื่ม 10 นาที กรด phosphoric จะส่งผลกับฟัน และ สารเคลือบฟันของคุณ ในขณะที่สารให้ความหวานเทียมอย่าง aspartame ก็จะส่งผลต่อระบบการรับรสของคุณ ส่งผลให้ต่อมรับรสของคุณคิดว่าคุณกำลังรับประทานน้ำตาลทรายอยู่ หลังจากดื่ม 20 นาที สารที่อยู่ในโค้กจะส่งผลต่ออินซูลิน กระตุ้นให้ร่างกายเกิดการกักเก็บไขมัน หลังจากดื่ม 40 นาที ผลกระทบของคาเฟอีน และ aspartame จะทำให้เกิดการเสพติดระยะสั้น เหมือนกับการทำงานของโคเคน Excitotoxins จะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะทำให้สมองของคุณเกิดอาการเหนื่อยล้าจากการที่สารสื่อประสาทถูกกระตุ้นมากเกินไป หลังจากดื่ม 60 นาที และ มากกว่านั้น ร่างกายของคุณจะอยากของหวาน ทำให้คุณอยากจะดื่มโค้กอีกสักกระป๋อง มันจะไม่ช่วยในการดับกระหายน้ำ กลับกันมันกลับทำให้คุณขาดน้ำ ภายใต้การนำเสนอข้อมูลนี้ Niraj Naik เภสัชกร อธิบายอันตรายของเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลไว้ว่า โค้ก 1 กระป๋องมีกรด phosphoric มากกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Tufts ใน Boston…
23/11/2018
รู้จัก Salmonella เชื้อที่มาพร้อมเนื้อไม่สุก พร้อมวิธีทำอาหารให้สะอาด
เป็นที่รู้กันโดยทั่วไปว่าการรับประทานไก่ หรือ ไข่ ที่ไม่สุกนั้นเราจะเสี่ยงได้รับเชื้อ Salmonella แต่สำนักงานมาตรฐานอาหาร (FSA) ได้ออกมาเตือนว่า การบริโภคเนื้อแกะก็มีความเสี่ยงเช่นกัน หลังจากเดือนมิถุนายน คนอังกฤษป่วยด้วยแบคทีเรีย Salmonella typhimurium ที่ตรวจพบจากเนื้อแกะที่รับประทานเข้าไปกว่า 165 คน Salmonella typhimurium คืออะไร ? Salmonella typhimurium คือเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของสัตว์ และ สามารถติดต่อกันได้ผ่านอุจาระ คนอาจติดเชื้อผ่านทางน้ำ หรือ อาหารที่ปนเปื้อนและอาจพบอาการ "Tummy Bug" คือ มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วงและ ปวดท้อง นอกจากนี้เชื้อยังสามารถติดต่อกันได้ผ่านการสัมผัสและการรับประทานอาหาร เพื่อป้องกันการแพร่กระจาย จึงควรรักษาความสะอาดด้วยการล้างมือก่อนและ หลัง เข้าห้องน้ำทุกครั้ง อย่างนั้นการรับประทานเนื้อแกะอันตรายหรือ ? สำนักงานมาตรฐานอาหาร (FSA) กล่าวว่าเรายังคงสามารถกินเนื้อแกะได้อย่างปลอดภัย แต่ผู้บริโภคควรตระหนักถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดจากการรับประทานอาหารเมื่อไม่ได้ปรุงสุกอย่างถูกต้อง ดังนั้นการทำอาหารที่อุณหภูมิที่เหมาะสม และ ระยะเวลาที่ถูกต้องจะทำให้แบคทีเรียถูกฆ่า ก่อนที่จะประกอบอาหารในทุกครั้งควรตรวจสอบคำแนะนำในการประกอบอาหารนั้นๆ และ ปฏิบัติตามคำแนะนำเพื่อลดความเสี่ยง แล้วเนื้อแกะแบบ Rare ละ?…
23/11/2018
ต้องอ่อนหวาน! สถาบันมะเร็งเตือน เครื่องดื่มน้ำตาลสูงนอกจากทำให้อ้วนแล้วยังทำให้เกิดมะเร็ง
สถาบันมะเร็งเรียกร้องให้ชาวออสเตรเลียลดการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง หลังจากที่พบว่านอกจากจะทำให้อ้วนแล้ว ยังเป็นสาเหตุให้เกิดมะเร็งกว่า 13 ชนิด ลดหวานลดโรค ข้อความจากสภามะเร็งแห่งรัฐวิคตอเรีย ที่เปิดตัวแคมเปญรณรงค์เพื่อเป็นการเน้นความสัมพันธ์ระหว่างโรคอ้วนกับโรคร้ายแรง หนึ่งในสามของชาววิกตอเรียยอมรับว่าดื่มเครื่องดื่มน้ำตาลสูงมากกว่าหนึ่งลิตรต่อสัปดาห์ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า มันอาจนำไปสู่การสะสมของไขมัน และ ทำให้เป็นพิษต่ออวัยวะภายในได้ ในออสเตรเลียมีผู้ป่วยโรคมะเร็งเกือบ 4 พันรายในปี 2010 ที่มีความเชื่อมโยงกับน้ำหนักตัวที่มากเกินไป ในขณะที่มีตัวเลขแสดงให้เห็นว่าเด็กๆในรัฐวิคตอเรียมีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนมากที่สุดในประเทศ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ชาวออสเตรเลียได้รับน้ำตาลมากเกินไป Ahmed Aly นักศัลยแพทย์ชาวเมลเบิร์น หนึ่งในผู้มีส่วนร่วมในการรณรงค์กล่าวว่า โรคอ้วนเป็นปัญหาทางสุขภาพที่สำคัญที่สุดในยุคของเรา เราต้องการให้คนตระหนักว่าการเพิ่มขึ้นของไขมัน และ น้ำหนักตัวที่มากเกินไปนั้น นอกจากจะทำให้เกิดพิษต่อร่างกายแล้ว ยังเป็นสาเหตุให้เกิดมะเร็งอีก 13 ชนิดด้วย โดยในแคมเปญได้มีการแสดงให้เห็นว่าไขมันสะสมในร่างกายนั้นส่งผลกระทบกับร่างกายของเราอย่างไร Fiona Humphreys จากเมลเบิร์นเคยดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงทุกวัน วันละ 2 กระป๋อง แต่ตั้งแต่เขาเลิกนิสัยนี้เมื่อ 7 ปีก่อน เขาก็รู้สึก สงบและมีประสิทธิผลมากขึ้นเรื่อยๆ เขากล่าวว่า เขาไม่ทราบว่าเครื่องดื่มน้ำตาลสูงสามารถทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ เขารู้แค่ว่าเครื่องดื่มน้ำตาลสูง เป็นปัจจัยสำคัญในการเป็นโรคอ้วน เมื่อเขาเลิกดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงเขาลดน้ำหนักได้ถึง 7 กก. ในหนึ่งปีเห็นได้ชัดว่าประโยชน์เหล่านี้ทำให้ง่ายที่จะตัดสินใจเลิกดื่มน้ำหวาน อ้างอิง
23/11/2018
พบเทคนิคใหม่ให้กิน “ข้าว” แล้วอ้วนน้อยลง แค่เติมน้ำมันมะพร้าวลงไปตอนหุง!
นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบวิธีการลดแคลอรี่กว่าครึ่ง โดยปกติข้าว 1 ถ้วยจะมี 240 แคลอรี่ แต่เพียงแค่คุณเติมน้ำมันมะพร้าวลงไป 1 ช้อนชา ตอนที่น้ำกำลังเดือด หลังจากนั้นทิ้งข้าวให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 12 ชั่วโมง นักวิจัยได้ทำการทดลองกับข้าว 38 ชนิด จากศรีลังกา พบว่าการเติมน้ำมันลงในน้ำก่อนที่จะใส่ข้าวสาลีลงไปเป็นเวลา 40 นาทีแล้วนำไปแช่เย็นอีก 12 ชั่วโมง แป้งจะทนต่อการย่อยของเอนไซม์ได้มากกว่าข้าวปกติถึง 10 เท่า คาร์โบไฮเดรตเมื่อได้รับการย่อยเป็นโมเลกุลเล็กในลำไส้เล็กแล้ว จะได้เป็นน้ำตาลกลูโคสเพื่อดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดต่อไป มันสามารถน้ำไปใช้เป็นพลังงาน และ กลายเป็นไขมันสะสมในร่างกายได้ แต่การเติมน้ำมันมะพร้าวจะทำให้กระบวนการเปลี่ยนไป การเติมน้ำมันลงในน้ำจะไปเปลี่ยนโครงสร้างโมเลกุลแป้งในเมล็ดข้าว คือ มันจะทนต่อการตัดของเอ็นไซม์ในระบบย่อยของเรามากขึ้น จะว่าง่ายๆก็คือการที่ทำให้ข้าวทนต่อการย่อยมากขึ้น ก็จะลดการดูดซึมน้ำตาลได้มากขึ้นนั่นเอง Sudhair A. James หัวหน้าทีมวิจัยจากวิทยาลัยวิทยาศาสตร์เคมี Colombo ประเทศศรีลังกา กล่าวว่างานวิจัยนี้เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามในการลดภาวะโรคอ้วน โดยหลังจากที่ร่างกายของคุณแปลงคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลกลูโคส กลูโคสเหล่านี้ก็จะเปลี่ยนเป็นไกลโคเจนสะสมเป็นพลังงานสำรองในตับ และ กล้ามเนื้อ คุณจำเป็นจะต้องมีไกลโคเจนที่เพียงพอไม่เช่นนั้นคุณก็จะมีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (และภาวะนี้มันสามารถฆ่าคุณได้) James กล่าวว่า ปัญหาจริงๆแล้วคือน้ำตาลส่วนเกินที่จะเราได้รับเข้าไปมันจะกลายเป็นไขมัน หากมันไม่ได้แปลงเป็นไกลโคเจนจึงทำให้เรามีปัญหาโรคอ้วนได้ การข้าวไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 12…
15/10/2018
โปรตีนในมื้อเช้า ช่วยลดน้ำหนักได้!
การรับประทานอาหารในหนึ่งมื้อมันมีอะไรมากกว่าที่คุณคิด เมื่อการรับประทานอาหารแบบ Atkins diet (การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ) กำลังเป็นที่นิยม โปรตีนจึงกลายมาเป็นสารอาหารที่ผู้คนต้องการบริโภคมากขึ้น และหลังจากนั้น เมื่อกระแสการกินผักกำลังมาแรงกลับมีคนกล่าวว่าเรารับประทานโปรตีนมากเกินไป และ โปรตีนจากสัตว์กลายเป็นต้นเหตุของปัญหาสุขภาพมากมาย แต่ในตอนนี้เราจะกลับมารับประทานโปรตีนในอาหารเช้าของเรา งานวิจัยชิ้นใหม่ได้ออกมาเถียงว่า โปรตีนเป็นแหล่งพลังงาน และเราควรจะรับประทานโปรตีนในอาหารเช้าของเราเพื่อลดความอยากน้ำตาลในเวลากลางวัน และยังทำให้อยู่ท้องอีกด้วย และนี่คือสิ่งที่เราได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญด้านสารอาหาร โปรตีนกับการลดน้ำหนัก Tim Ferriss ผู้ให้การสนับสนุนด้านสุขภาพและนักเขียนในนิตยาสาร New York Times ระบุว่าการรับประทานอาหารเช้าที่เหมาะสมช่วยให้คนจำนวนมากลดน้ำหนักได้ ถ้าคุณรับประทานอาหารเช้าทุกๆวัน แม้ว่าคุณไม่ได้ปรับเปลี่ยนกิจวัตรใดๆ เลยก็ตามคุณก็ยังลดน้ำหนักได้ถึง 10-20 ปอนด์ ต่อเดือน และไขมันจะหายไป 99% แนวคิดของ Ferriss คือ 30:30 รับประทานโปรตีน 30 กรัม ภายใน 30 นาทีหลังตื่นนอน “ความเชื่อเดิมของหลายๆคนคือเราควรรับประทานอาหารภายใน 1 ชม. หลังตื่นนอน แต่จริงๆ แล้วเราไม่ควรรับประทานอาหารทันที เราควรรับประทานอาหารตอนที่ร่างกายบอกเราว่าหิว และเราควรรับประทานก่อน 11 โมงเช้าถ้าเป็นไปได้ นักวิจัยเชื่อว่าการรับประทานโปรตีนในตอนเช้า จะส่งผลให้สมองส่วนกลาง…
05/04/2017
Wongnai Connect เผย 3 บริการใหม่พร้อมก้าวสู่ Lifestyle Platform เต็มรูปแบบ
Wongnai ผู้นำด้านเว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้นหาและรีวิวร้านอาหารยอดนิยมอันดับหนึ่งของเมืองไทย (ที่เข้าไปทีไรจะหิวยิ่งกว่าเดิมทุกที) เปิดแผนธุรกิจไตรมาส 2 ของปี จัดงาน Wongnai Connect เดินหน้าขยายฐานลูกค้าทั้งใน-นอกประเทศ คลอดสามบริการใหม่ที่จะมาตอบรับในการเข้าสู่ Lifestyle Platform ได้อย่างสมบูรณ์แบบ Wongnai Cooking ตอบโจทย์คนรักการทำอาหาร พร้อมร่วมมือ LINE ประเทศไทยเปิดให้บริการ Wongnai LINEMAN Delivery เอาใจคนเมืองที่ไม่สะดวกในการเดินทางสามารถสั่งอาหารได้ง่ายสะดวกและรวดเร็ว พร้อมจับมือ Alipay และ TrueMoney เปิดบริการ E-wallet นักท่องเที่ยวชาวจีน คุณยอด ชินสุภัคกุล กรรมการผู้จัดการและผู้ก่อตั้งบริษัท วงใน มีเดีย จำกัด หรือ Wongnai ผู้นำด้านเว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้นหาและรีวิวร้านอาหารอันดับ 1 ของเมืองไทย เปิดเผยถึงแผนธุรกิจในช่วงไตรมาสที่ 2 ของปี 2560 ว่า Wongnai ได้จับมือเป็นพันธมิตรกับสามบริษัทยักษ์ใหญ่ ได้แก่ LINE Thailand เปิดให้บริการ Wongnai LINEMAN…
22/07/2015
นักวิจัยใช้การพิมพ์ 3 มิติ สร้างฝากล่องนมที่มาพร้อมฟังก์ชันตรวจสอบนมบูด
เทคโนโลยีการพิมพ์ 3 มิติที่กำลังมาแรง สามารถนำไปประยุกต์ใช้งานได้หลากหลายแขนง และวันนี้ก็มีตัวอย่างการใช้งานพิมพ์กับเทคโนโลยีการบรรจุ ที่นักวิจัยอาศัยการพิมพ์ 3 มิติ สร้างฝากล่องนมที่มีเซ็นเซอร์ตรวจสอบได้ว่านมในกล่องบูดหรือไม่
PR Partners
See All
Read More
ซีพี-ทรู เดินหน้าสร้างผู้นำแห่งอนาคต ผ่าน “True Alpha Internship 2026” เปลี่ยนสนามฝึกงานสู่ Innovation Sandbox
เครือเจริญโภคภัณฑ์ (ซีพี) เดินหน้าขับเคลื่อนยุทธศาสตร์การพัฒนาคนอย่างต่อเนื่อง ผ่านการสร้างระบบนิเวศการเรียนรู้ (Learning Ecosystem) ที่เชื่อมโยงการศึกษา เทคโนโลยี และโลกธุรกิจเข้าด้วยกัน เพื่อเปิดโอกาสให้คนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง พัฒนาศักยภาพผ่านโจทย์ธุรกิจจริง และเติบโตสู่การเป็นผู้นำแห่งอนาคตที่สามารถสร้างคุณค่าให้แก่องค์กร สังคม และประเทศ หนึ่งในกลไกสำคัญของยุทธศาสตร์ดังกล่าว คือ โครงการ True Alpha Internship 2026 ซึ่งดำเนินการโดย บริษัท ทรู คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ภายใต้แนวคิดการเรียนรู้ผ่านการลงมือทำจริง (Action-Based Learning)
02/07/2026
ทรู พาลูกค้าและพาร์ตเนอร์คนสำคัญสัมผัสประสบการณ์ World-Class Gastronomy ชูศักยภาพวัตถุดิบไทยสู่เวที Fine Dining โลก โดย 12 เชฟมิชลิน รวม 21 ดาว
กรุงเทพฯ 2 กรกฎาคม 2569 – ค่ำคืนที่ศิลปะแห่งรสชาติ อัตลักษณ์ไทย และประสบการณ์เหนือระดับโลก หลอมรวมเป็นโมเมนต์ที่ประทับใจไม่รู้ลืม บมจ. ทรู คอร์ปอเรชั่น ผสานพลัง บริษัท เดอะ ดิโพลแมท เน็ตเวิร์ค จำกัด ร่วมเติมเต็ม “TRUE PRESENTS DINNER INCREDIBLE THAILAND 2026 THE BLACK BOX EDITION” ให้เกิดขึ้นอย่างงดงามใจกลางกรุงเทพฯ นำ 12 เชฟระดับโลก เจ้าของรางวัลรวม 21 มิชลินสตาร์ มาร่วมตีความวัตถุดิบไทยผ่านมุมมองของ Fine Dining ระดับเวิลด์คลาส สะท้อนเสน่ห์ของประเทศไทยผ่านอาหาร วัฒนธรรม ภูมิปัญญาท้องถิ่น และเรื่องราวของผู้คนอย่างมีชั้นเชิง ความร่วมมือครั้งนี้สะท้อนบทบาทของทรูในการก้าวข้ามจาก Connectivity สู่ Meaningful Connection ที่เชื่อมโยงผู้คนเข้ากับไลฟ์สไตล์ แรงบันดาลใจ และโมเมนต์สำคัญของชีวิต ผ่านประสบการณ์สุดเอกซ์คลูซิฟที่ออกแบบขึ้นเป็นพิเศษสำหรับลูกค้าทรู ดีแทคคนสำคัญ ผู้ไว้วางใจและเติบโตเคียงข้างแบรนด์มาอย่างยาวนาน…
01/07/2026
แอดวานซ์ เว็บ เซอร์วิส รุกตลาด Smart City เปิดตัวตู้น้ำดื่มอัจฉริยะ Advance Vending RO ชูนวัตกรรมบริหารจัดการออนไลน์ พร้อมเปิดรับดีลเลอร์ทั่วประเทศ
บริษัท แอดวานซ์ เว็บ เซอร์วิส จำกัด (มหาชน) ผู้นำด้านเทคโนโลยี Vending Machine แบบครบวงจร และผู้พัฒนาไอทีโซลูชันที่มีประสบการณ์กว่า 20 ปี ประกาศยกระดับการจัดการน้ำดื่มชุมชน ด้วยการเปิดตัว “ตู้น้ำดื่มอัจฉริยะ เทคโนโลยีการกรองขั้นสูง Advance Vending RO” นวัตกรรมตู้น้ำดื่มที่ผสานเทคโนโลยีการกรองประสิทธิภาพสูงเข้ากับระบบบริหารจัดการอัจฉริยะ (Smart Management) ออนไลน์แบบ Real-Time มุ่งตอบโจทย์หน่วยงานภาครัฐ (B2G) และภาคเอกชน (B2B) ภายใต้แนวคิด “ตู้น้ำรักษ์โลก” เพื่อความยั่งยืน ยกระดับมาตรฐานการให้บริการน้ำดื่มของประเทศ รองรับการใช้งานของหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และองค์กรขนาดใหญ่ พร้อมกันนี้ บริษัทฯ ได้ประกาศแผนขยายธุรกิจเชิงรุก โดยตั้งเป้าสร้างเครือข่ายผู้แทนจำหน่ายและพันธมิตรทางธุรกิจให้ครอบคลุมทุกภูมิภาคของประเทศ มุ่งขยายฐานลูกค้าในกลุ่มเทศบาล องค์การบริหารส่วนตำบล (อบต.) โรงเรียน โรงพยาบาล หน่วยงานราชการ นิคมอุตสาหกรรม และโครงการอสังหาริมทรัพย์ พร้อมวางเป้าหมายขยายเครือข่ายดีลเลอร์กว่า 100 รายภายในปี 2570 และผลักดันการติดตั้งตู้น้ำดื่มอัจฉริยะ 10,000 ตู้ทั่วประเทศภายใน…
30/06/2026
The Story Thailand Forum 2026 เปิดเวทีถก AI จากโครงสร้างพื้นฐานสู่อนาคตธุรกิจและสังคม
ท่ามกลางกระแสการลงทุนด้านปัญญาประดิษฐ์ (AI) ที่กำลังเร่งตัวทั่วโลก คำถามสำคัญในวันนี้ไม่ใช่เพียง AI จะเก่งขึ้นได้มากแค่ไหน แต่คือปัจจัยใดจะเป็นตัวกำหนดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ องค์กร และผู้คนในยุคเศรษฐกิจ AI The Story Thailand สื่อออนไลน์ที่นำเสนอเนื้อหาด้านธุรกิจ เทคโนโลยี นวัตกรรม ความยั่งยืน และการพัฒนาสังคม ผ่านบทสัมภาษณ์เชิงลึก บทวิเคราะห์ และกิจกรรมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ เตรียมจัดงานสัมมนา The Story Thailand Forum 2026 ภายใต้หัวข้อ “The Future of AI: When Intelligence Meets Reality” พร้อมชวนผู้บริหาร นักวิชาการ และผู้นำด้านเทคโนโลยีจากหลากหลายองค์กรร่วมแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับอนาคตของปัญญาประดิษฐ์ ในวันที่ 8 กรกฎาคม 2569 เวลา 10.00 – 17.30 น. ณ SCBX Next Tech ชั้น 4 สยามพารากอน…
ซีพี-ทรู เดินหน้าสร้างผู้นำแห่งอนาคต ผ่าน “True Alpha Internship 2026” เปลี่ยนสนามฝึกงานสู่ Innovation Sandbox
03/07/2026
Read More
อมลวรรณ ศรัทธานนท์ | 5 days ago
ทรู พาลูกค้าและพาร์ตเนอร์คนสำคัญสัมผัสประสบการณ์ World-Class Gastronomy ชูศักยภาพวัตถุดิบไทยสู่เวที Fine Dining โลก โดย 12 เชฟมิชลิน รวม 21 ดาว
02/07/2026
Read More
รัชนี สังข์แก้ว | 6 days ago
