Tags
| Plant-based food
Read More
เบาหวานรู้โลกรู้! ผู้เชี่ยวชาญเปิดความเสี่ยงสำหรับคนชอบหวาน รู้ 6 เรื่องนี้ลดเสี่ยงแน่
14 พฤศจิกายน #วันเบาหวานโลก กำหนดขึ้นโดยสมาพันธ์เบาหวานนานาชาติและองค์การอนามัยโลก โดยคำนึงถึงอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมากทั่วโลก สำหรับประเทศไทย ข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุขเปิดเผยว่า มีผู้ป่วยโรคเบาหวานในปี 2565 สูงถึง 3.3 ล้านคน เพิ่มขึ้นจากปีก่อนหน้า จำนวน 1.5 แสนคน และยังมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอีกในปีนี้ แม้ว่าจะมีผู้ป่วยเบาหวานจำนวนมากขึ้น แต่ก็ยังมีหลายคนที่ยังไม่เข้าใจเกี่ยวกับโรคเบาหวานและความสำคัญของการเลือกรับประทานอาหาร วันนี้ เราชวนไปเปิดโลกเบาหวานและสารอาหารจาก ดร.ปัญชลี พัฒนิบูลย์นักวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารที่จะมาชวนทุกคนสังเกตอาหารและร่างกายเราไปพร้อมกัน น้ำตาลแป้งไขมัน : เพื่อน (ไม่) รักของตับอ่อน ก่อนจะไปถึงความเสี่ยงของโรคเบาหวาน อยากชวนทุกคนมารู้จักโรคเบาหวานก่อนว่า จริงๆ เบาหวานมีถึง 4 ประเภทใหญ่ๆ ได้แก่ 1) โรคเบาหวานชนิดที่ 1 เป็นความผิดปกติของภูมิคุ้มกันของร่างกายที่ไม่สามารถสร้างอินซูลินได้ 2) โรคเบาหวานชนิดที่ 2 จัดเป็นโรคเบาหวานที่พบได้บ่อยที่สุดในคนไทย เกิดจากร่างกายไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอต่อความต้องการ มีประมาณ 90% ของผู้ป่วยเบาหวานทั้งหมด 3) โรคเบาหวานชนิดอื่นที่มีสาเหตุเฉพาะจากความผิดปกติของตับอ่อนหรืออินซูลิน 4) โรคเบาหวานที่เกิดขึ้นขณะตั้งครรภ์ โรคเบาหวานสามารถป้องกันได้ เพราะสาเหตุหลักของโรคนั้นเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการบริโภคซึ่งเป็นสิ่งที่เราควบคุมได้นั่นเอง โดยเฉพาะโรคเบาหวานชนิดที่ 2…
01/09/2023
EKM6 ดินแดนแห่งแพลนต์เบสย่านเอกมัยที่รวมทุกความเป็นแพลนต์เบสเอาไว้ในที่เดียว
การบริโภคอาหารและของใช้จากพืชคลื่นลูกสำคัญที่ผู้คนโลกยุคปัจจุบันให้ความสนใจกันมากขึ้น ทั้งเรื่องของสุขภาพ การลดการทารุณกรรมสัตว์ รวมถึงไปถึงการลดผลกระทบทางด้านสิ่งแวดล้อม EKM6 (อีเคเอ็มซิกซ์) Plant-based Community Space โครงการที่ผุดขึ้นในช่วงต้นปี 2023 เพื่อเป็นพื้นที่รองรับผู้คนที่มีความสนใจเกี่ยวกับแพลนต์เบส แม้ว่าเรียกว่าเป็นดินแดนแห่งแพลนต์เบส แต่ EKM6 นั้นยินดีที่จะต้อนรับผู้มาเยือนทุกคนด้วยความอบอุ่น EKM6 ตั้งอยู่บนทำเลทองย่านเอกมัย (สุขุมวิท 63) ในซอยเอกมัย 6 แม้จะเป็นย่านพลุกพล่าน แต่เพียงไม่กี่ร้อยเมตรจากปากซอยสุขุมวิท 6 คุณจะพบกับสถานที่ที่ดูอบอุ่น สงบ ที่พร้อมเปิดรับทุกคนตลอดเวลา ไม่ว่าคุณจะเป็นสายแพลนต์เบสหรือไม่ก็ตาม ด้วยการตกแต่งและสถาปัตยกรรมที่ดูเรียบง่าย ผ่อนคลาย และสบายตา ภาพที่เห็นคือบ้านหลังใหญ่ที่มีหลังคาสีเทาตัดกับผนังสีส้มอิฐและน้ำตาล แซมด้วยสีเขียวเย็นตาของต้นไม้ ภายใน Plant-based Community Space แห่งนี้ยังคงมีร้านค้าอยู่ไม่มาก แต่กำลังจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งคอนเซ็ปต์หลัก คือ การใช้ผลิตภัณฑ์และอาหารที่มาจากพืชทั้งหมด หรือผลิตภัณฑ์ที่ใช้สารเคมีในกระบวนการผลิตน้อยที่สุด โดยมีหัวใจคือสุขภาพและสิ่งแวดล้อม สิ่งแรกที่คุณจะเห็นเมื่อเข้ามาในที่แห่งนี้คือสนามหญ้าขนาดเล็กที่ตั้งอยู่เบื้องหน้าอาคาร ซึ่งเป็นสถานที่ที่คุณสามารถมานั่งเล่น ถ่ายรูป สามารถพาสัตว์เลี้ยงมาเดินเล่น สิ่งถัดมาที่คุณจะเห็นคือร้าน Kynd Kulture คาเฟ่และร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบแพลนต์เบสทั้งหมด คอนเซ็ปหลักต์ของร้านคือการเสิร์ฟอาหารที่มาจากพืชที่มาพร้อมกับอาหารที่มีโพรไบโอติกส์…
23/01/2021
5 เทรนด์ของนักกินประจำปี 2021 ที่ผู้ทำธุรกิจร้านอาหารต้องรู้
สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารหรือธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหาร ในช่วงปีที่ผ่านต้องเรียกว่าเป็นธุรกิจที่สาหัสมากที่สุดอีกธุรกิจหนึ่งเลยทีเดียว มาถึงปีนี้ที่สถานการณ์อาจจะยังไม่ดีขึ้นมากนัก ความต้องการของผู้บริโภคที่มาจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่เปลี่ยนไปจึงเป็นเรื่องที่ควรรู้ไว้ เว็บไซต์ด้านอาหารอย่าง Delish และ Food and Wine จึงได้รวบรวมเทรนด์ที่น่าสนใจสำหรับลูกค้าของธุรกิจนี้มาให้ทราบกัน ผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช หรือ Plant-based food จะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยมีงานวิจัยบอกว่าในช่วง 10 ปีมานี้มีผู้สนใจบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชสัดส่วนเพิ่มขึ้น 10% และในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 มีผู้บริโภคหันมากินผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชมากถึง 28% สืบเนื่องจากสถานการณ์โควิด ก็ทำให้ชุดอาหารพร้อมปรุงหรือ Meal kits เป็นทางเลือกสำหรับคนที่ไม่อยากมากินที่ร้านและไม่ชอบทำอาหารเอง นอกจากผู้บริโภคก็จะชอบทานอาหารที่เน้นความสะดวกสบายและเรียบง่าย ที่เรียกว่า Comfort food แต่ยังได้สารอาหารหรือมีคุณค่าทางโภชนาเพิ่มเข้ามา และสุดท้ายเทรนด์ที่มาแรงที่สุดก็คือ แพลตฟอร์มธุรกิจเดลิเวอรี่ โดยครึ่งปีแรกของปี 2020 ยอดการสั่งซื้ออาหารประเภทนี้จากทั่วโลกเพิ่มขึ้นถึง 150% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่ก่อน และมีร้านอาหารขนาดเล็กและกลางสมัครเข้าร่วมแพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรีทั่วโลก ไม่น้อยกว่าสัปดาห์ละ 20,000 ร้านเลยทีเดียว อ้างอิงอ้างอิงอ้างอิง พิสูจน์อักษร : สุชยา เกษจำรัส
EKM6 ดินแดนแห่งแพลนต์เบสย่านเอกมัยที่รวมทุกความเป็นแพลนต์เบสเอาไว้ในที่เดียว
01/09/2023
Read More
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 1038 days ago
การบริโภค ‘โปรตีนจากพืช’ อาจช่วยยับยั้งปัญหาอาหารขาดแคลน
10/06/2022
Read More
ศิวกร ปล้องใหม | 1486 days ago
5 เทรนด์ของนักกินประจำปี 2021 ที่ผู้ทำธุรกิจร้านอาหารต้องรู้
23/01/2021
Read More
Vinijphat Kanyapong | 1989 days ago
PR Partners
See All
Read More
ซีพี-ทรู เดินหน้าสร้างผู้นำแห่งอนาคต ผ่าน “True Alpha Internship 2026” เปลี่ยนสนามฝึกงานสู่ Innovation Sandbox
เครือเจริญโภคภัณฑ์ (ซีพี) เดินหน้าขับเคลื่อนยุทธศาสตร์การพัฒนาคนอย่างต่อเนื่อง ผ่านการสร้างระบบนิเวศการเรียนรู้ (Learning Ecosystem) ที่เชื่อมโยงการศึกษา เทคโนโลยี และโลกธุรกิจเข้าด้วยกัน เพื่อเปิดโอกาสให้คนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง พัฒนาศักยภาพผ่านโจทย์ธุรกิจจริง และเติบโตสู่การเป็นผู้นำแห่งอนาคตที่สามารถสร้างคุณค่าให้แก่องค์กร สังคม และประเทศ หนึ่งในกลไกสำคัญของยุทธศาสตร์ดังกล่าว คือ โครงการ True Alpha Internship 2026 ซึ่งดำเนินการโดย บริษัท ทรู คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ภายใต้แนวคิดการเรียนรู้ผ่านการลงมือทำจริง (Action-Based Learning)
02/07/2026
ทรู พาลูกค้าและพาร์ตเนอร์คนสำคัญสัมผัสประสบการณ์ World-Class Gastronomy ชูศักยภาพวัตถุดิบไทยสู่เวที Fine Dining โลก โดย 12 เชฟมิชลิน รวม 21 ดาว
กรุงเทพฯ 2 กรกฎาคม 2569 – ค่ำคืนที่ศิลปะแห่งรสชาติ อัตลักษณ์ไทย และประสบการณ์เหนือระดับโลก หลอมรวมเป็นโมเมนต์ที่ประทับใจไม่รู้ลืม บมจ. ทรู คอร์ปอเรชั่น ผสานพลัง บริษัท เดอะ ดิโพลแมท เน็ตเวิร์ค จำกัด ร่วมเติมเต็ม “TRUE PRESENTS DINNER INCREDIBLE THAILAND 2026 THE BLACK BOX EDITION” ให้เกิดขึ้นอย่างงดงามใจกลางกรุงเทพฯ นำ 12 เชฟระดับโลก เจ้าของรางวัลรวม 21 มิชลินสตาร์ มาร่วมตีความวัตถุดิบไทยผ่านมุมมองของ Fine Dining ระดับเวิลด์คลาส สะท้อนเสน่ห์ของประเทศไทยผ่านอาหาร วัฒนธรรม ภูมิปัญญาท้องถิ่น และเรื่องราวของผู้คนอย่างมีชั้นเชิง ความร่วมมือครั้งนี้สะท้อนบทบาทของทรูในการก้าวข้ามจาก Connectivity สู่ Meaningful Connection ที่เชื่อมโยงผู้คนเข้ากับไลฟ์สไตล์ แรงบันดาลใจ และโมเมนต์สำคัญของชีวิต ผ่านประสบการณ์สุดเอกซ์คลูซิฟที่ออกแบบขึ้นเป็นพิเศษสำหรับลูกค้าทรู ดีแทคคนสำคัญ ผู้ไว้วางใจและเติบโตเคียงข้างแบรนด์มาอย่างยาวนาน…
01/07/2026
แอดวานซ์ เว็บ เซอร์วิส รุกตลาด Smart City เปิดตัวตู้น้ำดื่มอัจฉริยะ Advance Vending RO ชูนวัตกรรมบริหารจัดการออนไลน์ พร้อมเปิดรับดีลเลอร์ทั่วประเทศ
บริษัท แอดวานซ์ เว็บ เซอร์วิส จำกัด (มหาชน) ผู้นำด้านเทคโนโลยี Vending Machine แบบครบวงจร และผู้พัฒนาไอทีโซลูชันที่มีประสบการณ์กว่า 20 ปี ประกาศยกระดับการจัดการน้ำดื่มชุมชน ด้วยการเปิดตัว “ตู้น้ำดื่มอัจฉริยะ เทคโนโลยีการกรองขั้นสูง Advance Vending RO” นวัตกรรมตู้น้ำดื่มที่ผสานเทคโนโลยีการกรองประสิทธิภาพสูงเข้ากับระบบบริหารจัดการอัจฉริยะ (Smart Management) ออนไลน์แบบ Real-Time มุ่งตอบโจทย์หน่วยงานภาครัฐ (B2G) และภาคเอกชน (B2B) ภายใต้แนวคิด “ตู้น้ำรักษ์โลก” เพื่อความยั่งยืน ยกระดับมาตรฐานการให้บริการน้ำดื่มของประเทศ รองรับการใช้งานของหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และองค์กรขนาดใหญ่ พร้อมกันนี้ บริษัทฯ ได้ประกาศแผนขยายธุรกิจเชิงรุก โดยตั้งเป้าสร้างเครือข่ายผู้แทนจำหน่ายและพันธมิตรทางธุรกิจให้ครอบคลุมทุกภูมิภาคของประเทศ มุ่งขยายฐานลูกค้าในกลุ่มเทศบาล องค์การบริหารส่วนตำบล (อบต.) โรงเรียน โรงพยาบาล หน่วยงานราชการ นิคมอุตสาหกรรม และโครงการอสังหาริมทรัพย์ พร้อมวางเป้าหมายขยายเครือข่ายดีลเลอร์กว่า 100 รายภายในปี 2570 และผลักดันการติดตั้งตู้น้ำดื่มอัจฉริยะ 10,000 ตู้ทั่วประเทศภายใน…
30/06/2026
The Story Thailand Forum 2026 เปิดเวทีถก AI จากโครงสร้างพื้นฐานสู่อนาคตธุรกิจและสังคม
ท่ามกลางกระแสการลงทุนด้านปัญญาประดิษฐ์ (AI) ที่กำลังเร่งตัวทั่วโลก คำถามสำคัญในวันนี้ไม่ใช่เพียง AI จะเก่งขึ้นได้มากแค่ไหน แต่คือปัจจัยใดจะเป็นตัวกำหนดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ องค์กร และผู้คนในยุคเศรษฐกิจ AI The Story Thailand สื่อออนไลน์ที่นำเสนอเนื้อหาด้านธุรกิจ เทคโนโลยี นวัตกรรม ความยั่งยืน และการพัฒนาสังคม ผ่านบทสัมภาษณ์เชิงลึก บทวิเคราะห์ และกิจกรรมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ เตรียมจัดงานสัมมนา The Story Thailand Forum 2026 ภายใต้หัวข้อ “The Future of AI: When Intelligence Meets Reality” พร้อมชวนผู้บริหาร นักวิชาการ และผู้นำด้านเทคโนโลยีจากหลากหลายองค์กรร่วมแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับอนาคตของปัญญาประดิษฐ์ ในวันที่ 8 กรกฎาคม 2569 เวลา 10.00 – 17.30 น. ณ SCBX Next Tech ชั้น 4 สยามพารากอน…
ซีพี-ทรู เดินหน้าสร้างผู้นำแห่งอนาคต ผ่าน “True Alpha Internship 2026” เปลี่ยนสนามฝึกงานสู่ Innovation Sandbox
03/07/2026
Read More
อมลวรรณ ศรัทธานนท์ | 2 days ago
ทรู พาลูกค้าและพาร์ตเนอร์คนสำคัญสัมผัสประสบการณ์ World-Class Gastronomy ชูศักยภาพวัตถุดิบไทยสู่เวที Fine Dining โลก โดย 12 เชฟมิชลิน รวม 21 ดาว
02/07/2026
Read More
รัชนี สังข์แก้ว | 3 days ago
