ฝ่ายขาย และการตลาด
085-848-2253[email protected]http://m.me/beartai
สมัครงาน/ฝึกงาน ติดต่อได้ที่
[email protected]
Tags
| เฟรนช์ฟรายส์
22/09/2021
วิทวัส ปัญญาเลิศวุฒิ | 1770 days ago
Read More

นักวิทย์ถอดรหัส เฟรนช์ฟรายส์ เหตุใด ทำไม ‘เย็น’ แล้วไม่อร่อย?

เฟรนช์ฟรายส์ (French fries) เมนูยอดฮิตของคนทั้งโลก ถือเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน แม้ เฟรนช์ฟรายส์ ร้อน ๆ ผิวสีเหลืองทองอร่าม จะเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดทานง่ายที่ใคร ๆ ก็หลงรัก แต่... ข้อเสียเดียวของเจ้าเฟรนช์ฟรายส์ก็คือ เมื่อมันมีอุณหภูมิที่ลดลง รสชาติความอร่อยของมันก็จะลดตามไปด้วย หนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้เฟรนช์ฟรายส์สูญเสียความอร่อยไปนั่น ปัจจัยสำคัญก็คือเรื่องของ ‘อุณหภูมิ’ เมื่อเฟรนช์ฟรายส์เย็นเนื้อสัมผัสของมันจะเปลี่ยนไป โดย แมตต์ ฮาร์ทิงส์ (Matt Hartings) ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านเคมีจากมหาวิทยาลัยอเมริกัน ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. เคยให้ความเห็นในเรื่องนี้ว่า “การเปลี่ยนแปลงของพื้นผิว (เฟรนช์ฟรายส์) สามารถอธิบายได้ด้วยหลักเคมีของมันฝรั่ง มันฝรั่งนั้นเต็มไปด้วยแป้ง ซึ่งแป้งจะมีรสชาติดีเมื่อมีความชุ่มชื้น ลองจินตนาการให้แป้งในมันฝรั่งเป็นเหมือนผลึกทรงกลมขนาดเล็ก “ในอุณหภูมิที่สูงมาก เช่นในหม้อทอด ความร้อนจะทำให้ทุกอย่างขยายตัวขึ้นเหมือนบอลลูน คุณจะสังเกตได้ว่ามันจะฟูขึ้น และพื้นผิวฟู ๆ เหล่านั้นแหละเป็นสิ่งที่คนชอบมาก” ฮาร์ทิงส์ อธิบายเพิ่มเติมว่าของทอดต่าง ๆ เมื่อมีอุณหภูมิเย็นลงความร้อนก็เปลี่ยนเป็นน้ำ และน้ำเหล่านั้นก็จะขังอยู่กับแป้งจนไม่สามารถออกไปด้านนอกได้ “ลองนึกตามว่าเมื่อคริสตัลทรงกลมกลายเป็นผลึกไปแล้ว น้ำที่ไหลเข้าไปด้านในตอนแรกจะหายไปไหนได้ล่ะ? สิ่งเหล่านี้ก็เหมือนกับมันฝรั่งนั่นแหละ ที่พอเย็นลงน้ำมันจะถูกขับออกมาที่เปลือก และเปลี่ยนเปลือกที่กรอบนั้นให้นิ่มและเหี่ยวไปเลย…
18/07/2021

สักจานไหม? เฟรนช์ฟรายส์ที่แพงที่สุดในโลก จานละ 6,500 บาท

Serendipity3 ร้านอาหารชื่อดังในนิวยอร์ก สร้างสถิติใหม่ให้กับ Guinness World Records ด้วยการสร้างสรรค์เมนู ‘เฟรนช์ฟรายส์ที่แพงที่สุดในโลก’ โดยจำหน่ายในราคาจานละ 200 เหรียญสหรัฐฯ หรือราว 6,500 บาท เฟรนช์ฟรายส์สุดแพงจานนี้คิดค้นสูตรโดยเชฟครีเอทีฟไดเรกเตอร์ของร้าน โจ คัลเดอโรน และเชฟคอเปอเรตเอ็กเซ็กคูทีฟ เฟรเดอริก โซน กีเวิร์ต 2 หัวหอกแห่งร้าน Serendipity3 พวกเขาใช้มันฝรั่งคุณภาพสูงของ Chipperbec ที่นำไปจุ่มแชมเปญราคาแพงอย่าง Dom Perignon และวีเนการ์ J LeBlanc French Champagne Ardenne Vinegar ก่อนจะนำลงทอด 3 ครั้งในไขมันจากห่าน (goose fat) จากนั้นก็โรยหน้าด้วยเกลือทรัฟเฟิล Guerande และน้ำมันทรัฟเฟิล Urbani ตามด้วยชีสฝาน Crete Senesi Pecorino Tartufello ตบท้ายด้วยเห็ดทรัฟเฟิล Black Summer จากอิตาลี เสิร์ฟพร้อมซอส…
ทีมคอนเทนต์ BT | 1836 days ago
Read More

PR Partners

See All
24/07/2026
กานต์สิรี บัววิชัยศิลป์ | 4 days ago
Read More

สตาร์ตอัปไทยสร้างได้แล้ว…โจทย์ต่อไปคือ “โตให้ถึงโลก” เมื่อ SITE 2027 ตั้งเป้า Scale Up to Global

ประเทศไทยใช้เวลาหลายปีในการสร้างสตาร์ตอัป พัฒนาผู้ประกอบการ และวางรากฐานระบบนิเวศนวัตกรรม แต่วันนี้คำถามอาจไม่ใช่ “เรามีสตาร์ตอัปมากพอหรือยัง” หากแต่เป็น “เราจะทำให้สตาร์ตอัปไทยเติบโตจนแข่งขันในตลาดโลกได้อย่างไร” คำถามนี้ชัดเจนขึ้นหลังปิดฉาก Startup x Innovation Thailand Expo 2026 (SITE 2026) ซึ่งจัดขึ้นภายใต้แนวคิด Global Innovation Impact: The Year of Investment เพราะสิ่งที่เกิดขึ้นตลอด 3 วันของงาน ไม่ได้สะท้อนเพียงความคึกคักของวงการสตาร์ตอัปไทย แต่ยังแสดงให้เห็นว่าระบบนิเวศนวัตกรรมของไทยกำลังก้าวเข้าสู่อีกช่วงหนึ่ง จากการ “สร้างผู้ประกอบการ” ไปสู่การ “สร้างการเติบโต” ปีนี้ SITE ไม่ได้เป็นเพียงเวทีจัดแสดงเทคโนโลยีและนวัตกรรม แต่ทำหน้าที่เป็น
23/07/2026

รีแคปงาน Huawei Thailand Digital & AI Summit 2026: ก้าวสำคัญของไทยสู่ศูนย์กลาง AI แห่งอาเซียน

เมื่อโลกกำลังหมุนเข้าสู่ยุคแห่งปัญญาประดิษฐ์ (AI) อย่างเต็มตัว ประเทศไทยก็ไม่หยุดนิ่งที่จะคว้าโอกาสนี้ไว้ งาน Huawei Thailand Digital & AI Summit 2026 ถือเป็นหมุดหมายสำคัญที่ตอกย้ำความร่วมมือระดับประเทศ ระหว่าง กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม (MDES) และ บริษัท หัวเว่ย เทคโนโลยี่ (ประเทศไทย) จำกัด เพื่อผลักดัน "ปัญญาประดิษฐ์ที่น่าเชื่อถือ" (Trustworthy AI) พร้อมตั้งเป้าหมายใหญ่ในการขับเคลื่อนประเทศไทยให้ก้าวขึ้นเป็นศูนย์กลาง AI ของภูมิภาคอาเซียนอย่างเป็นรูปธรรม วิสัยทัศน์จากภาครัฐ: ขับเคลื่อนประเทศด้วย 3 เสาหลัก นายไชยชนก ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม ได้กล่าวปาฐกถาพิเศษผ่านวิดีโอ โดยระบุถึงยุทธศาสตร์ที่ชัดเจนในการพัฒนา AI ของประเทศไทย ซึ่งตั้งอยู่บน 3 เสาหลักที่สำคัญ ได้แก่: ท่านรัฐมนตรียังย้ำว่า อนาคตของ AI ไม่สามารถสร้างสำเร็จได้ด้วยองค์กรใดองค์กรหนึ่งเพียงลำพัง แต่ต้องเกิดจากความร่วมมือของทุกภาคส่วนเพื่อสร้างระบบนิเวศที่ยั่งยืน "ประเทศไทยกำลังก้าวสู่การเป็น AI Governance Sandbox ที่สามารถนำไปใช้ได้จริง โดยเปิดโอกาสให้ภาคธุรกิจ…
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 5 days ago
Read More
13/07/2026

มูลนิธิองค์กรทำดี จับมือ ทรู ลุยโครงการ “Smart Safety Youth Training” เสริมเกราะภัยไซเบอร์ สร้างพลเมืองดิจิทัลยุคใหม่

มูลนิธิองค์กรทำดี เดินหน้ายกระดับความปลอดภัยให้เยาวชนไทยในยุคดิจิทัล เปิดตัว "โครงการ Smart Safety Youth Training" มุ่งสร้างภูมิคุ้มกันและทักษะความปลอดภัยไซเบอร์ (Cyber Safety) ให้แก่เยาวชนในโรงเรียนต้นแบบทั้งกรุงเทพมหานครและต่างจังหวัด โดยได้รับความร่วมมือจาก บริษัท ทรู คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ในการสนับสนุนองค์ความรู้ เพื่อส่งเสริมให้เยาวชนรู้เท่าทันภัยออนไลน์ที่ซับซ้อนและเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เยาวชนที่เข้าร่วมโครงการจะได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติอย่างเข้มข้น ครอบคลุมการปกป้องข้อมูลส่วนบุคคล การรับมือภัยจากสื่อสังคมออนไลน์ การสังเกตและหลีกเลี่ยงมิจฉาชีพออนไลน์ รวมถึงการปลูกฝังพฤติกรรมการใช้งานดิจิทัลอย่างมีความรับผิดชอบ แก้ปัญหาที่ต้นเหตุ สร้างเยาวชนไทยให้เข้มแข็ง คุณปนัดดา วงศ์ผู้ดี ประธานมูลนิธิองค์กรทำดี เปิดเผยว่า "มูลนิธิองค์กรทำดีอยู่เคียงข้างพี่น้องประชาชนในทุกวิกฤต โดยเฉพาะปัญหาที่เกิดกับเด็กและสตรี แต่ที่ผ่านมาหลายครั้งเป็นการแก้ไขปัญหาที่ปลายเหตุ เราจึงตั้งใจสร้างความเข้มแข็งให้เยาวชนยุคปัจจุบันสามารถดูแลตนเองและช่วยเหลือคนรอบข้างได้อย่างทันท่วงที จึงเป็นที่มาของโครงการ Smart Safety Youth Training เพื่อให้ความรู้เยาวชนไทยทั่วประเทศโดยไม่มีค่าใช้จ่าย ครอบคลุมภัยทุกรูปแบบ ทั้งภัยไซเบอร์ ภัยจากการถูกคุกคามทางเพศ ภัยจากการจมน้ำ การปฐมพยาบาลปั๊มหัวใจกู้ชีพ (CPR) เบื้องต้น การดับเพลิง และภัยจากอาชญากรรม" ทรู ร่วมเสริมภูมิคุ้มกันทางดิจิทัลอย่างยั่งยืน คุณโอลิเวอร์ กิตติพงษ์ วีระเตชะ…
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 15 days ago
Read More
13/07/2026

ปิดฉากสัปดาห์สุดหิน ! “V4 แป้ง” สาดพลังในเพลง “ชาวนากับงูเห่า” ก่อนกอดคอเพื่อนอำลาเวที True AF 2026

ยิ่งสัปดาห์ลึก ความเข้มข้นยิ่งทวีคูณสำหรับรายการเรียลลิตี้อันดับหนึ่งของเมืองไทย True AF 2026 ที่ล่าสุดเดินทางมาถึงสัปดาห์ที่ 5 พร้อมกับโจทย์เพลงสุดท้าทายอย่าง Super Band Week งานนี้เหล่านักล่าฝันที่เหลืออยู่ทั้ง 9 คน ต้องขึ้นเวทีเพื่อพิสูจน์ศักยภาพและทักษะการร้องสดร่วมกับวงดนตรีมืออาชีพ ซึ่งถือเป็นบททดสอบสำคัญในการก้าวสู่การเป็นศิลปินแถวหน้า บรรยากาศการเปิดรายการเต็มไปด้วยความคึกคักด้วยสัญลักษณ์อันคุ้นเคยอย่าง เพลงธีมนักล่าฝัน โดยมีพิธีกรระดับตำนานประจำซีซัน พี่ดู๋ - สัญญา คุณากร มารับหน้าที่ดำเนินรายการ พร้อมสร้างเซอร์ไพรส์ครั้งใหญ่ให้กับผู้ชมด้วยการเปิดตัว 2 Judge ปริศนาที่เหล่านักล่าฝันคุ้นเคย มอส -  ปฎิภาณ ปฐวีกานต์ และ เชาว์ – ชวรัตน์ หรรษคุณาฒัย มาร่วมให้คำแนะนำและคอมเมนต์อย่างตรงไปตรงมา เพิ่มความกดดันและความตื่นเต้นให้กับค่ำคืนนี้เป็นเท่าตัว สำหรับไฮไลต์บนเวทีในสัปดาห์นี้ นักล่าฝันทั้ง 9 คนได้ร่วมกันระเบิดพลังและโชว์ศักยภาพร่วมกับวงดนตรีสดได้อย่างน่าทึ่ง ด้วยการรวมตัวกันส่งพลังใจผ่านบทเพลงที่มีความหมายสุดลึกซึ้งอย่าง เรือเล็กควรออกจากฝั่ง สร้างความทรงจำอันงดงามและประทับใจให้กับแฟน ๆ เป็นอย่างมาก ก่อนนำเข้าโชว์เดี่ยวของแต่ละคนโดยเริ่มจาก V7 โฟกัส ที่มาพร้อมความสนุกในเพลง โกหก ตาม มาด้วย…
รัตนาภรณ์ ศรีนวลจันทร์ | 15 days ago
Read More