Tags
| แซลมอน
Read More
“กินปลาซะ จะได้ฉลาดขึ้น” การกินปลาช่วยให้เราฉลาดได้จริงไหม?
กินปลาซะ จะได้ฉลาดขึ้น! ประโยคต่อว่าแกมแนะนำที่คนไทยไม่ว่าจะรุ่นไหนก็น่าจะเคยได้ยินกัน แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าความเชื่อที่ว่า “กินปลาแล้วฉลาดขึ้น” มาจากไหน แล้วการกินปลาช่วยให้เราฉลาดขึ้นได้จริง ๆ รึเปล่า ความเชื่อเรื่องการกินปลาจะช่วยฉลาด ไม่ได้มีแค่ในไทยเท่านั้น ต่างประเทศก็มีเหมือนกัน แต่จะใช้กันในเชิงแนะนำว่าการกินปลาจะช่วยให้ฉลาดขึ้นมากกว่าการต่อว่าแบบที่คนไทยทำ ซึ่งส่วนตัวผู้เขียนยังไม่เจอหลักฐานแน่ชัดว่าความเชื่อนี้เกิดขึ้นในไทยได้อย่างไร แต่ที่น่าจะเป็นไปได้ที่สุดน่าจะมาจากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ในต่างประเทศที่ศึกษาประโยชน์ของปลาต่อสุขภาพ ที่ถูกพัฒนามาเป็นประโยคที่ว่า กินปลาซะ จะได้ฉลาดขึ้น! ในบทความนี้ Hack for Health จะพาคุณไปไขความลับเรื่องที่ว่าการกินไปช่วยให้เราฉลาดได้จริงไหม? การกินปลาช่วยให้เราฉลาดได้จริงไหม? ผลลัพธ์ของการศึกษาชิ้นหนึ่งในปี 2017 พบว่าการกินปลาที่มากขึ้นเกี่ยวข้องกับการรับรู้ที่ดีขึ้นของเด็ก โดยทีมวิจัยได้เก็บข้อมูลคุณภาพการนอนหลับในเด็กชาวจีนอายุ 9–11 ปี จำนวน 541 คนและวัดคะแนนไอคิว (Intelligence quotient) เมื่อเด็กอายุ 12 ปี พฤติกรรมการกินปลาของเด็กแบ่งออกได้ 3 แบบด้วยกัน 1) กินปลาอย่างน้อย 1 ครั้ง/สัปดาห์ 2) กินปลา 2–3 ครั้ง/เดือน และ 3) กินปลาน้อยกว่า 2 ครั้ง/เดือน ผลจากการวัดค่าไอคิวหลายแบบ…
18/01/2023
ไขมันดี หาจากไหน ทำไมต้องกิน?
ไขมันดี หรือ ไขมันไม่อิ่มตัว (Unsaturated fat) เป็นขั้วตรงข้ามกับไขมันที่คนส่วนใหญ่เคยรู้จัก เดิมทีเรามีข้อมูลฝังหัวมาตลอดว่าไขมันคือตัวร้ายต่อสุขภาพ ซึ่งหมายถึงไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวที่ส่งผลต่อสุขภาพ แต่ไขมันดีจะเข้าไปลดผลกระทบจากไขมันที่เป็นอันตรายและเสริมสุขภาพในด้านอื่น ๆ Hack for Health จะพาไปรู้จักกับไขมันดี ทั้งประโยชน์ ชนิด อาหารที่มีไขมันดีเป็นส่วนประกอบ และปริมาณที่คุณควรกิน ทำไมต้องกินไขมันดี? ร่างกายคนเราต้องการไขมันในการดำรงชีวิตอยู่แล้ว ทั้งในเรื่องของการให้พลังงานและการดูดซึมวิตามินบางชนิด แต่นอกจากหน้าที่ทั่วไปไขมันดียังช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดที่เป็นอันตรายและระดับไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นปัจจัยที่นำไปสู่โรคหลายโรค ทั้งภาวะความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดแดงแข็ง ภาวะหัวใจขาดเลือด และโรคหลอดเลือดสมอง การได้รับไขมันดีในปริมาณที่เหมาะสมอยู่เป็นประจำจึงอาจลดความเสี่ยงของโรคพวกนี้ได้ โอเมก้า 3 หลายคนเคยคุ้นหูกับคำนี้กันมาบ้าง โดยโอเมก้า 3 ก็เป็นไขมันมันดีชนิดหนึ่งที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ เลยเลยต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น กรดไขมันชนิดนี้ 3 ค่อนข้างมีความพิเศษ เพราะข้อมูลพบว่ากรดไขมันชนิดนี้อาจมีคุณสมบัติที่ช่วยดูแลสุขภาพได้มากกว่าการลดระดับไขมันในเลือด เช่น บำรุงสายตา บำรุงสมอง ดีต่อภาวะซึมเศร้า ทั้งยังจำเป็นต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ ซึ่งนี่ก็คือเหตุผลว่าทำไมคุณควรกินไขมันดีเป็นประจำ อาหารไขมันดีหาได้จากไหน? อาหารไขมันดีหาได้ง่ายและใกล้ตัวกว่าที่คิด ไม่ว่าคุณจะไปเดินตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านสะดวกซื้อก็สามารถหาอาหารเหล่านี้ได้ไม่ยาก 1. น้ำมันพืช น้ำมันพืชเป็นวัตถุดิบประกอบอาหารที่ทุกบ้านมีติดครัวอยู่แล้ว แต่ไม่ใช่ว่าน้ำมันพืชทุกชนิดจะมีไขมันดี…
26/10/2021
10 เรื่องที่คุณอาจไม่รู้เกี่ยวกับ ‘แซลมอน’
1. ปลา Salmon อ่านแบบอังกฤษหรืออเมริกันว่า "ซามเมิ่น" หรือ "แซมั่น" โดยไม่ออกเสียงตัว L นัยว่าเพราะมาจากภาษาฝรั่งเศส "Saumon - โซมง" แต่การเขียนนั้นใช้ตามแบบละตินและอังกฤษโบราณจึงมีตัว L อยู่ด้วย ราชบัณฑิตของไทยแนะนำให้เขียนเป็นไทยว่า “แชมมอน” แต่คนทั่วไปนิยมเขียน “แซลมอน” มากกว่า 2. แซลมอนเป็นปลา 2 น้ำ เกิดในน้ำจืดแล้วว่ายออกไปโตในทะเล เมื่อโตเต็มที่มีขนาดยาว 70-80 เซนติเมตร จะว่ายกลับเข้ามาในน้ำจืด มุ่งไปยังจุดกำเนิดของตนเพื่อวางไข่ ผสมพันธุ์ แล้วก็ตาย ลูกที่เกิดใหม่ก็จะวนเวียนไปตามวงจรนี้เช่นกัน 3. ปลาแซลมอนมี 2 ตระกูล แตกต่างกันในระดับดีเอ็นเอ หนึ่งคือ แอตแลนติกแซลมอน (อยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติก แถบน่านน้ำนอร์เวย์ ไอซ์แลนด์ ไอร์แลนด์ สกอตแลนด์ และนิวอิงแลนด์กับแคนาดาตะวันออก) ตระกูลนี้มีสายพันธุ์เดียว หน้าตายังไงก็ยังงั้น ตั้งแต่ต้นจนจบ 4. สองคือแซลมอนทางมหาสมุทรแปซิฟิกฝั่งแคนาดาตะวันตก อะแลสกา จีน รัสเซีย…
“กินปลาซะ จะได้ฉลาดขึ้น” การกินปลาช่วยให้เราฉลาดได้จริงไหม?
18/05/2023
Read More
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 1089 days ago
PR Partners
See All
Read More
Digital Trust Thailand 2026: เมื่อความเชื่อมั่นทางดิจิทัลไม่ใช่ทางเลือก แต่คือพื้นฐานของชีวิตยุคใหม่
ปัจจุบัน “Digital ID” ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องมือสำหรับยืนยันตัวตนอีกต่อไป แต่กำลังก้าวสู่การเป็น “โครงสร้างพื้นฐานสำคัญ” ของบริการดิจิทัลในอนาคต ตั้งแต่การเข้าถึงบริการภาครัฐ การทำธุรกรรมทางการเงิน ไปจนถึงการใช้งานบริการออนไลน์ในชีวิตประจำวัน ทั้งหมดล้วนต้องอาศัย “Digital Trust” หรือความเชื่อมั่นทางดิจิทัล เป็นรากฐานสำคัญ 📊 สำหรับประเทศไทย การพัฒนา Digital ID มีความก้าวหน้าอย่างต่อเนื่อง▪️ มีผู้ให้บริการที่ได้รับอนุญาตแล้ว 26 ราย▪️ รองรับการเชื่อมต่อ e-Service ภาครัฐกว่า 1,300 บริการ▪️ และมีผู้ใช้งานรวมมากกว่า
11/05/2026
ก้าวใหม่ของไทยในอวกาศ TIGERS-X ชุดทดสอบการผสมยาบน ISS ในสภาวะไร้แรงโน้มถ่วง
เมื่อ "อวกาศ" ไม่ใช่แค่เรื่องของการสำรวจดวงดาว แต่คือห้องทดลองแห่งความเป็นไปได้ในการแก้ปัญหาข้อจำกัดทางการแพทย์บนโลก วันที่ 13 พฤษภาคม 2026 จะเป็นอีกหนึ่งการเคลื่อนไหวสำคัญของไทย เมื่อชุดการทดลอง TIGERS-X ฝีมือคนไทยเตรียมทะยานสู่สถานีอวกาศนานาชาติ (ISS) เพื่อปลดล็อกความลับของการ "ผสมยา" ในสภาวะไร้น้ำหนัก ทำไมต้องไปผสมยาที่ความสูง 400 กิโลเมตรเหนือพื้นโลก ? โจทย์ใหญ่ของการทดลองนี้คือการศึกษาพฤติกรรม "อิมัลชัน" (Emulsification) หรือการทำให้ของเหลวสองชนิดที่ไม่เข้ากัน (อย่างน้ำกับน้ำมัน) ยอมผสมรวมเป็นเนื้อเดียวกัน ในสภาวะปกติบนโลก แรงโน้มถ่วงคือตัวแปรที่ทำให้การผสมสารทำได้ยาก เพราะเกิดการแยกชั้นหรือการลอยตัวตามความหนาแน่น แต่ในสภาวะไร้น้ำหนัก (Microgravity) บน ISS แรงรบกวนเหล่านี้จะหายไป นักวิจัยจึงสามารถสังเกตการผสมตัวในระดับโมเลกุลได้อย่างแม่นยำที่สุด ซึ่งความรู้นี้คือหัวใจสำคัญในการพัฒนาโภชนาการทางหลอดเลือด (Total Parenteral Nutrition : TPN) และเวชภัณฑ์ขั้นสูง TIGERS-X : นวัตกรรม Lab-on-a-Chip ฝีมือวิศวกรไทย ชุดการทดลอง TIGERS-X เป็นชุดการทดลองทางการแพทย์ในอวกาศชิ้นแรกของประเทศไทย ที่มีขนาดเพียง 20 x 20 x…
11/05/2026
“ทุนการศึกษาซีพี” โฉมใหม่ 48 ปีแห่งการเฟ้นหาคนเก่งที่มีแววผู้นำ “ประธานอาวุโส ธนินท์ เจียรวนนท์” ชูแนวคิด “สร้างคน สร้างอนาคต” เพื่อเป้าหมายความยั่งยืน
ท่านประธานอาวุโส ธนินท์ เจียรวนนท์ เดินหน้ายกระดับ “โครงการทุนการศึกษาเครือเจริญโภคภัณฑ์” ภายใต้แนวคิด “สร้างคน สร้างอนาคต” มุ่งเฟ้นหาเยาวชนคนเก่งระดับแนวหน้าของประเทศ หรือ Next-Gen Talent ที่มีทั้งความสามารถ ภาวะผู้นำ ความคิดสร้างสรรค์ และศักยภาพในการขับเคลื่อนประเทศในอนาคต เพื่อพัฒนาให้เติบโตเป็น “ผู้นำแห่งอนาคต” ขององค์กร สังคม และประเทศไทย ท่ามกลางโลกยุคใหม่ที่ขับเคลื่อนด้วย AI เทคโนโลยีดิจิทัล นวัตกรรม และการแข่งขันระดับโลก พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้ได้รับทุนได้เรียนรู้ ฝึกงาน และต่อยอดสู่การทำงานจริงในเครือเจริญโภคภัณฑ์และบริษัทในเครือ ซึ่งมีธุรกิจครอบคลุมทั้งอาหาร เกษตร ค้าปลีก โทรคมนาคม ดิจิทัล เทคโนโลยี และธุรกิจแห่งอนาคต โครงการทุนการศึกษาเครือเจริญโภคภัณฑ์ ประจำปี 2569 ได้จัดกิจกรรม “CP Scholarship Talent Screening Day 2026” ครอบคลุม 5 ภูมิภาคทั่วประเทศ เพื่อคัดเลือกนักเรียน นิสิต และนักศึกษาที่มีศักยภาพสูง จำนวน 500 คน…
08/05/2026
จากจอสู่จาน ! “Hidden Taste Thailand” ปรากฏการณ์ใหม่ของเมืองไทย รายการแข่งทำอาหารที่ผู้ชมจะได้ “ชิม” ของจริง เริ่มตอนแรก 10 พ.ค. นี้ ทาง True4U
วงการ Food Reality ในประเทศไทยกำลังจะเปลี่ยนไป เพราะจะไม่ใช่แค่พื้นที่สำหรับให้คนดูรับชมภาพที่น่ากินเท่านั้น แต่คนดูจะสามารถรับประสบการณ์ความอร่อยได้จริง กับรายการ “Hidden Taste Thailand Presented by Lotus’s” รายการแข่งขันทำอาหารฟอร์แมตใหม่ล่าสุดที่ชูคอนเซปต์ “จากจอสู่จาน” สร้างปรากฏการณ์ให้ผู้ชมสามารถเดินไปซื้อเมนูที่เพิ่งเห็นในรายการมากินได้ทันทีที่ Lotus’s ทุกสาขา ความน่าสนใจของรายการนี้อยู่ที่การเปิดกว้างสำหรับผู้เข้าแข่งขันกว่า 100 คน ที่มาจากทุกสารทิศ ตั้งแต่เชฟมืออาชีพที่มีดีกรีระดับร้านอาหารชื่อดัง ฟูดอินฟลูเอนเซอร์ที่มีผู้ติดตามหลักล้าน ไปจนถึงคนธรรมดาที่มีใจรักในการปรุงอาหารและมีสูตรลับเฉพาะตัวที่สืบทอดกันมา ทุกคนต้องผ่านการคัดเลือกภายใต้มาตรฐานเชฟตัวจริง เพื่อเฟ้นหาผู้ชนะเพียงหนึ่งเดียวที่จะคว้าเงินรางวัลสูงถึง 1,000,000 บาท และโอกาสสำคัญในการทำให้อาหารจานนั้นมาเป็นสินค้าที่วางจำหน่ายทั่วประเทศ เตรียมตัวให้พร้อมเพื่อพบกับรสชาติที่ซ่อนอยู่ และร่วมลุ้นว่าใครจะเป็นแชมป์คนแรกของรายการ ทุกวันอาทิตย์ เวลา 17.00 น. ทาง True4U (ช่อง 24), True ID และ YouTube ช่อง Lotus’s เริ่มตอนแรกวันอาทิตย์ที่ 10 พฤษภาคม 2569
Digital Trust Thailand 2026: เมื่อความเชื่อมั่นทางดิจิทัลไม่ใช่ทางเลือก แต่คือพื้นฐานของชีวิตยุคใหม่
11/05/2026
Read Moreภูษิต เรืองอุดมกิจ | 4 hours ago
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 5 hours ago
