Tags
| อาหาร
Read More
ส่องเทรนด์สุขภาพปี 2024 สุขภาพดี ไม่มีตกเทรนด์
เทรนด์สุขภาพเป็นเทรนด์ที่คนให้ความสนใจกันมากขึ้นทุกปี อาจเพราะเหตุการณ์โรคระบาด ค่านิยมการใช้ชีวิต การศึกษา และความตระหนักรู้เรื่องการดูแลสุขภาพ ซึ่งในช่วงหลังมานี้เทรนด์สุขภาพมีความน่าสนใจ และเปลี่ยนไปตามโลกมากขึ้น ในบทความนี้เลยจะพาไปส่องเทรนด์สุขภาพที่จะมาในปี 2024 กัน Prevention Is Better Than Cure เทรนด์สุขภาพในภาพรวมของปี 2024 และปีต่อ ๆ ไป คือ การรักษาสุขภาพเพื่อให้ไม่ป่วย แทนปล่อยให้ป่วย แล้วค่อยรักษา โดยผลสำรวจพบว่าคนเจน Z (ผู้ที่เกิดหลังปี 2000) ให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพเพื่อไม่ให้ตัวเองป่วยมากกว่าคนช่วงวัยอื่น ซึ่งในหลายปีที่ผ่านมาผู้คนเริ่มลงทุน และใช้จ่ายไปกับการดูแลสุขภาพมากขึ้น ทั้งอาหาร การออกกำลังกาย การดูแลสุขภาพจิต การใช้อาหารเสริม และวิตามิน การเลือกใช้สิ่งของที่เป็นมิตรกับร่างกายมากที่สุด อย่างสารสกัดจากธรรมชาติ แทนการใช้เคมีสังเคราะห์ รวมไปถึงการตรวจสุขภาพที่ถี่มากขึ้นเพื่อลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพให้ได้มากที่สุด สร้างสมดุลสารอาหาร อาจเพราะด้วยงานวิจัย และผลการศึกษาที่เพิ่มมากขึ้น เทรนด์เรื่องการกินอาหารเริ่มเปลี่ยนกลับมาที่การให้ความสำคัญกับปรับสมดุลอาหารแทนการตัดหรือเลือกกินอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง เช่น การกินอาหารคีโตเจนิก (Ketogenic Diet) ที่ตัดแป้ง และน้ำตาล เน้นพลังงานจากไขมันอย่างเดียว โดยการปรับสมดุลของสารอาหาร คือ เราสามารถกินอาหารได้ทุกชนิดเพียงแค่เลือกสัดส่วนของสารอาหารแบบใส่ใจมากขึ้น เช่น…
29/08/2023
เนื้อดรายเอจคืออะไร อร่อยแค่ไหน ทำไมต้องกิน และส่งผลต่อสุขภาพด้านไหนบ้าง?
คนทั่วไปน่าจะเคยได้ยินคำว่าเนื้อดรายเอจกันมาบ้าง โดยเฉพาะคนที่ชอบรับประทานเนื้อ ซึ่ง Beef Lover น่าจะเคยได้ลิ้มลองเนื้อที่ผ่านการบ่มนี้มาแล้ว แต่สำหรับคนอื่น ๆ ที่อาจยังไม่รู้ว่าเนื้อดรายเอจคืออะไร รสชาติแบบไหน แล้วมีเรื่องอะไรที่ควรรู้เกี่ยวกับเนื้อชนิดนี้บ้าง บทความนี้รวมมาให้แล้ว เนื้อดรายเอจคืออะไร? การดรายเอจ (Dry aging) เดิมทีเป็นขั้นตอนการถนอมอาหารรูปแบบหนึ่งที่มีมาหลายพันปี ซึ่งคำว่า Dry หมายถึง แห้ง การดรายเนื้อจึงเป็นการลดน้ำหรือของเหลวในเนื้อ เหตุผลก็เพราะว่าน้ำเป็นตัวเร่งที่ทำให้เชื้อจุลินทรีย์เติบโต และเกิดการเน่าเสีย การเอาน้ำออกจากเซลล์ของเนื้อวัวจึงช่วยยืดระยะเวลาการเน่าเสียออกไปได้ แต่พอมายุคปัจจุบันคนส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องถนอมอาหารอย่างเป็นจริงเป็นเหมือนสมัยก่อน การดรายเอจเนื้อจึงเป็นหนึ่งในขั้นตอนการแปรรูปเนื้อวัว ซึ่งเป็นเนื้อที่ได้รับความนิยมมากอยู่แล้ว ให้มีมูลค่าที่สูงขึ้น และรสชาติที่แตกต่างไปจากเนื้อวัวปกติมากขึ้น การดรายเอจในยุคปัจจุบันไม่ได้เน้นแค่เพื่อยืดอายุอาหาร แต่เป็นการบ่มเนื้อด้วยการนำเนื้อไปเก็บรักษาไว้ในตู้ที่มีอุณหภูมิ 0–4 องศาเซลเซียส และระดับความชื้นที่จำเพาะเป็นเวลา 30–45 วัน ในระหว่างนี้เซลล์ของเนื้อจะเกิดปฏิกิริยาต่าง ๆ เช่น การระเหยของน้ำออกจากเซลล์ เอนไซม์ที่ย่อยสลายเส้นใยเนื้อเยื่อ และไขมันบางส่วน ซึ่งทำให้รสชาติและสัมผัสของเนื้อเข้มข้นและซับซ้อนมากขึ้น การเตรียมเนื้อเพื่อที่จะดรายเอจมักหั่นแบ่งชิ้นส่วนของวัวเป็นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ แล้วนำไปบ่ม เมื่อบ่มจนครบเวลาแล้ว จะนำมาหั่นหรือแล่ออกมาในรูปแบบของสเต๊ก รสชาติและสัมผัสของเนื้อดรายเอจ เนื้อดรายเอจเป็นเนื้อที่ค่อนข้างพิเศษ เพราะมีรสชาติที่เข้มข้น ซับซ้อนกว่าเนื้อธรรมดา แต่หากจะอธิบายง่าย ๆ คือเป็นเนื้อวัวที่มีกลิ่นเนื้อที่หอมและชัดเจนมากกว่าเนื้อปกติหลายเท่า…
24/08/2023
รสชาติแห่งนวัตกรรม! ‘สเต๊กสันใน’ ด้วยวิธีเพาะเนื้อเยื่อ Customize เนื้อได้ พร้อมเปิดจองให้ลิ้มลอง
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาโลกของเรามีนวัตกรรมอาหารใหม่ ๆ มากมายด้วยจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน หนึ่งในจุดประสงค์ของการสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหาร คือ การรักษาสิ่งแวดล้อม เนื่องจากการทำปศุสัตว์เพื่อนำมาเป็นอาหารสร้างก๊าซเรือนกระจกคิดเป็น 14.5 เปอร์เซ็นต์ของก๊าซเรือนกระจกทั้งหมด โดยเฉพาะการเลี้ยงวัว ความก้าวหน้าของนวัตกรรมอาหารเพื่อรักษาสิ่งแวดล้อมนั้นเกิดขึ้นมากมาย และ MIRAI FOODS เทคสตาร์ทอัปจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ก็เป็นหนึ่งในนั้น บริษัทสตาร์ทอัปแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2019 โดยคริสตอฟ มายเยอร์ (Christoph Mayr) และซูมาน ดาส (Suman Das) ด้วยจุดประสงค์เพื่อการสร้างเนื้อสัตว์ด้วยการเพาะเนื้อเยื่อเพื่อลดการสร้างมลพิษจากการทำฟาร์มปศุสัตว์ โดยที่เนื้อสัตว์คุณภาพนั้นยังคงมีรสชาติ กลิ่น สัมผัส รวมถึงคุณค่าทางโภชนาการไม่ต่างจากเนื้อที่มาจากสัตว์โดยตรง และยังสามารถ Customize หรือปรับแต่งเนื้อได้ความต้องการด้วยเทคโนโลยีสิทธิบัตรเฉพาะ เมื่อช่วงต้นปี 2023 ที่ผ่านมา MIRAI FOODS ได้ประกาศการความสำเร็จในการเพาะเลี้ยง ‘เนื้อสเต๊กสันใน’ หรือ ‘เทนเดอร์ลอยน์’ ทางผู้ผลิตได้บอกว่าเนื้อสเต๊กสันในชิ้นนี้เป็นเนื้อคุณภาพดีระดับพรีเมียมจากห้องแล็บเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ลักษณะของเทนเดอร์ลอยน์ คือ เนื้อสันในของวัวที่จะประกอบไปด้วยเนื้อเป็นส่วนใหญ่ และมีมันแทรกเพียงเล็กน้อย เนื้อจากแล็บชิ้นนี้เป็นการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อของวัวสายพันธุ์แท้ 2 สายพันธุ์เข้าด้วยกัน เซลล์ส่วนที่เป็นกล้ามเนื้อมาจากวัวไพมอนเทส (Piedmontese) หรือวัวสายพันธุ์พิเศษที่เลี้ยงเฉพาะในแคว้นปีเยมอนเต (Piedmonte) ทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศอิตาลี…
วิตามินซี ใครว่ากินเท่าไหร่ก็ได้ ได้รับเยอะเกินไปอาจเสี่ยงนิ่ว
09/08/2023
Read More
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 1002 days ago
11/04/2020
7 สุดยอดเซฟแห่งโลกอนิเมะ แค่เห็นอาหารที่พวกนี้ทำก็เล่นเอาน้ำลายไหลแล้ว!!
ในโลกอนิเมะหรือการ์ตูนญี่ปุ่น จะมีหลายปัจจัยที่ไม่มีไม่ได้ไม่งั้นเนื้อเรื่องจะขาดความสมบูรณ์ไป ไม่ว่าจะเป็นฉากหวือหวาชวนสยิวของเหล่าสาว ๆ ตัวร้ายขี้เก๊ก ท่าไม้ตายที่น่าจดจำ ตัวละครที่กินเก่งซะเหลือเกิน และที่เห็นบ่อยจนแทบขาดไม่ได้ในการ์ตูนทุกเรื่องคือ ตัวละครที่ทำอาหารโคตรเก่ง!! เก่งถึงขนาดเล่นเอาคนอ่านหิวจนวิ่งไปต้มมาม่ากินมาหลายเรื่องแล้ว วันนี้ผมเลยไปรวบรวมมา 7 คนที่บอกได้เลยว่านี่มันคือสุดยอดเซฟแห่งโลกอนิเมะชัด ๆ !! 7 สุดยอดเซฟแห่งโลกอนิเมะ 1.โคมัตสึ (โทริโกะ) โคมัตสึ จากอดีตเซฟในโรงแรมระดับ 5 ดาวได้ยกระดับตัวเองขึ้นกลายมาเป็นคู่หูกับสุดยอดนักล่าอาหารอย่าง โทริโกะ เพียงแค่เห็นวัตถุดิบเค้าก็สามารถรู้ถึงวิธีการที่จะจัดการกับมันได้อย่างไม่ยากเย็น จากที่แรก ๆ ทำอาหารในระดับความยากเพียงแค่ 5 จนไปเรื่อย ๆ เค้าสามารถปรุงอาหารที่มีความยากเกิน 7000 จนถึงระดับ GOD ไปแล้วด้วยซ้ำ พูดได้เลยว่าหากไม่มีเค้า ฟูลคอร์ส ของ โทริโกะ ก็คงไม่มีทางสมบูรณ์ 2.หลิวเหมาซิง (ยอดกุ๊กแดนมังกร) แม้จะเป็นการ์ตูนเก่า แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่านี่คืออีก 1 คนที่เป็นเทพในด้านการทำอาหารอย่างแท้จริง แม้บางเมนูจะสามารถนำมาทำได้จริงในชีวิตประจำวัน แต่ก็มีหลายเมนูที่ไม่สามารถทำได้หากขาดเครื่องครัวในตำนานไป แต่ถ้าหลังบ้านของคุณมีเครื่องครัวในตำนานจะลองเอาไปทำกินเองก็ได้นะ (ฮา) 3.อากิยามะ จาง (จอมโหดกระทะเหล็ก) ทำอาหารทีจำเป็นต้องเถื่อนขนาดนี้มั้ยอ่ะ? นี่เป็นคำถามยอดฮิตของเหล่าบรรดาแฟนการ์ตูนเรื่องนี้เลยก็ว่าได้…
06/08/2019
เปิดตัวแคมเปญ “อยากกินอะไร สั่ง GET เลย” พร้อมเผยเมนู Exclusive สั่งได้ที่นี่ที่เดียว!
GET บริการแอปฯ สั่งอาหารน้องใหม่ของเมืองไทย ส่งของโดยผ่านการส่งจากมอเตอร์ไซค์วิน ซึ่งมีความครบครัน หลากหลาย โดยเฉพาะด้าน Street food ที่เป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองไทยซึ่งมีราคาที่ถูกและอร่อย ซึ่งมาพร้อมค่าบริการที่ถูกมาก เริ่มต้นเพียง 10 บาทเท่านั้น ซึ่ง GET ปัจจุบันเปิดให้บริการมาแล้ว 6 เดือน มีผู้ใช้บริการแล้วหลักแสนคนต่อเดือนมีคอนเซปต์คือ "Get อร่อยง่าย สั่งได้ทุกอย่าง" ตั้งใจตอบโจทย์ทุกความต้องการ โดยเฉพาะร้านอาหารดัง ๆ มากมายที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ โดยไม่ต้องเสียเวลารอที่หน้าร้านอีกต่อไป ซึ่ง Get Food มีระบบฟีเจอร์ใหม่ ๆ ที่ถูกพัฒนาขึ้นมาเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้เหมือนคนอื่น ตั้งใจสร้างประสบการณ์ในการใช้งานบนโลกออนไลน์กับโลกออฟไลน์ เข้าไว้ด้วยกัน เจาะกลุ่มคนยุคใหม่ที่มี Digital Lifestyle ต้องการความรวดเร็ว อยากกินอะไรต้องได้กิน ไม่ต้องเสียเวลารอ และกลุ่มผู้ต้องการรสชาติใหม่ ๆ เพื่อสร้างสีสันในชีวิตให้ดียิ่งขึ้น มาพร้อมแคมเปญใหม่ "อยากกินอะไร สั่ง GET เลย" จะมีเมนูสุด Exclusive เพื่อตอบโจทย์ว่า…
03/06/2019
ทำไมคนเราถึงชอบกินกระเทียม แต่ไม่ชอบกลิ่นกระเทียม?
กระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่หลายคนชอบกินด้วยรสเผ็ดร้อน ที่สามารถตัดกับอาหาร และกินคู่กับเมนูได้หลากหลาย แต่เมื่อกินเสร็จกลิ่นที่ตามมามันดันไม่น่าอภิรมย์สักเท่าไหร่ เพราะกลิ่นกระเทียมที่ว่าจะติดอยู่กับเรานานเป็นชั่วโมงเลยทีเดียว ว่าแต่ทำไมใครหลายๆ คนถึงชอบรสของกระเทียม แต่กลับไม่ชอบกลิ่นของกระเทียมกันนะ Sheryl Barringer ศาสตราจารย์และหัวหน้าภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีจากมหาวิทยาลัย Ohio กล่าวว่า เมื่อเราสับกระเทียม จะทำให้สารที่เรียกว่า Sulfides ระเหยออกมา โมเลกุลเหล่านั้นทำให้กระเทียมมีกลิ่นฉุนเมื่อเรานำไปประกอบอาหาร เมื่อเราตักกระเทียมเข้าปาก Sulfides จะระเหยเข้าไปทางจมูก และทำให้เรารู้สึกว่ากลิ่นมันช่างหอมน่ากินเหลือเกิน สาเหตุของกลิ่นปากหลังกินอาหารส่วนมากเกิดจากการที่เราเคี้ยวอาหารแล้วมีเศษอาหารติดตามซอกฟัน แต่กับกระเทียมไม่ได้เป็นเช่นนั้น เมื่อเรากินกระเทียมเข้าไป กลิ่นกระเทียมจะไม่เริ่มแผลงฤทธิ์จนกว่ามันจะลงไปสู่กระเพาะของคุณ ในกระเพราะน้ำย่อยจะส่งผลให้กระเทียมปล่อย Sulfides วิตามิน และแร่ธาตุอื่นๆ ออกมามากขึ้น และในภายหลังลำไส้จะทำการดูดซึมมันเข้าไป แต่จะมีโมเลกุลเล็กๆ โมเลกุลหนึ่งที่เรียกว่า Allyl Methyl Sulfide (AMS) ที่มีขนาดเล็กมากพอที่จะสามารถซึมผ่านกระเพาะ เข้าสู่กระแสเลือดของคุณได้ หลังจากนั้นมันก็ไปที่ปอดคุณทำให้ทุกการหายใจของคุณมีแต่กลิ่นกระเทียม ในความเป็นจริงแล้วกลิ่นกระเทียมไม่ใช่กลิ่นเหม็นแต่เมื่อไหร่ก็ตามที่มันไม่ได้อยู่ในจานอาหาร หรือนอกเวลากินแล้วละก็ กลิ่นของกระเทียมก็จะฉุนมาก จนทำให้เราไม่อยากเข้าใกล้ แต่อย่างไรก็ตาม คงไม่มีใครอยากสูดกลิ่นของกินที่ออกมาจากปากของคนอื่นอยู่แล่วถูกมั๊ยละ? อ้างอิง
30/04/2019
ครัวง่ายๆ สไตล์เด็กหอ การ์ตูนน่ารักน่ากินยิ่งอ่านยิ่งหิว !! (WEBTOON)
เจอกันอีกครั้งนะครับกับช่วงแนะนำการ์ตูนจาก Wentoon นั่นเองง!! วันนี้ผมมีการ์ตูนเรื่องหนึ่งมาฝาก เรียกได้ว่าคัดจากความชอบส่วนตัวเลยแหละ บอกได้เลยว่าใครรักการกิน ชอบทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ หรือชอบการ์ตูนที่อ่านง่ายๆ ดูเพลินๆ ลายเส้นน่ารักสบายตาล่ะก็.. "ครัวง่ายๆ สไตล์เด็กหอ" เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเรื่องนึงเลยทีเดียว!! เรื่อง&วาด : ซิบบิล เรตติ้งปัจจุบัน : 9.81 ประเภท : Tip Toon เรื่องย่อ เรื่องราวน่ารักๆของแตงกวาสาวน้อยผู้ชื่นชอบในการกิน ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนเธอก็สามารถทำออกมาให้อร่อยได้ แถมยังทำง่ายๆสไตล์เด็กหออีกด้วย และจากเรื่องราวความน่ารักของสาวชอบกิน จนกระทั่งเธอได้มาเจอกับ ติณ และ กรีน สองหนุ่มสองสไตล์ ที่จะทำให้เธอใจเต้นไม่เป็นจังหวะ... ไม่รู้ว่าจะแบ่งความชอบจากการกิน ไปชอบใครดีล่ะทีนี้ โอ้ยยยเลือกไม่ถูก !! แนะนำตัวละครหลัก แตงกวา - สาวน้อยผู้รักในการทำอาการและกินเอง(?)เป็นชีวิตจิตใจ ไม่ว่าจะทำอะไรก็ดูน่ากินไปซะหมด แถมยังใช้วิธีง่ายๆสไตล์เด็กหออีกด้วย ติณ - เด็กหนุ่มลูกเพื่อนแม่ของแตงกวาผู้สุดคิวท์ หน้าตาดีสไตล์โอปป้าเกาหลี แถมยังนิสัยดีน่าคบหา คนนี้แหละแตงกวาปลื้ม! กรีน - หนุ่มข้างห้องของแตงกวาที่สงสัยว่าจะเป็นเพื่อนชายในวัยเด็ก…
01/06/2018
“การท่องเที่ยวสิงคโปร์” จับมือ “วงใน” โปรโมทอาหารหลากหลายเมนูสุดอร่อยบนเกาะสิงคโปร์
การท่องเที่ยวสิงคโปร์ (Singapore Tourism Board - STB) ประกาศความร่วมมือกับ วงใน (Wongnai) สื่อออนไลน์แนวไลฟ์สไตล์ชั้นนำของไทย เพื่อโปรโมทอาหารหลากหลายเมนูสุดอร่อยบนเกาะสิงคโปร์ และเปิดโอกาสให้เหล่านักชิมชาวไทยสามารถค้นหาร้านอาหาร รีวิวอาหาร รวมถึงแชร์ความคิดเห็นและประสบการณ์เกี่ยวกับอาหารที่สิงคโปร์บน ออนไลน์แพลตฟอร์ม และ แอปพลิเคชันของวงใน ได้อย่างง่ายดายเพียงปลายนิ้วสัมผัส มร.เอ็ดเวิร์ด โค ผู้อำนวยการบริหารประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การท่องเที่ยวสิงคโปร์ กล่าวว่า “ในปัจจุบัน ธุรกิจต่าง ๆ หันมาให้ความสำคัญไม่ใช่เพียงแค่การบริการที่ดี แต่ยังให้ความสำคัญกับประสบการณ์ที่ลูกค้าจะได้รับกลับไปอีกด้วย ด้วยการเติบโตของ การท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Food Tourism) การเฟ้นหา การได้ลิ้มลองและเข้าถึงรสชาติอาหารท้องถิ่นอันเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรม จึงถือเป็นส่วนสำคัญในการยกระดับประสบการณ์การท่องเที่ยวให้มีความหมายมากยิ่งขึ้น นักท่องเที่ยวนั้นไม่ได้รับประทานเพียงเพื่อดับความหิวอีกต่อไป แต่พวกเขายังรับประทานเพื่อเติมเต็มความชอบ ความหลงใหลในอาหารของพวกเขา และเพื่อเปิดรับประสบการณ์ใหม่อีกด้วย สิงคโปร์เป็นประเทศที่อุดมไปด้วยอาหารอันหลากหลาย เปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้เติมเต็ม passion ด้านอาหารผ่านการลิ้มรสเมนูดั้งเดิมที่สะท้อนกลิ่นอายแห่งสิงคโปร์อย่างแท้จริง ดังแนวคิดของแบรนด์ที่ว่า Passion Made Possible: ทุกความชอบที่ใช่ เป็นไปได้ที่สิงคโปร์” “สถิตินักท่องเที่ยวจากประเทศไทยที่มาเยือนสิงคโปร์ในปี 2560 มีจำนวนกว่า 500,000 ราย ซึ่งสูงเป็นลำดับที่ 11 ของตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนสิงคโปร์ และด้วยการเดินทางที่สะดวกและระยะทางที่ใกล้ระหว่างสิงคโปร์และประเทศไทย…
21/04/2017
ร้านอาหารข้างทางเตรียมตัว Michelin Star จะมาให้ดาวในไทยแล้ว!
"วันนี้ไปยืนเข้าแถวรอซื้อตำปู ร้านส้มตำเจ๊แดง ระดับ 2 ดาวมิชลิน กันเถอะ" ประโยคข้างต้นอาจไม่ใช่เรื่องเพ้อฝันอีกต่อไปครับ (ถึงจะดูเว้อเว่ออยู่ก็เถอะนะ) เพราะวันนี้ได้มีการเปิดตัวความร่วมมือระหว่าง มิชลิน ไกด์ กับ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และบริษัทไทยเบฟเวอเรจ จำกัด ในฐานะพาร์ทเนอร์หลักฝั่งไทย ในการจัดทำ มิชลิน ไกด์ ไทยแลนด์ สำหรับการประเมินร้านอาหารและที่พักในไทยอย่างเป็นทางการแล้วครับ โดยจะทำการให้คะแนนกันนับตั้งแต่วันนี้ไป และจะออกหนังสือ มิชลิน ไกด์ บางกอก สำหรับปี 2018 ในช่วงปลายปีนี้ ทั้งฉบับภาษาไทยและอังกฤษ รวมถึงทั้งรูปแบบเล่มหนังสือและแบบดิจิตอลดาวน์โหลดด้วย สำหรับประเทศไทยนั้นนับเป็นประเทศที่ 2 ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ต่อจากสิงคโปร์ และประเทศที่ 6 ของเอเชียที่จะมีคู่มือมิชลินไกด์เป็นของตนเองครับ ก่อนหน้านี้ในไทยแม้จะมีร้านระดับดาวมิชลินมาตั้ง แต่ก็มักเป็นร้านสาขาหรือเชฟจากร้านเดิมมาเปิด ไม่ใช่ร้านต้นตำรับที่ได้ดาวจริง ๆ อย่างเช่น ร้าน Nahm ที่เชฟ เดวิด ธอมป์สัน ซึ่งเคยได้รับดาวมิชลินจากร้าน Nahm ที่กรุงลอนดอนมาเปิดสาขาในไทยครับ นี่จึงเป็นครั้งแรกที่เราจะมีร้านระดับดาวมิชลินจริง ๆ ในประเทศไทย จากข้อมูลในงานเปิดตัวนั้น ร้านอาหารทั้งหลายได้รับสิทธิ์อย่างถ้วนทั่วครับ ไม่จำกัดเพียงร้านอาหารใหญ่ ภัตตาคาร…
20/04/2017
เที่ยวท่องลองทานตามหนังสือ: เที่ยวเพลินเดินตลาดทรัพย์สินฯ
ไกด์บุ๊กทางเลือกสำหรับการท่องเที่ยวมาแนะนำครับ คือเมื่อเร็ว ๆ นี้ สำนักงานทรัพย์สินส่วนพระมหากษัตริย์ ซึ่งมีพื้นที่ความรับผิดชอบกระจายอยู่ทั่วประเทศ ส่วนใหญ่ก็จะเป็นอาคารหรือย่านเก่า ๆ ที่มีของดีซ่อนอยู่ทั้งนั้น ก็ได้ออกหนังสือมาหนึ่งเล่มชื่อ เที่ยวเพลินเดินตลาดทรัพย์สินฯ เป็นการแนะนำสถานที่เที่ยวที่กิน ที่อยู่ในพื้นที่สำนักงานทรัพย์สินฯ โดยเน้น ๆ ไปที่ ตลาด ซึ่งพูดขึ้นแล้วก็ได้กลิ่นของความเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นที่ขึ้นมาเลย คือได้อารมณ์แบบคนท้องที่ที่คัดสรรของดีแบบเจ้าถิ่นมาแล้ว ไม่ใช่ร้านยอดฮิตที่มีลูกค้าจากกรุงเทพกับต่างถิ่นเต็มร้าน แต่คนในพื้นที่ขอเซย์โน อะไรแบบนั้นครับ
05/04/2017
Wongnai Connect เผย 3 บริการใหม่พร้อมก้าวสู่ Lifestyle Platform เต็มรูปแบบ
Wongnai ผู้นำด้านเว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้นหาและรีวิวร้านอาหารยอดนิยมอันดับหนึ่งของเมืองไทย (ที่เข้าไปทีไรจะหิวยิ่งกว่าเดิมทุกที) เปิดแผนธุรกิจไตรมาส 2 ของปี จัดงาน Wongnai Connect เดินหน้าขยายฐานลูกค้าทั้งใน-นอกประเทศ คลอดสามบริการใหม่ที่จะมาตอบรับในการเข้าสู่ Lifestyle Platform ได้อย่างสมบูรณ์แบบ Wongnai Cooking ตอบโจทย์คนรักการทำอาหาร พร้อมร่วมมือ LINE ประเทศไทยเปิดให้บริการ Wongnai LINEMAN Delivery เอาใจคนเมืองที่ไม่สะดวกในการเดินทางสามารถสั่งอาหารได้ง่ายสะดวกและรวดเร็ว พร้อมจับมือ Alipay และ TrueMoney เปิดบริการ E-wallet นักท่องเที่ยวชาวจีน คุณยอด ชินสุภัคกุล กรรมการผู้จัดการและผู้ก่อตั้งบริษัท วงใน มีเดีย จำกัด หรือ Wongnai ผู้นำด้านเว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้นหาและรีวิวร้านอาหารอันดับ 1 ของเมืองไทย เปิดเผยถึงแผนธุรกิจในช่วงไตรมาสที่ 2 ของปี 2560 ว่า Wongnai ได้จับมือเป็นพันธมิตรกับสามบริษัทยักษ์ใหญ่ ได้แก่ LINE Thailand เปิดให้บริการ Wongnai LINEMAN…
15/06/2015
ร้านอาหารสุดครีเอท..สร้างจานอาหารมีช่องเสียบสมาร์ทโฟน..เน้นถ่ายรูปลงIG!!
เดี๋ยวนี้ก่อนจะทานอาหาร ต้องถ่ายรูปอัพลงโซเชียลกันก่อนนะคะ ถึงจะลงมือกินกันได้ ก็แหม!! เห็นอาหารหน้าตาน่าท้านน่าทานก็อยากจะโชว์บ้างไรบ้าง แบรนด์ไวน์จากอิสราเอล Carmel Winery จับมือกับภัตราคารชื่อดังในเมือง Tev Aviv ออกแบบจานใส่อาหารที่จะช่วยให้ลูกค้าสามารถถ่ายภาพอาหารไปลงบน Instagram ส่วนตัวได้อย่างสวยงามที่สุดเท่าที่จะสวยได้ เจ้าของภัตราคารเปิดใจว่า "ความพยายามครั้งนี้ทำเพื่อกระตุ้นยอดขายและดึงดูดเรียกคนรุ่นใหม่ที่ชอบใช้สมาร์ทโฟนและโซเชียลเนตเวิร์คให้มาทานอาหารที่ร้านมากยิ่งขึ้น" และแน่นอนมันได้ผลดีทีเดียว มันช่วยเพิ่มยอดขายได้ดีและยังเพิ่มลูกค้า และภาพลักษณ์ที่ดีของร้านอีกด้วย รูปแบบจานใส่อาหารจะเป็นแบบ จะมีฐานสำหรับให้เสียบสมาร์ทโฟนลงไปได้ และจะมีช่างภาพชื่อดัง Dan Perez มาช่วยให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการถ่ายภาพอาหารให้ออกมาสวยงามที่สุดอีกด้วย ก่อนที่นักกินจะเริ่มสนุกกับอาหารตรงหน้าพวกเขานั้น ทางร้านจะแนะนำให้ลูกค้าทุกคนโพสต์ภาพอาหารลงบน Instagram พร้อมติด hashtag #fdgr ด้วยค่ะ ที่มา : mashable ดูภาพเติมได้ที่ คลิก
PR Partners
See All
Read More
พลิกโฉมวงการเกม ! Radian Arc, Blacknut และ TrueID เปิดตัว Android Cloud Gaming ในไทย ภายใต้แบรนด์ “TrueID Game hub”
Radian Arc บริษัทในเครือ Submer Group ประกาศความร่วมมืออย่างเป็นทางการกับ TrueID ภายใต้ บมจ. ทรู คอร์ปอเรชั่น บริษัทโทรคมนาคม-เทคโนโลยีชั้นนำของไทย และ Blacknut แพลตฟอร์มคลาวด์เกมมิงชั้นนำระดับโลก เพื่อเปิดตัวบริการคลาวด์เกมมิงบนระบบปฏิบัติการ Android ทั่วประเทศไทย ภายใต้แบรนด์ TrueID Game hub บริการดังกล่าวจะช่วยให้สมาชิก TrueID หลายล้านรายสามารถสตรีมและเล่นเกม Android ระดับพรีเมียมที่หลากหลายได้ทันทีผ่านสมาร์ตโฟนและกล่องรับสัญญาณ (Set-Top-Boxes) โดยไม่จำเป็นต้องใช้ฮาร์ดแวร์เกมราคาแพงหรือเสียเวลาดาวน์โหลด ด้วยประสิทธิภาพจากแพลตฟอร์ม
06/05/2026
ทรู ตัดวงจรสแกมเมอร์ คุมสัญญาณชายแดนไทย-ลาว พร้อมอัปเน็ตในพื้นที่ริมโขง เตรียมรับ “ไทยช่วยไทยพลัส”
ในโลกที่การสื่อสารกลายเป็นดาบสองคม “สัญญาณโทรศัพท์” ตามตะเข็บชายแดนจึงไม่ใช่แค่เรื่องของความแรงเท่านั้น แต่คือเรื่องของ “ความแม่นยำ” ด้วย ทรู คอร์ปอเรชั่น กำลังเดินหน้าภารกิจที่ต้องรักษาสมดุลอย่างสุดฝีมือเด็ดปีกสแกมเมอร์ข้ามชาติ แต่ต้องไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลังในโลกดิจิทัล ปัญหาแก๊งคอลเซ็นเตอร์ที่อาศัยช่องโหว่จากสัญญาณข้ามพรมแดนเป็นโจทย์ใหญ่ที่เรื้อรังมานาน ล่าสุด ทรูฯ ภายใต้การนำของทีมผู้บริหารด้านเครือข่ายและรัฐกิจสัมพันธ์ ได้ลงพื้นที่อำเภอศรีเชียงใหม่ จังหวัดหนองคาย ทรูเลือกใช้เทคนิค Cell Radius ร่วมกับการปรับจูนพารามิเตอร์เครือข่ายขนานใหญ่ ทั้งการควบคุมทิศทางเสาสัญญาณและกำลังส่ง เพื่อให้สัญญาณดิจิทัลหยุดอยู่แค่ขอบเขตประเทศไทยอย่างแม่นยำ ไม่ล้นทะลักไปยังพื้นที่เสี่ยงที่เป็นฐานปฏิบัติการของมิจฉาชีพ นอกจากนี้ ยังมีการใช้พลังของ AI ผ่านศูนย์ปฏิบัติการเครือข่ายอัจฉริยะ (BNIC) ตรวจจับความผิดปกติแบบเรียลไทม์ 24 ชั่วโมง หากพบพฤติกรรมเข้าข่ายการใช้ซิมบ็อกซ์ (Sim Box) ระบบจะเข้าจัดการทันที นี่คือการยกระดับความปลอดภัยที่ใช้เทคโนโลยีนำหน้าอาชญากรรม ความท้าทายที่ยากกว่าการตัดสัญญาณสแกมเมอร์ คือการทำอย่างไรไม่ให้ชาวบ้านในพื้นที่ชายแดนได้รับผลกระทบ ? เมื่อมาตรการของ กสทช. เข้มงวดขึ้น สัญญาณหลักอาจเข้าถึงได้ยากในบางจุด ทรูจึงแก้เกมด้วยโซลูชัน Small Cell และ Femtocell หรือสถานีฐานขนาดเล็กกว่า 100 จุด กระจายตัวตามชุมชนใน 5 จังหวัดภาคอีสาน (เลย,…
05/05/2026
AI for All Thais เมื่อปัญญาประดิษฐ์ไม่ใช่แค่เครื่องมือ แต่คือเครื่องยนต์ใหม่ขับเคลื่อนประเทศไทย
ในวันที่ 5 พฤษภาคม 2026 บมจ. ทรู คอร์ปอเรชั่น ร่วมกับ Google และกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ประกาศความร่วมมือยกระดับโครงสร้างพื้นฐานทางปัญญาของประเทศในโครงการ “AI for All Thais” ท่ามกลางวิกฤตการขาดแคลนบุคลากรด้าน AI ในไทยที่สูงถึง 80,000 คน และความท้าทายจากสังคมสูงวัยที่เริ่มส่งผลกระทบต่ออัตราการเติบโตของ GDP อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ บทความนี้จะวิเคราะห์เจาะลึกถึงมิติต่าง ๆ ของความร่วมมือนี้ ที่มุ่งหวังจะเปลี่ยนผ่านประเทศไทยสู่ยุค AI-First อย่างเป็นรูปธรรม สูตร 50/50 การปฏิรูปโครงสร้างแรงงานไทยแห่งอนาคต คุณซิกเว่ เบรกเก้ ประธานคณะผู้บริหารกลุ่ม บมจ. ทรู คอร์ปอเรชั่น ได้นำเสนอวิชันที่น่าสนใจเกี่ยวกับโครงสร้างแรงงานในยุค AI โดยตั้งเป้าหมายว่าภายในปี 2030 จะต้องเสริมเพิ่มขีดความสามารถด้าน AI ของคนไทยให้ได้ถึง 12 ล้านคน โดยยึดโมเดลการแบ่งสัดส่วนพนักงานออกเป็น 2 กลุ่มหลัก การเปลี่ยนผ่านนี้เริ่มต้นจากการอัปสกิลพนักงานในองค์กรทรูเอง ก่อนจะขยายผลสู่ระดับประเทศผ่านระบบนิเวศของเครือเจริญโภคภัณฑ์ที่…
29/04/2026
‘หงา คาราวาน’ เปิดตัวอัลบั้มใหม่ “ไม่สำคัญ” ในรอบ 20 ปี ดึงศิลปินระดับโลกร่วมส่งผลงานสุดพิเศษ
บริษัท Zonic Records จัดงานเปิดตัวอัลบั้ม “ไม่สำคัญ (Nothing Matters)” ผลงานเพลงชุดใหม่ล่าสุดของ สุรชัย จันทิมาธร หรือ “หงา คาราวาน” ศิลปินแห่งชาติ ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นและทรงคุณค่า ณ โรงภาพยนตร์ IMAX Siam Paragon โดยมีแขกผู้มีเกียรติ สื่อมวลชน แฟนเพลง และบุคคลในแวดวงดนตรีเข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง การกลับมาครั้งนี้ถือเป็นหมุดหมายสำคัญของวงการเพลงไทย เพราะเป็นอัลบั้มใหม่ในรอบกว่า 20 ปี ของศิลปินผู้เป็นตำนานแห่งบทเพลงเพื่อชีวิต ผู้ถ่ายทอดเรื่องราวของสังคม ชีวิต และความจริง ผ่านถ้อยคำที่ลึกซึ้งกินใจมาตลอดหลายทศวรรษ อัลบั้ม “ไม่สำคัญ” คือผลงานที่ผ่านการขัดเกลาอย่างพิถีพิถัน ทั้งในด้านบทเพลง การเรียบเรียง และคุณภาพเสียง โดยได้ทีมงานระดับโลกมาร่วมสร้างสรรค์ ได้แก่ Michael C. Ross ซาวนด์เอนจิเนียร์ผู้เคยร่วมงานกับศิลปินระดับสากลหลายราย รับหน้าที่บันทึกเสียง และ บอล อพาร์ตเมนต์คุณป้า รับหน้าที่โปรดิวเซอร์ ถ่ายทอดความร่วมสมัยควบคู่จิตวิญญาณดั้งเดิมของเพลงเพื่อชีวิตได้อย่างลงตัว ภายในงานมีการเสวนาพิเศษเกี่ยวกับที่มาและแรงบันดาลใจของอัลบั้ม พร้อมการพูดคุยอย่างเป็นกันเองระหว่างหงา คาราวาน และแขกรับเชิญพิเศษ…
พลิกโฉมวงการเกม ! Radian Arc, Blacknut และ TrueID เปิดตัว Android Cloud Gaming ในไทย ภายใต้แบรนด์ “TrueID Game hub”
07/05/2026
Read More
รัตนาภรณ์ ศรีนวลจันทร์ | 10 hours ago
ทรู ตัดวงจรสแกมเมอร์ คุมสัญญาณชายแดนไทย-ลาว พร้อมอัปเน็ตในพื้นที่ริมโขง เตรียมรับ “ไทยช่วยไทยพลัส”
06/05/2026
Read Moreภูษิต เรืองอุดมกิจ | 1 days ago
