Tags
| อาหาร
Read More
ส่องเทรนด์สุขภาพปี 2024 สุขภาพดี ไม่มีตกเทรนด์
เทรนด์สุขภาพเป็นเทรนด์ที่คนให้ความสนใจกันมากขึ้นทุกปี อาจเพราะเหตุการณ์โรคระบาด ค่านิยมการใช้ชีวิต การศึกษา และความตระหนักรู้เรื่องการดูแลสุขภาพ ซึ่งในช่วงหลังมานี้เทรนด์สุขภาพมีความน่าสนใจ และเปลี่ยนไปตามโลกมากขึ้น ในบทความนี้เลยจะพาไปส่องเทรนด์สุขภาพที่จะมาในปี 2024 กัน Prevention Is Better Than Cure เทรนด์สุขภาพในภาพรวมของปี 2024 และปีต่อ ๆ ไป คือ การรักษาสุขภาพเพื่อให้ไม่ป่วย แทนปล่อยให้ป่วย แล้วค่อยรักษา โดยผลสำรวจพบว่าคนเจน Z (ผู้ที่เกิดหลังปี 2000) ให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพเพื่อไม่ให้ตัวเองป่วยมากกว่าคนช่วงวัยอื่น ซึ่งในหลายปีที่ผ่านมาผู้คนเริ่มลงทุน และใช้จ่ายไปกับการดูแลสุขภาพมากขึ้น ทั้งอาหาร การออกกำลังกาย การดูแลสุขภาพจิต การใช้อาหารเสริม และวิตามิน การเลือกใช้สิ่งของที่เป็นมิตรกับร่างกายมากที่สุด อย่างสารสกัดจากธรรมชาติ แทนการใช้เคมีสังเคราะห์ รวมไปถึงการตรวจสุขภาพที่ถี่มากขึ้นเพื่อลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพให้ได้มากที่สุด สร้างสมดุลสารอาหาร อาจเพราะด้วยงานวิจัย และผลการศึกษาที่เพิ่มมากขึ้น เทรนด์เรื่องการกินอาหารเริ่มเปลี่ยนกลับมาที่การให้ความสำคัญกับปรับสมดุลอาหารแทนการตัดหรือเลือกกินอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง เช่น การกินอาหารคีโตเจนิก (Ketogenic Diet) ที่ตัดแป้ง และน้ำตาล เน้นพลังงานจากไขมันอย่างเดียว โดยการปรับสมดุลของสารอาหาร คือ เราสามารถกินอาหารได้ทุกชนิดเพียงแค่เลือกสัดส่วนของสารอาหารแบบใส่ใจมากขึ้น เช่น…
29/08/2023
เนื้อดรายเอจคืออะไร อร่อยแค่ไหน ทำไมต้องกิน และส่งผลต่อสุขภาพด้านไหนบ้าง?
คนทั่วไปน่าจะเคยได้ยินคำว่าเนื้อดรายเอจกันมาบ้าง โดยเฉพาะคนที่ชอบรับประทานเนื้อ ซึ่ง Beef Lover น่าจะเคยได้ลิ้มลองเนื้อที่ผ่านการบ่มนี้มาแล้ว แต่สำหรับคนอื่น ๆ ที่อาจยังไม่รู้ว่าเนื้อดรายเอจคืออะไร รสชาติแบบไหน แล้วมีเรื่องอะไรที่ควรรู้เกี่ยวกับเนื้อชนิดนี้บ้าง บทความนี้รวมมาให้แล้ว เนื้อดรายเอจคืออะไร? การดรายเอจ (Dry aging) เดิมทีเป็นขั้นตอนการถนอมอาหารรูปแบบหนึ่งที่มีมาหลายพันปี ซึ่งคำว่า Dry หมายถึง แห้ง การดรายเนื้อจึงเป็นการลดน้ำหรือของเหลวในเนื้อ เหตุผลก็เพราะว่าน้ำเป็นตัวเร่งที่ทำให้เชื้อจุลินทรีย์เติบโต และเกิดการเน่าเสีย การเอาน้ำออกจากเซลล์ของเนื้อวัวจึงช่วยยืดระยะเวลาการเน่าเสียออกไปได้ แต่พอมายุคปัจจุบันคนส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องถนอมอาหารอย่างเป็นจริงเป็นเหมือนสมัยก่อน การดรายเอจเนื้อจึงเป็นหนึ่งในขั้นตอนการแปรรูปเนื้อวัว ซึ่งเป็นเนื้อที่ได้รับความนิยมมากอยู่แล้ว ให้มีมูลค่าที่สูงขึ้น และรสชาติที่แตกต่างไปจากเนื้อวัวปกติมากขึ้น การดรายเอจในยุคปัจจุบันไม่ได้เน้นแค่เพื่อยืดอายุอาหาร แต่เป็นการบ่มเนื้อด้วยการนำเนื้อไปเก็บรักษาไว้ในตู้ที่มีอุณหภูมิ 0–4 องศาเซลเซียส และระดับความชื้นที่จำเพาะเป็นเวลา 30–45 วัน ในระหว่างนี้เซลล์ของเนื้อจะเกิดปฏิกิริยาต่าง ๆ เช่น การระเหยของน้ำออกจากเซลล์ เอนไซม์ที่ย่อยสลายเส้นใยเนื้อเยื่อ และไขมันบางส่วน ซึ่งทำให้รสชาติและสัมผัสของเนื้อเข้มข้นและซับซ้อนมากขึ้น การเตรียมเนื้อเพื่อที่จะดรายเอจมักหั่นแบ่งชิ้นส่วนของวัวเป็นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ แล้วนำไปบ่ม เมื่อบ่มจนครบเวลาแล้ว จะนำมาหั่นหรือแล่ออกมาในรูปแบบของสเต๊ก รสชาติและสัมผัสของเนื้อดรายเอจ เนื้อดรายเอจเป็นเนื้อที่ค่อนข้างพิเศษ เพราะมีรสชาติที่เข้มข้น ซับซ้อนกว่าเนื้อธรรมดา แต่หากจะอธิบายง่าย ๆ คือเป็นเนื้อวัวที่มีกลิ่นเนื้อที่หอมและชัดเจนมากกว่าเนื้อปกติหลายเท่า…
24/08/2023
รสชาติแห่งนวัตกรรม! ‘สเต๊กสันใน’ ด้วยวิธีเพาะเนื้อเยื่อ Customize เนื้อได้ พร้อมเปิดจองให้ลิ้มลอง
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาโลกของเรามีนวัตกรรมอาหารใหม่ ๆ มากมายด้วยจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน หนึ่งในจุดประสงค์ของการสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหาร คือ การรักษาสิ่งแวดล้อม เนื่องจากการทำปศุสัตว์เพื่อนำมาเป็นอาหารสร้างก๊าซเรือนกระจกคิดเป็น 14.5 เปอร์เซ็นต์ของก๊าซเรือนกระจกทั้งหมด โดยเฉพาะการเลี้ยงวัว ความก้าวหน้าของนวัตกรรมอาหารเพื่อรักษาสิ่งแวดล้อมนั้นเกิดขึ้นมากมาย และ MIRAI FOODS เทคสตาร์ทอัปจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ก็เป็นหนึ่งในนั้น บริษัทสตาร์ทอัปแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2019 โดยคริสตอฟ มายเยอร์ (Christoph Mayr) และซูมาน ดาส (Suman Das) ด้วยจุดประสงค์เพื่อการสร้างเนื้อสัตว์ด้วยการเพาะเนื้อเยื่อเพื่อลดการสร้างมลพิษจากการทำฟาร์มปศุสัตว์ โดยที่เนื้อสัตว์คุณภาพนั้นยังคงมีรสชาติ กลิ่น สัมผัส รวมถึงคุณค่าทางโภชนาการไม่ต่างจากเนื้อที่มาจากสัตว์โดยตรง และยังสามารถ Customize หรือปรับแต่งเนื้อได้ความต้องการด้วยเทคโนโลยีสิทธิบัตรเฉพาะ เมื่อช่วงต้นปี 2023 ที่ผ่านมา MIRAI FOODS ได้ประกาศการความสำเร็จในการเพาะเลี้ยง ‘เนื้อสเต๊กสันใน’ หรือ ‘เทนเดอร์ลอยน์’ ทางผู้ผลิตได้บอกว่าเนื้อสเต๊กสันในชิ้นนี้เป็นเนื้อคุณภาพดีระดับพรีเมียมจากห้องแล็บเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ลักษณะของเทนเดอร์ลอยน์ คือ เนื้อสันในของวัวที่จะประกอบไปด้วยเนื้อเป็นส่วนใหญ่ และมีมันแทรกเพียงเล็กน้อย เนื้อจากแล็บชิ้นนี้เป็นการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อของวัวสายพันธุ์แท้ 2 สายพันธุ์เข้าด้วยกัน เซลล์ส่วนที่เป็นกล้ามเนื้อมาจากวัวไพมอนเทส (Piedmontese) หรือวัวสายพันธุ์พิเศษที่เลี้ยงเฉพาะในแคว้นปีเยมอนเต (Piedmonte) ทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศอิตาลี…
วิตามินซี ใครว่ากินเท่าไหร่ก็ได้ ได้รับเยอะเกินไปอาจเสี่ยงนิ่ว
09/08/2023
Read More
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 1017 days ago
11/04/2020
7 สุดยอดเซฟแห่งโลกอนิเมะ แค่เห็นอาหารที่พวกนี้ทำก็เล่นเอาน้ำลายไหลแล้ว!!
ในโลกอนิเมะหรือการ์ตูนญี่ปุ่น จะมีหลายปัจจัยที่ไม่มีไม่ได้ไม่งั้นเนื้อเรื่องจะขาดความสมบูรณ์ไป ไม่ว่าจะเป็นฉากหวือหวาชวนสยิวของเหล่าสาว ๆ ตัวร้ายขี้เก๊ก ท่าไม้ตายที่น่าจดจำ ตัวละครที่กินเก่งซะเหลือเกิน และที่เห็นบ่อยจนแทบขาดไม่ได้ในการ์ตูนทุกเรื่องคือ ตัวละครที่ทำอาหารโคตรเก่ง!! เก่งถึงขนาดเล่นเอาคนอ่านหิวจนวิ่งไปต้มมาม่ากินมาหลายเรื่องแล้ว วันนี้ผมเลยไปรวบรวมมา 7 คนที่บอกได้เลยว่านี่มันคือสุดยอดเซฟแห่งโลกอนิเมะชัด ๆ !! 7 สุดยอดเซฟแห่งโลกอนิเมะ 1.โคมัตสึ (โทริโกะ) โคมัตสึ จากอดีตเซฟในโรงแรมระดับ 5 ดาวได้ยกระดับตัวเองขึ้นกลายมาเป็นคู่หูกับสุดยอดนักล่าอาหารอย่าง โทริโกะ เพียงแค่เห็นวัตถุดิบเค้าก็สามารถรู้ถึงวิธีการที่จะจัดการกับมันได้อย่างไม่ยากเย็น จากที่แรก ๆ ทำอาหารในระดับความยากเพียงแค่ 5 จนไปเรื่อย ๆ เค้าสามารถปรุงอาหารที่มีความยากเกิน 7000 จนถึงระดับ GOD ไปแล้วด้วยซ้ำ พูดได้เลยว่าหากไม่มีเค้า ฟูลคอร์ส ของ โทริโกะ ก็คงไม่มีทางสมบูรณ์ 2.หลิวเหมาซิง (ยอดกุ๊กแดนมังกร) แม้จะเป็นการ์ตูนเก่า แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่านี่คืออีก 1 คนที่เป็นเทพในด้านการทำอาหารอย่างแท้จริง แม้บางเมนูจะสามารถนำมาทำได้จริงในชีวิตประจำวัน แต่ก็มีหลายเมนูที่ไม่สามารถทำได้หากขาดเครื่องครัวในตำนานไป แต่ถ้าหลังบ้านของคุณมีเครื่องครัวในตำนานจะลองเอาไปทำกินเองก็ได้นะ (ฮา) 3.อากิยามะ จาง (จอมโหดกระทะเหล็ก) ทำอาหารทีจำเป็นต้องเถื่อนขนาดนี้มั้ยอ่ะ? นี่เป็นคำถามยอดฮิตของเหล่าบรรดาแฟนการ์ตูนเรื่องนี้เลยก็ว่าได้…
06/08/2019
เปิดตัวแคมเปญ “อยากกินอะไร สั่ง GET เลย” พร้อมเผยเมนู Exclusive สั่งได้ที่นี่ที่เดียว!
GET บริการแอปฯ สั่งอาหารน้องใหม่ของเมืองไทย ส่งของโดยผ่านการส่งจากมอเตอร์ไซค์วิน ซึ่งมีความครบครัน หลากหลาย โดยเฉพาะด้าน Street food ที่เป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองไทยซึ่งมีราคาที่ถูกและอร่อย ซึ่งมาพร้อมค่าบริการที่ถูกมาก เริ่มต้นเพียง 10 บาทเท่านั้น ซึ่ง GET ปัจจุบันเปิดให้บริการมาแล้ว 6 เดือน มีผู้ใช้บริการแล้วหลักแสนคนต่อเดือนมีคอนเซปต์คือ "Get อร่อยง่าย สั่งได้ทุกอย่าง" ตั้งใจตอบโจทย์ทุกความต้องการ โดยเฉพาะร้านอาหารดัง ๆ มากมายที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ โดยไม่ต้องเสียเวลารอที่หน้าร้านอีกต่อไป ซึ่ง Get Food มีระบบฟีเจอร์ใหม่ ๆ ที่ถูกพัฒนาขึ้นมาเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้เหมือนคนอื่น ตั้งใจสร้างประสบการณ์ในการใช้งานบนโลกออนไลน์กับโลกออฟไลน์ เข้าไว้ด้วยกัน เจาะกลุ่มคนยุคใหม่ที่มี Digital Lifestyle ต้องการความรวดเร็ว อยากกินอะไรต้องได้กิน ไม่ต้องเสียเวลารอ และกลุ่มผู้ต้องการรสชาติใหม่ ๆ เพื่อสร้างสีสันในชีวิตให้ดียิ่งขึ้น มาพร้อมแคมเปญใหม่ "อยากกินอะไร สั่ง GET เลย" จะมีเมนูสุด Exclusive เพื่อตอบโจทย์ว่า…
03/06/2019
ทำไมคนเราถึงชอบกินกระเทียม แต่ไม่ชอบกลิ่นกระเทียม?
กระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่หลายคนชอบกินด้วยรสเผ็ดร้อน ที่สามารถตัดกับอาหาร และกินคู่กับเมนูได้หลากหลาย แต่เมื่อกินเสร็จกลิ่นที่ตามมามันดันไม่น่าอภิรมย์สักเท่าไหร่ เพราะกลิ่นกระเทียมที่ว่าจะติดอยู่กับเรานานเป็นชั่วโมงเลยทีเดียว ว่าแต่ทำไมใครหลายๆ คนถึงชอบรสของกระเทียม แต่กลับไม่ชอบกลิ่นของกระเทียมกันนะ Sheryl Barringer ศาสตราจารย์และหัวหน้าภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีจากมหาวิทยาลัย Ohio กล่าวว่า เมื่อเราสับกระเทียม จะทำให้สารที่เรียกว่า Sulfides ระเหยออกมา โมเลกุลเหล่านั้นทำให้กระเทียมมีกลิ่นฉุนเมื่อเรานำไปประกอบอาหาร เมื่อเราตักกระเทียมเข้าปาก Sulfides จะระเหยเข้าไปทางจมูก และทำให้เรารู้สึกว่ากลิ่นมันช่างหอมน่ากินเหลือเกิน สาเหตุของกลิ่นปากหลังกินอาหารส่วนมากเกิดจากการที่เราเคี้ยวอาหารแล้วมีเศษอาหารติดตามซอกฟัน แต่กับกระเทียมไม่ได้เป็นเช่นนั้น เมื่อเรากินกระเทียมเข้าไป กลิ่นกระเทียมจะไม่เริ่มแผลงฤทธิ์จนกว่ามันจะลงไปสู่กระเพาะของคุณ ในกระเพราะน้ำย่อยจะส่งผลให้กระเทียมปล่อย Sulfides วิตามิน และแร่ธาตุอื่นๆ ออกมามากขึ้น และในภายหลังลำไส้จะทำการดูดซึมมันเข้าไป แต่จะมีโมเลกุลเล็กๆ โมเลกุลหนึ่งที่เรียกว่า Allyl Methyl Sulfide (AMS) ที่มีขนาดเล็กมากพอที่จะสามารถซึมผ่านกระเพาะ เข้าสู่กระแสเลือดของคุณได้ หลังจากนั้นมันก็ไปที่ปอดคุณทำให้ทุกการหายใจของคุณมีแต่กลิ่นกระเทียม ในความเป็นจริงแล้วกลิ่นกระเทียมไม่ใช่กลิ่นเหม็นแต่เมื่อไหร่ก็ตามที่มันไม่ได้อยู่ในจานอาหาร หรือนอกเวลากินแล้วละก็ กลิ่นของกระเทียมก็จะฉุนมาก จนทำให้เราไม่อยากเข้าใกล้ แต่อย่างไรก็ตาม คงไม่มีใครอยากสูดกลิ่นของกินที่ออกมาจากปากของคนอื่นอยู่แล่วถูกมั๊ยละ? อ้างอิง
30/04/2019
ครัวง่ายๆ สไตล์เด็กหอ การ์ตูนน่ารักน่ากินยิ่งอ่านยิ่งหิว !! (WEBTOON)
เจอกันอีกครั้งนะครับกับช่วงแนะนำการ์ตูนจาก Wentoon นั่นเองง!! วันนี้ผมมีการ์ตูนเรื่องหนึ่งมาฝาก เรียกได้ว่าคัดจากความชอบส่วนตัวเลยแหละ บอกได้เลยว่าใครรักการกิน ชอบทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ หรือชอบการ์ตูนที่อ่านง่ายๆ ดูเพลินๆ ลายเส้นน่ารักสบายตาล่ะก็.. "ครัวง่ายๆ สไตล์เด็กหอ" เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเรื่องนึงเลยทีเดียว!! เรื่อง&วาด : ซิบบิล เรตติ้งปัจจุบัน : 9.81 ประเภท : Tip Toon เรื่องย่อ เรื่องราวน่ารักๆของแตงกวาสาวน้อยผู้ชื่นชอบในการกิน ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนเธอก็สามารถทำออกมาให้อร่อยได้ แถมยังทำง่ายๆสไตล์เด็กหออีกด้วย และจากเรื่องราวความน่ารักของสาวชอบกิน จนกระทั่งเธอได้มาเจอกับ ติณ และ กรีน สองหนุ่มสองสไตล์ ที่จะทำให้เธอใจเต้นไม่เป็นจังหวะ... ไม่รู้ว่าจะแบ่งความชอบจากการกิน ไปชอบใครดีล่ะทีนี้ โอ้ยยยเลือกไม่ถูก !! แนะนำตัวละครหลัก แตงกวา - สาวน้อยผู้รักในการทำอาการและกินเอง(?)เป็นชีวิตจิตใจ ไม่ว่าจะทำอะไรก็ดูน่ากินไปซะหมด แถมยังใช้วิธีง่ายๆสไตล์เด็กหออีกด้วย ติณ - เด็กหนุ่มลูกเพื่อนแม่ของแตงกวาผู้สุดคิวท์ หน้าตาดีสไตล์โอปป้าเกาหลี แถมยังนิสัยดีน่าคบหา คนนี้แหละแตงกวาปลื้ม! กรีน - หนุ่มข้างห้องของแตงกวาที่สงสัยว่าจะเป็นเพื่อนชายในวัยเด็ก…
01/06/2018
“การท่องเที่ยวสิงคโปร์” จับมือ “วงใน” โปรโมทอาหารหลากหลายเมนูสุดอร่อยบนเกาะสิงคโปร์
การท่องเที่ยวสิงคโปร์ (Singapore Tourism Board - STB) ประกาศความร่วมมือกับ วงใน (Wongnai) สื่อออนไลน์แนวไลฟ์สไตล์ชั้นนำของไทย เพื่อโปรโมทอาหารหลากหลายเมนูสุดอร่อยบนเกาะสิงคโปร์ และเปิดโอกาสให้เหล่านักชิมชาวไทยสามารถค้นหาร้านอาหาร รีวิวอาหาร รวมถึงแชร์ความคิดเห็นและประสบการณ์เกี่ยวกับอาหารที่สิงคโปร์บน ออนไลน์แพลตฟอร์ม และ แอปพลิเคชันของวงใน ได้อย่างง่ายดายเพียงปลายนิ้วสัมผัส มร.เอ็ดเวิร์ด โค ผู้อำนวยการบริหารประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การท่องเที่ยวสิงคโปร์ กล่าวว่า “ในปัจจุบัน ธุรกิจต่าง ๆ หันมาให้ความสำคัญไม่ใช่เพียงแค่การบริการที่ดี แต่ยังให้ความสำคัญกับประสบการณ์ที่ลูกค้าจะได้รับกลับไปอีกด้วย ด้วยการเติบโตของ การท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Food Tourism) การเฟ้นหา การได้ลิ้มลองและเข้าถึงรสชาติอาหารท้องถิ่นอันเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรม จึงถือเป็นส่วนสำคัญในการยกระดับประสบการณ์การท่องเที่ยวให้มีความหมายมากยิ่งขึ้น นักท่องเที่ยวนั้นไม่ได้รับประทานเพียงเพื่อดับความหิวอีกต่อไป แต่พวกเขายังรับประทานเพื่อเติมเต็มความชอบ ความหลงใหลในอาหารของพวกเขา และเพื่อเปิดรับประสบการณ์ใหม่อีกด้วย สิงคโปร์เป็นประเทศที่อุดมไปด้วยอาหารอันหลากหลาย เปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้เติมเต็ม passion ด้านอาหารผ่านการลิ้มรสเมนูดั้งเดิมที่สะท้อนกลิ่นอายแห่งสิงคโปร์อย่างแท้จริง ดังแนวคิดของแบรนด์ที่ว่า Passion Made Possible: ทุกความชอบที่ใช่ เป็นไปได้ที่สิงคโปร์” “สถิตินักท่องเที่ยวจากประเทศไทยที่มาเยือนสิงคโปร์ในปี 2560 มีจำนวนกว่า 500,000 ราย ซึ่งสูงเป็นลำดับที่ 11 ของตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนสิงคโปร์ และด้วยการเดินทางที่สะดวกและระยะทางที่ใกล้ระหว่างสิงคโปร์และประเทศไทย…
21/04/2017
ร้านอาหารข้างทางเตรียมตัว Michelin Star จะมาให้ดาวในไทยแล้ว!
"วันนี้ไปยืนเข้าแถวรอซื้อตำปู ร้านส้มตำเจ๊แดง ระดับ 2 ดาวมิชลิน กันเถอะ" ประโยคข้างต้นอาจไม่ใช่เรื่องเพ้อฝันอีกต่อไปครับ (ถึงจะดูเว้อเว่ออยู่ก็เถอะนะ) เพราะวันนี้ได้มีการเปิดตัวความร่วมมือระหว่าง มิชลิน ไกด์ กับ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และบริษัทไทยเบฟเวอเรจ จำกัด ในฐานะพาร์ทเนอร์หลักฝั่งไทย ในการจัดทำ มิชลิน ไกด์ ไทยแลนด์ สำหรับการประเมินร้านอาหารและที่พักในไทยอย่างเป็นทางการแล้วครับ โดยจะทำการให้คะแนนกันนับตั้งแต่วันนี้ไป และจะออกหนังสือ มิชลิน ไกด์ บางกอก สำหรับปี 2018 ในช่วงปลายปีนี้ ทั้งฉบับภาษาไทยและอังกฤษ รวมถึงทั้งรูปแบบเล่มหนังสือและแบบดิจิตอลดาวน์โหลดด้วย สำหรับประเทศไทยนั้นนับเป็นประเทศที่ 2 ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ต่อจากสิงคโปร์ และประเทศที่ 6 ของเอเชียที่จะมีคู่มือมิชลินไกด์เป็นของตนเองครับ ก่อนหน้านี้ในไทยแม้จะมีร้านระดับดาวมิชลินมาตั้ง แต่ก็มักเป็นร้านสาขาหรือเชฟจากร้านเดิมมาเปิด ไม่ใช่ร้านต้นตำรับที่ได้ดาวจริง ๆ อย่างเช่น ร้าน Nahm ที่เชฟ เดวิด ธอมป์สัน ซึ่งเคยได้รับดาวมิชลินจากร้าน Nahm ที่กรุงลอนดอนมาเปิดสาขาในไทยครับ นี่จึงเป็นครั้งแรกที่เราจะมีร้านระดับดาวมิชลินจริง ๆ ในประเทศไทย จากข้อมูลในงานเปิดตัวนั้น ร้านอาหารทั้งหลายได้รับสิทธิ์อย่างถ้วนทั่วครับ ไม่จำกัดเพียงร้านอาหารใหญ่ ภัตตาคาร…
20/04/2017
เที่ยวท่องลองทานตามหนังสือ: เที่ยวเพลินเดินตลาดทรัพย์สินฯ
ไกด์บุ๊กทางเลือกสำหรับการท่องเที่ยวมาแนะนำครับ คือเมื่อเร็ว ๆ นี้ สำนักงานทรัพย์สินส่วนพระมหากษัตริย์ ซึ่งมีพื้นที่ความรับผิดชอบกระจายอยู่ทั่วประเทศ ส่วนใหญ่ก็จะเป็นอาคารหรือย่านเก่า ๆ ที่มีของดีซ่อนอยู่ทั้งนั้น ก็ได้ออกหนังสือมาหนึ่งเล่มชื่อ เที่ยวเพลินเดินตลาดทรัพย์สินฯ เป็นการแนะนำสถานที่เที่ยวที่กิน ที่อยู่ในพื้นที่สำนักงานทรัพย์สินฯ โดยเน้น ๆ ไปที่ ตลาด ซึ่งพูดขึ้นแล้วก็ได้กลิ่นของความเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นที่ขึ้นมาเลย คือได้อารมณ์แบบคนท้องที่ที่คัดสรรของดีแบบเจ้าถิ่นมาแล้ว ไม่ใช่ร้านยอดฮิตที่มีลูกค้าจากกรุงเทพกับต่างถิ่นเต็มร้าน แต่คนในพื้นที่ขอเซย์โน อะไรแบบนั้นครับ
05/04/2017
Wongnai Connect เผย 3 บริการใหม่พร้อมก้าวสู่ Lifestyle Platform เต็มรูปแบบ
Wongnai ผู้นำด้านเว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้นหาและรีวิวร้านอาหารยอดนิยมอันดับหนึ่งของเมืองไทย (ที่เข้าไปทีไรจะหิวยิ่งกว่าเดิมทุกที) เปิดแผนธุรกิจไตรมาส 2 ของปี จัดงาน Wongnai Connect เดินหน้าขยายฐานลูกค้าทั้งใน-นอกประเทศ คลอดสามบริการใหม่ที่จะมาตอบรับในการเข้าสู่ Lifestyle Platform ได้อย่างสมบูรณ์แบบ Wongnai Cooking ตอบโจทย์คนรักการทำอาหาร พร้อมร่วมมือ LINE ประเทศไทยเปิดให้บริการ Wongnai LINEMAN Delivery เอาใจคนเมืองที่ไม่สะดวกในการเดินทางสามารถสั่งอาหารได้ง่ายสะดวกและรวดเร็ว พร้อมจับมือ Alipay และ TrueMoney เปิดบริการ E-wallet นักท่องเที่ยวชาวจีน คุณยอด ชินสุภัคกุล กรรมการผู้จัดการและผู้ก่อตั้งบริษัท วงใน มีเดีย จำกัด หรือ Wongnai ผู้นำด้านเว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้นหาและรีวิวร้านอาหารอันดับ 1 ของเมืองไทย เปิดเผยถึงแผนธุรกิจในช่วงไตรมาสที่ 2 ของปี 2560 ว่า Wongnai ได้จับมือเป็นพันธมิตรกับสามบริษัทยักษ์ใหญ่ ได้แก่ LINE Thailand เปิดให้บริการ Wongnai LINEMAN…
15/06/2015
ร้านอาหารสุดครีเอท..สร้างจานอาหารมีช่องเสียบสมาร์ทโฟน..เน้นถ่ายรูปลงIG!!
เดี๋ยวนี้ก่อนจะทานอาหาร ต้องถ่ายรูปอัพลงโซเชียลกันก่อนนะคะ ถึงจะลงมือกินกันได้ ก็แหม!! เห็นอาหารหน้าตาน่าท้านน่าทานก็อยากจะโชว์บ้างไรบ้าง แบรนด์ไวน์จากอิสราเอล Carmel Winery จับมือกับภัตราคารชื่อดังในเมือง Tev Aviv ออกแบบจานใส่อาหารที่จะช่วยให้ลูกค้าสามารถถ่ายภาพอาหารไปลงบน Instagram ส่วนตัวได้อย่างสวยงามที่สุดเท่าที่จะสวยได้ เจ้าของภัตราคารเปิดใจว่า "ความพยายามครั้งนี้ทำเพื่อกระตุ้นยอดขายและดึงดูดเรียกคนรุ่นใหม่ที่ชอบใช้สมาร์ทโฟนและโซเชียลเนตเวิร์คให้มาทานอาหารที่ร้านมากยิ่งขึ้น" และแน่นอนมันได้ผลดีทีเดียว มันช่วยเพิ่มยอดขายได้ดีและยังเพิ่มลูกค้า และภาพลักษณ์ที่ดีของร้านอีกด้วย รูปแบบจานใส่อาหารจะเป็นแบบ จะมีฐานสำหรับให้เสียบสมาร์ทโฟนลงไปได้ และจะมีช่างภาพชื่อดัง Dan Perez มาช่วยให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการถ่ายภาพอาหารให้ออกมาสวยงามที่สุดอีกด้วย ก่อนที่นักกินจะเริ่มสนุกกับอาหารตรงหน้าพวกเขานั้น ทางร้านจะแนะนำให้ลูกค้าทุกคนโพสต์ภาพอาหารลงบน Instagram พร้อมติด hashtag #fdgr ด้วยค่ะ ที่มา : mashable ดูภาพเติมได้ที่ คลิก
PR Partners
See All
Read More
ขอนแก่นบ้านเฮา มีทรูสเฟียร์แล้วเด้อ ! ทรูเปิดแลนด์มาร์กดิจิทัลไลฟ์สไตล์แห่งใหม่ “TrueSphere-True Branding Shop”
จากเมืองศักยภาพแห่งอีสาน สู่จุดหมายใหม่ของประสบการณ์ First Class Co-working Space…ทรู คอร์ปอเรชั่น ปักหมุดประสบการณ์บริการระดับ First Class สู่จังหวัดขอนแก่น ผ่าน TrueSphere และ True Branding Shop ณ เซ็นทรัล ขอนแก่น แคมปัส ภายใต้คอนเซปต์ “When Lifestyle and First-Class Experience Become One” ยกระดับมาตรฐาน
19/05/2026
ปฏิวัติวงการไข่ไก่ ! King Eggs จับมือ Advance Vending ส่งตรงความสดจากฟาร์มถึงมือคุณผ่านตู้ Vending ตั้งเป้า 10,000 จุดทั่วไทย
บริษัท คิงส์เอ้กส์ (ประเทศไทย) จำกัด จับมือ Advance Vending ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ ภายใต้บริษัท แอดวานซ์ เว็บ เซอร์วิส จำกัด (มหาชน) เดินเกมรุกธุรกิจเกษตรยุคใหม่ เปิดโมเดล “Farm to Table” ผ่าน ”King Eggs Vending Machine” ยกระดับการจำหน่ายไข่ไก่สดด้วยเทคโนโลยีอัจฉริยะ เชื่อมต่อผู้บริโภคกับฟาร์มโดยตรง ลดขั้นตอนจากต้นน้ำถึงปลายน้ำ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมืองที่ต้องการทั้ง “ความสด สะดวก สบาย” พร้อมประกาศแผนขยาย King Eggs Vending Machine ครอบคลุมคอนโดฯ ชุมชน และออฟฟิศทั่วกรุงเทพฯ ตั้งเป้า 100 ตู้แรก ก่อนเดินหน้าสู่ 10,000 ตู้ทั่วประเทศ ภายใน 3 ปี ข้างหน้า ชูจุดแข็งด้านระบบควบคุมคุณภาพแบบ End-to-End ตั้งแต่ IoT ภายในฟาร์ม ระบบขนส่งควบคุมอุณหภูมิ ไปจนถึงระบบตู้จำหน่ายอัตโนมัติที่รักษาความสดอย่างต่อเนื่อง…
18/05/2026
XREAL แว่น AR อันดับ 1 ของโลก โดย Vgadz เปิดตัวในไทยอย่างเป็นทางการ พร้อมโปรฯ “Exclusive First Batch” ประกันศูนย์ไทยและการดูแลโดยมือโปร
Vgadz (วีแกดซ์) เปิดตัวแว่นตาอัจฉริยะ XREAL แบรนด์แว่น AR ที่มียอดขายเป็นอันดับ 1 ของโลกอย่างเป็นทางการในประเทศไทย ซึ่งจะเข้ามาตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ที่ต้องการเปลี่ยนการรับชมคอนเทนต์และการทำงานให้เหนือระดับกว่าที่เคย เปลี่ยนทุกพื้นที่ให้กลายเป็นจอ Cinema ส่วนตัว XREAL คือการยกโรงภาพยนตร์และออฟฟิศอัจฉริยะมาไว้บนใบหน้าของคุณ ด้วยน้ำหนักที่เบา สวมใส่สบาย และเทคโนโลยีภาพที่คมชัดที่สุด รองรับการใช้งานที่หลากหลาย สิทธิพิเศษเฉพาะ "ล็อตแรก" (Exclusive First Batch) เพื่อเป็นการฉลองการเปิดตัว Vgadz มอบข้อเสนอสุดพิเศษสำหรับผู้ที่ตัดสินใจเป็นเจ้าของ XREAL ล็อตแรกเท่านั้น ซื้อแล้วจบ...มั่นใจกว่าด้วยบริการหลังการขายจาก Vgadz เพราะเราเข้าใจว่าความมั่นใจคือสิ่งสำคัญที่สุด Vgadz จึงมอบมาตรฐานการดูแลที่เหนือกว่าเครื่องหิ้ว ✅ ประกันศูนย์ไทย 100% : สินค้าแท้ ถูกต้องตามกฎหมาย จากตัวแทนจำหน่ายประเทศไทย ✅ เสียเปลี่ยนตัวใหม่ : หากพบปัญหาจากการผลิตตามเงื่อนไข เราเปลี่ยนเครื่องใหม่ให้ทันที ไม่ต้องรอส่งซ่อมต่างประเทศให้เสียเวลา ✅ Expert Service : ทีมงานมือโปรจาก Vgadz พร้อมให้คำแนะนำและดูแลหลังการขายอย่างใกล้ชิด สัมผัสเทคโนโลยีที่ก้าวล้ำก่อนใครได้ที่หน้าร้าน…
13/05/2026
บางกอกแอร์เวย์ส โชว์ฟอร์มแกร่ง ! กำไรสุทธิ Q1 แตะ 2,099 ล้าน โต 24.5% ปรับกลยุทธ์เส้นทางบิน-คุมค่าใช้จ่าย
บริษัท การบินกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) หรือ BA ประกาศผลการดำเนินงานไตรมาส 1 ปี 2569 โดยมีรายได้รวม 7,906 ล้านบาท มีกำไรจากการดำเนินงาน 2,586.6 ล้านบาท เพิ่มขึ้นร้อยละ 10.4 และมีกำไรสุทธิ 2,099.2 ล้านบาท เพิ่มขึ้นร้อยละ 24.5 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ขณะที่มีจำนวนผู้โดยสารรวม 1.2 ล้านคน มีอัตราการขนส่งผู้โดยสาร (Load Factor) อยู่ที่ร้อยละ 86.2 นายพุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัท การบินกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า ในไตรมาสแรกปี 2569 นี้ บริษัทฯ ได้ปรับลดปริมาณการผลิตด้านผู้โดยสารลงร้อยละ 11.8 จากการปรับลดจำนวนเที่ยวบินในเส้นทางกรุงเทพฯ–พนมเปญ และหยุดการให้บริการเส้นทางกรุงเทพฯ–ลำปาง และลำปาง–แม่ฮ่องสอน ในปีที่ผ่านมา บริษัทฯ ยังมุ่งเน้นการบริหารเครือข่ายเส้นทางบินที่มีความต้องการเดินทาง และข้อจำกัดด้านปริมาณที่นั่งอย่างเหมาะสม ท่ามกลางต้นทุนการดำเนินงานที่ปรับตัวสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ จากสถานการณ์ความขัดแย้งทางภูมิรัฐศาสตร์ในภูมิภาคตะวันออกกลางตั้งแต่ช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา …
ขอนแก่นบ้านเฮา มีทรูสเฟียร์แล้วเด้อ ! ทรูเปิดแลนด์มาร์กดิจิทัลไลฟ์สไตล์แห่งใหม่ “TrueSphere-True Branding Shop”
21/05/2026
Read More
อมลวรรณ ศรัทธานนท์ | 1 days ago
ปฏิวัติวงการไข่ไก่ ! King Eggs จับมือ Advance Vending ส่งตรงความสดจากฟาร์มถึงมือคุณผ่านตู้ Vending ตั้งเป้า 10,000 จุดทั่วไทย
19/05/2026
Read More
รัตนาภรณ์ ศรีนวลจันทร์ | 3 days ago
