เมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมาได้มีข่าวซึ่งเป็นกระแสจากประเทศญี่ปุ่น เพราะมีผู้คิดค้น ‘ตะเกียบไฟฟ้า’ ที่สามารถทำให้อาหารมีรสเค็มขึ้นได้โดยไม่จำเป็นต้องใส่เกลือปรุงในอาหาร โดยในตอนนั้นนักพัฒนาจากมหาวิทยาลัยเมจิก็มีไอเดียว่า เทคโนโลยีดังกล่าวสามารถนำไปใช้กับ ‘ช้อน’ และ ‘ชาม’ ได้
แน่นอนว่าผู้พัฒนาก็ไม่รอช้าและเร่งประดิษฐ์ ‘ช้อนไฟฟ้า’ และ ‘ชามไฟฟ้า’ ที่สามารถทำให้อาหารเค็มขึ้นจนสำเร็จแล้วในที่สุด
หลักการทำงานของสิ่งประดิษฐ์ทั้ง 2 ก็คือการใช้ไฟฟ้าอ่อน ๆ เพื่อเพิ่มรสเค็มให้กับอาหารโดยการส่งคลื่นไฟฟ้าจากภาชนะไปสู่อาหาร ซึ่งกระแสไฟฟ้าจะนำไอออนของโซเดียมไปสู่ลิ้นของผู้ทาน ทำให้ผู้ทานสามารถรับรสเค็มได้มากขึ้นแม้ไม่ได้เติมเกลือลงไปในอาหาร
ปัญหาของตะเกียบไฟฟ้าที่เป็นรุ่นต้นแบบก็คือปัญหาจากแหล่งจ่ายไฟที่ไม่สามารถใส่ไว้ในตะเกียบได้ ทำให้ผู้ใช้ต้องใส่สายรัดที่ข้อมือแทน แต่การเปลี่ยนมาใช้ช้อนไฟฟ้าและชามไฟฟ้าซึ่งมีความหนาและใหญ่กว่าตะเกียบทำให้ผู้พัฒนาสามารถติดตั้งแหล่งจ่ายไฟเข้าไปในอุปกรณ์ได้นั่นเอง
ทางผู้พัฒนาโฆษณาว่า สิ่งประดิษฐ์ดังกล่าวสามารถเพิ่มความเค็มให้กับอาหารได้มากถึง 1.5 เท่า ซึ่งมากกว่าตะเกียบไฟฟ้าที่เพิ่มความเค็มได้ประมาณ 30%
ที่มา: Soranews24
ที่มาภาพหน้าปก: ANNnewsCH
พิสูจน์อักษร : สุชยา เกษจำรัส
