Tags
| เบียร์
23/03/2023
โรงเบียร์ในเยอรมนี ผลิต “เบียร์แบบผง” แค่เติมน้ำแล้วคนก็ดื่มได้เลย
โรงเบียร์ในประเทศเยอรมนี พัฒนาเบียร์ผง ตัวแรกของโลก ที่แค่เติมน้ำก็ดื่มได้เลย โดยหวังว่า เบียร์ผงที่ผลิตขึ้นมา จะช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ปริมาณมาก ส่วนวิธีทำก็แสนง่าย แค่ใส่ผงเบียร์ 2-3 ช้อนลงในแก้ว เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน ก็พร้อมดื่มได้ทันที เพียงแต่ตอนนี้เบียร์ผงอยู่ในขั้นตอนสุดท้ายของการพัฒนา จึงยังไม่มีแอลกอฮอล์ (อนาคตมีแน่) โดยจะพร้อมออกสู่ตลาดภายในสิ้นปี 2566 นี้ สเตฟาน ฟริทเช่ (Stefan Fritsche) ผู้จัดการทั่วไปของ “Klosterbrauerei Neuzelle” บอกว่า ผงเบียร์จะช่วยลดน้ำหนักและความสิ้นเปลืองเชื้อเพลิง และลดการใช้ ขวด ลัง หรือถังซึ่งดูล้าสมัยไปแล้วสำหรับการขนส่งเบียร์ระหว่างประเทศ “เราคำนวณแล้วว่า หากโรงเบียร์ในเยอรมนีเปลี่ยนไปใช้ผงเบียร์จะสามารถลดการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ได้ ได้ประมาณ 3 - 5% หรือคิดเป็นครึ่งเปอร์เซ็นต์ของทั้งโลก”ถือเป็นเรื่องดี หากในอนาคตโรงเบียร์สามารถรับเบียร์ผง ไปเติมน้ำเพื่อผลิตเบียร์บรรจุลงขวดได้เอง ซึ่งบริษัทกำลังมองหาพันธมิตรที่จะร่วมสร้างสตาร์ตอัปเกี่ยวกับเบียร์อยู่ ที่มา : reuters พิสูจน์อักษร : สุชยา เกษจำรัส
01/03/2023
เบียร์อาจส่งผลดีต่อสุขภาพเมื่อดื่มอย่างเหมาะสม
เบียร์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยม ซึ่งภาพลักษณ์ของเครื่องดื่มแนวนี้ไม่ใช่ของที่ดีต่อสุขภาพสักเท่าไหร่ ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากยืนยันว่าการดื่มเบียร์ปริมาณมากติดต่อกันเป็นเวลานานส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น โรคอ้วน โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคตับ สุขภาพโดยรวมแย่ลง และยังทำให้ขาดสติจนเสี่ยงต่ออุบัติเหตุและการเกิดอาชญากรรมได้ด้วย แต่ในทางตรงกันข้าม การศึกษาจำนวนไม่น้อยเช่นเดียวกันที่พบว่าการดื่มเบียร์ ‘ในปริมาณที่เหมาะสม’ อาจส่งผลดีต่อสุขภาพหลายด้าน พอรู้แบบนี้สายดื่มบางคนอาจพอใจชื้นกันมาบ้าง แต่บางคนอาจสงสัยว่าเรื่องนี้จริงไหม Hack for Health มีคำตอบ การดื่มเบียร์ในปริมาณที่เหมาะสมดีต่อสุขภาพจริงหรือ? ในเคสที่คุณไม่ได้มีโรคประจำตัว ไม่ได้ตั้งครรภ์ ไม่ได้อยู่ระหว่างการใช้ยาอะไร การดื่มเบียร์ในปริมาณที่เหมาะสมอาจส่งผลดีต่อสุขภาพหลายด้าน อย่างการศึกษาในคน 36 คนเป็นเวลา 12 สัปดาห์ที่ให้ผู้หญิงดื่มเบียร์ในปริมาณที่ให้แอลกฮอล์ 15 กรัม/วัน และผู้ชายดื่มเบียร์ในปริมาณที่ให้แอลกอฮอล์ 30 กรัม/วัน พบว่าปริมาณของไขมันในเลือดชนิดที่เป็นอันตรายลดลงและไขมันชนิดดีมีปริมาณเพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้เช่นเดียวกับไวน์แดง ยังมีการศึกษาอีกหลายชิ้นที่พบว่าการดื่มเบียร์ในปริมาณที่เหมาะสมดีต่อสุขภาพ เช่น ซึ่งข้อมูลเหล่านี้เป็นผลจากงานศึกษาและงานวิจัยจำนวนมากและพอยืนยันได้ในระดับหนึ่งเลยว่าการดื่มเบียร์ในรูปแบบนี้ส่งผลดีต่อสุขภาพได้จริง อย่างไรก็ตาม ปัญหาสุขภาพที่เราได้บอกไปสามารถเกิดจากปัจจัยอื่นได้ด้วย ดังนั้น อย่าเข้าใจผิดว่าการดื่มเบียร์อย่างเดียวสามารถป้องกันโรคได้ ดื่มเบียร์แค่ไหนถึงจะเหมาะสมและสุขภาพดี? เวลาคุณไปดื่มสังสรรค์ โดยเฉพาะกับเพื่อนฝูงน่าจะพูดได้ว่าหมดเป็นลัง ซึ่งนั่นไม่ใช่ปริมาณที่เหมาะสมอย่างแน่นอน โดยการศึกษาประโยชน์จากการดื่มเบียร์ที่ได้บอกไปก่อนหน้าสามารถสรุปได้ว่า ปริมาณเบียร์ที่คนส่วนใหญ่สามารถดื่มได้อย่างเหมาะสมและส่งผลดีต่อสุขภาพอยู่ที่ 1 ดื่มมาตรฐานสำหรับผู้หญิง และ 2…
23/01/2023
เบียร์แอลกอฮอล์ 0% ดื่มแล้วปลอดภัย ไม่เสี่ยงโรคจริงหรือ?
ไม่เมา แล้วจะดื่มไปทำไม? คำถามที่คนดื่มเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์น่าจะเคยเจอ แล้วทำไมล่ะ ในเมื่อมีโค้ก Zero ได้ ทำไมจะมีเบียร์แอลกอฮอล์ 0%ไม่ได้ เบียร์แอลกอฮอล์ 0% หรือเบียร์ไร้แอลกอฮอล์ ดูเป็นเครื่องดื่มที่น่าสนใจไม่น้อยสำหรับสายดื่มและน่าจะดีต่อสุขภาพมากกว่าเบียร์ปกติด้วย แต่ถ้ามาลองคิดดูดี ๆ คุณเคยสงสัยไหมว่าเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ปลอดภัยจริงไหม? แล้วไม่ส่งผลเสียอะไรเลยจริงหรือ? Hack for Health จะชวนคุณมาเปิดกระป๋องดูข้อเท็จจริงของเครื่องดื่มสีเหลืองทองที่ไม่มีแอลกอฮอล์และข้อมูลสุขภาพที่คุณ ‘ควรรู้’ เกี่ยวกับเบียร์ชนิดนี้ ความรู้สึกแรกเมื่อได้ยินชื่อเครื่องดื่มชนิดนี้ฟังดูน่าจะดีต่อสุขภาพ แต่เครื่องดื่มนี้มีอะไรมากกว่านั้น 1. เบียร์แอลกอฮอล์ 0% ที่มีแอลกอฮอล์และไม่ใช่เบียร์ นี่ไม่ใช่เพลงของวง Getsunova แต่อย่างใด เพราะในความเป็นจริง เครื่องดื่มชนิดนี้ยังคงมีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ แต่ในปริมาณที่น้อยมากจนคุณไม่รู้สึก เพราะผ่านกระบวนการ Dealcoholization ที่นำแอลกอฮอล์ออกจากเบียร์ แต่ไม่สามารถนำแอลกอฮอล์ออกได้หมด ทำให้มีแอลกอฮอล์ตกค้างอยู่ 0.5 เปอร์เซ็นต์ตามที่เขียนบนฉลาก แม้เราจะเรียกเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ แต่ตามหลักเกณฑ์ในการกล่าวอ้างทางโภชนาการบนฉลากอาหารของกระทรวงสาธารณสุข ห้ามเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำกว่า 0.5 เปอร์เซ็นต์โฆษณาว่าเป็นเบียร์ หากคุณลองดูที่ขวดหรือกระป๋องเบียร์แอลกอฮอล์ 0% ยี่ห้อโปรด คุณจะเห็นคำว่าเครื่องดื่มมอลต์ไม่มีแอลกอฮอล์ ข้อเท็จจริงเรื่องนี้เป็นเรื่องที่ควรรู้เอาไว้ เพราะแม้จะมีแอลกอฮอล์ในปริมาณต่ำมาก แต่ถ้าคนที่มีอาการแพ้แอลกอฮอล์มาดื่ม อาจทำให้เกิดอาการแพ้ที่รุนแรงจนทำให้เสียชีวิตได้ไม่ต่างจากคนที่แพ้กุ้งหรือแพ้อาหารอื่น…
ภาวะโลกรวนกำลังทำให้ ‘เบียร์’ ราคาแพงขึ้น แต่รสชาติแย่ลง
02/11/2023
Read More
วาณิชชา สายเสมา | 802 days ago
โรงเบียร์ในเยอรมนี ผลิต “เบียร์แบบผง” แค่เติมน้ำแล้วคนก็ดื่มได้เลย
23/03/2023
Read More
พนิตา สืบสมุทร | 1026 days ago
เบียร์แอลกอฮอล์ 0% ดื่มแล้วปลอดภัย ไม่เสี่ยงโรคจริงหรือ?
23/01/2023
Read More
ภูษิต เรืองอุดมกิจ | 1085 days ago
26/11/2021
นักปีนเขาฮาวายพบ ‘ลำธารเบียร์’ ไหลกลางหุบเขา แถมยังตรวจพบแอลกอฮอล์อีกต่างหาก!
เมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายนที่ผ่านมา เว็บไซต์ 'Hawaii News Now' สำนักข่าวท้องถิ่นของรัฐฮาวาย สหรัฐอเมริกา ได้รายงานว่า มีชายนักปีนเขาคนหนึ่งได้เดินขึ้นภูเขาบนเกาะแห่งหนึ่งของเกาะฮาวายเมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา และได้พบกับลำธารแห่งหนึ่งที่มีลักษณะแปลกคือ มีกลิ่นคล้ายแอลกอฮอล์หรือเบียร์ โดยภายหลังได้มีการนำตัวอย่างน้ำจากลำธารความยาว 120 ฟุตนี้ไปตรวจหาค่าแอลกอฮอล์ และพบว่า น้ำในลำธารนั้นมีแอลกอฮอล์เจือปนอยู่ 1.2 เปอร์เซ็นต์
28/09/2021
เบียร์ เครื่องดื่มยอดฮิตที่จุดกำเนิดมาจากของ ‘เหลือทิ้ง’
แม้เบียร์จะไม่ใช่เครื่องดื่มมึนเมาชนิดแรกที่เกิดขึ้นบนโลก แต่มันก็ยังได้รับความนิยมจากคนทั่วโลกจวบจนถึงทุกวันนี้ 'เบียร์' มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่ราว ๆ 5,000 - 9,000 ปีก่อนคริสตกาล และได้รับการจัดอันดับเป็น 1 ใน 3 เครื่องดื่มยอดฮิตที่เก่าแก่พอ ๆ กับน้ำและน้ำชา ว่ากันว่ายุคแรกที่มนุษย์เริ่มตั้งถิ่นฐานในดินแดนอันอุดมสมบูรณ์ ก่อให้เกิดการเพาะปลูกข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์กระจายไปทั่ว จนกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการเดินทางไกลถิ่นฐาน ซึ่งนักประวัติศาสตร์คาดว่าแหล่งกำเนิดเบียร์ คือเมโสโปเตเมียหรือประเทศอิรักในปัจจุบัน ว่ากันว่าเบียร์เกิดขึ้นด้วยเป็นความบังเอิญ เพราะหลังจากที่มนุษย์ผลิตผลผลิตได้มากจนกลายเป็นส่วนเกินเมล็ดพันธุ์เหลือทิ้งเหล่านั้นก็ผสมกับความชื้นจนกลายเป็นยีสต์ในอากาศ และกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีฟองที่เรียกต่อ ๆ กันมาว่า ‘เบียร์’ จากพื้นฐานนี้คนสมัยนั้นจึงค้นพบกลเม็ดเคล็ดลับมากมายในการผลิตเบียร์ พวกเขาเริ่มเรียนรู้ว่าเบียร์จะรสชาติดีเมื่อได้รับการบ่มนาน หากนำน้ำตาลไปต้มกับธัญพืชที่หมักไว้ ยิ่งเป็นการเพิ่มแอลกอฮอล์ให้มากขึ้น พวกเขาเข้าใจว่ายีสต์ในภาชนะใบเดิมจะบ่มเบียร์ได้อย่างดีเยี่ยม อีกทั้งยังรู้ว่าการเพิ่มน้ำผึ้ง สมุนไพร และลูกเบอร์รี่ในถังเบียร์ช่วยปรุงรสชาติกลมกล่อม ซึ่งมนุษย์เราได้สั่งสมจากการลองผิดลองถูก จนสมัยนี้เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีคนบริโภคจำนวนมาก บางประเทศขายถูกยิ่งกว่าน้ำแร่เสียอีก! เบียร์ออกเดินทางไม่ต่างจากสินค้าชนิดอื่น ๆ จากอีกที่หนึ่งไปปรากฏอีกที่หนึ่ง ราวกับเป็นการเดินทางที่ไม่มีที่สิ้นสุด ไล่ตั้งแต่การส่งเบียร์ไปเป็นสินค้าเพื่อค้าขายกับคนในยุโรปและอาณาจักรโรมัน (หรือเยอรมนีในปัจจุบัน) ต่อมา 3,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช เบียร์ได้แพร่หลายไปทั่วทั้งยุโรปอย่างเต็มตัว ก่อนจะกลายเป็นอุตสาหกรรมเบียร์จริงจังขึ้นในยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม การเติบโตของธุรกิจเบียร์อย่างเป็นล่ำเป็นสันส่งผลให้เบียร์เดินทางอีกครั้งไปยังทวีปอเมริกาและทวีปเอเชีย สรุปง่าย ๆ ก็คือ เบียร์ยังคงความนิยมเหมือนวง The…
24/07/2018
Carlsberg ไอเดียเก๋ใช้ AI คิดสูตรเบียร์ใหม่ถูกใจสายดื่ม
ถือเป็นโปรเจ็กต์ที่น่าสนใจไม่น้อยเลยเมื่อนักวิจัยจาก Carlsberg หนึ่งในผู้ผลิตเบียร์ยักษ์ใหญ่ของโลกได้ทดลองนำเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) เข้ามาใช้เป็นเครื่องมือนำทางในการปรุงสูตรเบียร์ใหม่ที่ให้รสชาติถูกปากนักดื่มมากกว่าเดิม โดยใช้เซ็นเซอร์ร่วมกับ AI มาทำการวิเคราะห์และประเมินรสชาติ ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการผลิตเบียร์สูตรใหม่ ๆ ทำออกมาได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ สำหรับโปรเจ็กต์นี้ของ Carlsberg นั้นกำหนดเป้าหมายวิจัยไว้ 3 ปี โดยได้เริ่มวิจัยค้นคว้ามาแล้ว 6 เดือน ซึ่งแม้ว่าตัว AI จะยังไม่ได้ทำการคิดสูตรเบียร์ขึ้นมาใหม่ได้ในเวลานี้ แต่เบื้องต้นตัว AI สามารถแยกแยะประเภทระหว่างเบียร์พิลสเนอร์และลาเกอร์ได้แล้ว cnet
10/04/2017
บริษัทไอทีญี่ปุ่นแหวกแนวเปิดรับสมัครเด็กฝึกงานที่ ‘ดื่มเบียร์ระหว่างฝึกงานได้’
ยุคนี้แล้วรูปแบบการทำงาน รวมไปถึงการรับสมัครคนเข้ามาทำงานก็อาจถึงเวลาเปลี่ยนไปตามเทรนด์ของสังคมและคนรุ่นใหม่ ล่าสุด Technomobile บริษัทพัฒนาเว็บไซต์แห่งหนึ่งในญี่ปุ่น ผุดโครงการสุดประหลาดขึ้นมาด้วยการ เปิดรับสมัครพนักงานในตำแหน่ง 'Beer Intern' โดยมีการระบุว่าต้องมีความสามารถดื่มเบียร์ระหว่างเขียนโปรแกรมไปด้วยได้
28/02/2017
เฟเดอร์บรอย – ท้าชนไฮเนเก้นด้วยความหรูหราสไตล์เบาเฮาส์ !
เนื่องด้วยกลุ่มผู้บริโภคเครื่องดื่มในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่เพิ่มขึ้นทุกวัน เฟเดอร์บรอย (Federbräu) ผู้ไม่เคยทำการโปรโมททางสื่อใด ๆ หรือปรับเปลี่ยนรูปลักษณ์ของแบรนด์ตัวเองมาร่วม 9 ปีแล้ว นับตั้งแต่ 2551 วันนี้ลุกขึ้นมาปรับเปลี่ยนทั้งรูปลักษณ์และรสชาติให้พรีเมี่ยมยิ่งขึ้นเพื่อหวังท้าชนกับไฮเนเก้น ! การนำเสนอในรูปแบบภาพเคลื่อนไหวที่คูลกว่าเดิม ! https://youtu.be/fSYnWkzw6Q8 วันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2560 ทางเฟเดอร์บรอยได้เชิญแบไต๋รวมถึงสื่ออื่น ๆ ร่วมรับประทานอาหารและพูดคุยมุมมองการตลาด ในเรื่องความต้องการของผู้บริโภคเครื่องดื่มที่เพิ่มมากขึ้น ซึ่งเหตุผลที่ตัดสินใจลงทุนทำการตลาดครั้งใหญ่ในรอบ 9 ปี นับแต่ 2551 ของเฟเดอร์บรอยครั้งนี้ เนื่องจากประเทศไทยมีตลาดที่ผู้บริโภคเครื่องดื่มมากเป็นอันดับสอง ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้(อินโดนีเซียอันดับ 1) และยังเป็นประเทศแม่ของเฟเดอร์บรอยตามที่ คุณเอดม่อนด์ เมียวคิมซูน รองผู้อำนวยการใหญ่กลุ่มธุรกิจเบียร์ กล่าวไว้ ใส่เสื้อผ้าใหม่หมดทั้ง "ฉลากผลิตภัณฑ์ และกระป๋องทรงสูงแบบสลีคแคน(sleek can)" และรสชาติพิเศษจาก ซิงเกิ้ล มอลต์ คุณธรณินทร์ เกียรติชัย ผู้อำนวยการฝ่ายผลิตภัณฑ์ เฟเดอร์บรอย กล่าวถึงรูปลักษณ์ใหม่ว่า "เฟเดอร์บรอย คือเบียร์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะการผลิตเบียร์สไตล์เยอรมัน โดยมีส่วนประกอบสำคัญคือ เยอรมัน ซิงเกิ้ล มอลต์ (German Single Malt)…
PR Partners
See All
Read More
